Jak naklíčit fazole doma

V dnešním světě se mnoho lidí zavázalo ke zdravému životnímu stylu, jehož součástí je správná výživa. Znamená to použití produktů, které zajišťují normální fungování všech systémů v těle. Klíčící fazole lze připsat právě těmto výrobkům. Proč je to tak užitečné a jak se připravit pro sebe - řekneme to dále.

Vlastnosti fazolové klíčky

Fazole jsou bohaté na různé užitečné vitamíny a minerály, ale aby byly ještě větší a snadno stravitelné, je třeba, aby fazole vyklíčila. Na začátku růstu jsou všechny živiny v zrnu přeměněny na přístupnější látky, které zajišťují výživu mladé rostliny.

  • Výsledkem je, že jeden z mladých klíčků může tělu přinést následující výhody:
  • nasyťte jej vitaminy skupiny B, PP, C, E, beta-karotenu;
  • obohatit asi 15 aminokyselin;
  • doplňte draslík, fosfor, hořčík, sodík, vápník, zinek, selen, měď, mangan, železo;
  • posílit stěny krevních cév;
  • upravit centrální nervový systém;
  • posílit muskuloskeletální systém;
  • zvýšit odolnost těla vůči infekcím, virům, bakteriím;
  • zlepšit celkový stav;
  • zajistit normální fungování mozku;
  • zvýšit hladinu hemoglobinu;
  • zlepšit trávicí systém;
  • odstranit toxiny z těla;
  • vyčistěte krevní cévy cholesterolu.

  • Škodlivá stránka produktu je spojena s jeho kontraindikacemi:
  • osobní nesnášenlivost;
  • zneužívání může vést k problémům se žaludkem, stolicí.

Přípravné práce

Nezáleží na tom, zda chcete vyvést fazole, abyste je snědli v této formě nebo pro další výsadbu v půdě - je nutné připravit osivo.

Za prvé, fazole je třeba třídit, aby se plevel vymačkal, plesnivý, poškozený. Poté - proveďte namáčecí postup. V obyčejné vodě se fazole příliš nedoporučují namočit, protože pak se semeno může rychle hnilo v chladné půdě. I když někteří používají tuto konkrétní techniku: fazole ponoří do vody na velmi krátkou dobu, poté vypustí tekutinu a obal zakryjí semeny vlhkým hadříkem. Tím se zabrání tvorbě plísní na semeni kvůli nadměrné vlhkosti. Tato metoda se obvykle používá při naklíčení fazolí k jídlu..

Víš?? Dhal - Indická vegetariánská polévka vyrobená z tradiční kuchyně vyrobené z loupaných fazolí mung (dhal) a dalších luštěnin s kari, kokosovým mlékem, citronem, rajčaty, česnekem a cibulkou.
V zásadě se doporučuje používat tuto techniku: Fazole rozprostřete do malé nádoby a nalijte horký (+ 70 ° C) roztok manganistanu draselného. Semeno ošetřené tímto způsobem musí být zaseto okamžitě do půdy a zbývající roztok by měl být nalit do půdy.

Jak naklíčit fazole doma

Ne všechny odrůdy fazolí lze jíst. Pro tento účel se obvykle používají luštěniny, jako je adzuki, černé fazole, mung (kaše), cizrna a pinto..

Existuje také mnoho druhů fazolí určených k pěstování v zahradě, které nejsou vhodné ke konzumaci v surové formě. Tento bod je třeba vzít v úvahu při plánování procesu klíčení kultury.



Je důležité! V žádném případě byste neměli jíst klíčky červené fazole a sóju, protože obsahují řadu toxických látek.

Pro přistání

Pokud plánujete doma naklíčit malé množství fazolí, můžete použít následující metodu:

  1. Kus látky je dobře hydratován.
  2. Rozložte na to fazole.
  3. Zakryjte dalším kusem látky.
  4. Tkanina je neustále udržována vlhká, ale ne mokrá..
  5. Fazole by se měly umývat 1-2krát denně pod vodou, aby se nevytvořila plíseň.
  6. Za den nebo dva se objeví první klíčky a vy můžete zasadit do země.

Další způsob, jak naklíčit velké množství semen:

  1. Vezměte nádobu z plochého skla.
  2. Posypeme semena dole.
  3. Zakryjte vlhkým hadříkem a odešlete na teplé místo..
  4. Po 2-3 dnech se objeví první klíčky. Když dorostou do délky 20-30 mm, mohou být zasazeny do půdy.

Je důležité! Klíčící fazole ve skleněné nádobě minimalizuje riziko vzniku plísní.

Někteří používají techniku ​​klíčení fazolí v bavlněných kuličkách. Za tímto účelem musí být každá fazole zabalena do vatové vlny, položena na dno skleněné nádoby, navlhčit a dát na teplé a světlé místo..

Pro použití v potravinách

Princip klíčení fazole k jídlu je stejný jako u výsadby na sazenicích, ale technologie se mírně liší. Je nutné vzít plastovou nádobu - mělkou, ale širokou. Ve spodní části proveďte otvory pro odtok vlhkosti. Tento kontejner by měl být umístěn v jiném, hlubším, aby se jeho dno nedotýkalo. Zakryjte menší obal gázou a položte na něj vybraná semena. Jemně navlhčete gázu vodou a přikryjte dalším kouskem. Umístěte tuto strukturu na dobře osvětlené a teplé místo. Plodiny je třeba nalévat několikrát denně teplou vodou a nahromaděná vlhkost ve spodní misce by se měla pravidelně vypouštět. Klíčky se objevují rychle, druhý den, ale nejsou vhodné pro potraviny. Je nutné, aby se objevily první listy a produkt byl připraven k použití. K tomu dojde asi po 5 dnech..

Video: jak naklíčit fazolové lusky doma

Následná péče

Když klíčí fazole v potravě, mladé klíčky by se měly konzumovat okamžitě, protože rychle ztratí své nutriční vlastnosti. Proto je další péče o sazenice nezbytná pouze tehdy, pokud je plodina pěstována pro sazenice. V tomto případě je nejdůležitější řádné zalévání. Fazole jsou rostliny milující vlhkost, ale nelíbí se jim, když se voda dostane na listy. Z tohoto důvodu je třeba vodu zasychat, protože půda zaschne a pouze pod kořenem. Doporučuje se zavlažovací procedura ráno.

Když se u sazenic objeví druhý pár pravých listů, musí se zavlažování zastavit a obnovit již na začátku květu..

Pokud je počasí zakalené a chladné, musí být rostlina zvýrazněna.

Víš?? Houbové nudle, často nazývané „sklo“, se připravují ze škrobu extrahovaného z fazolí mungo (fazole), které jsou po vaření průhledné a mírně lesklé.
Jakmile jsou mladé výhonky o něco silnější, je třeba k nim přilepit hůl a připojit k ní sazenice. To je nezbytné, aby v budoucnu mohla mladá rostlina ovinout stopku kolem podpory.

Fazole nepotřebují hnojiva, ale v případě potřeby ji lze pravidelně doplňovat směsí potaše a fosforu. Hnojiva by měla být aplikována jednou za 2 týdny nebo méně.

Jak používat naklíčené fazole

Již bylo zmíněno, že není třeba zásobovat naklíčený produkt. Nejlepší je vařit saláty z mladých klíčků. Pak bude jídlo co nejzdravější. Někdy můžete skladovat zásoby na pár dní a skladovat je v uzavřené nádobě v lednici, ale pouze v extrémních případech. Před použitím je třeba klíčky oloupat a omýt. Teprve poté, co mohou být použity v salátech, přidejte je k pečení, připravujte omáčky, první kurzy na nich založené, používejte jako přílohu k masu, rybám.

V souladu s pravidly pro pěstování a konzumaci fazolových klíčků si rychle všimnete změn k lepšímu v těle. Samozřejmě, že ne každý má rád tento produkt ve své syrové podobě, ale pokud je správně připraven nebo přestrojený, členové rodiny s ním jistě potěší a budete si jisti, že jedí zdravé jídlo..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto