Kandované hrušky: rychlé recepty

Kandovaná hruška doma - přírodní sladkost, kterou lze v zimě nahradit, chybějící, čerstvé ovoce nebo sladkosti. Koneckonců, ovoce je pro tělo velmi užitečné, protože obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Mezi ně patří: vápník, zinek, hořčík, draslík, železo, měď, fosfor. Stejně jako vitaminy skupin B, P a A, C, K, E, PP.

Jaké hrušky jsou nejlepší pro kandované ovoce

Kandované ovoce lze připravit z jakéhokoli druhu hrušky, ale je lepší dát přednost sladkým odrůdám. Vyplatí se vybrat pouze solidní, ne příliš šťavnaté ovoce. Měly by být mírně nezralé. Jsou-li tyto podmínky dodrženy, pak vařené kandované ovoce si dokonale zachová svůj tvar a bude také lépe sladeno.

Konečný výsledek domácích lahůdek potěší každého labužníka, protože sušený produkt si zcela zachovává aroma a chuť čerstvého ovoce..

Příprava ovoce

Musí být vybráno celé netříděné ovoce. Musí být důkladně omyty prachem a nečistotami. Odstraňte ohony s listy. Ovoce nechte 15 minut zaschnout. K tomu mohou být položeny na kuchyňský ručník. Šupka by neměla být odstraněna, protože obsahuje také užitečné sledovací prvky.

Kandované ovoce lze připravit z celých plodů nebo nakrájet na plátky. Hostitelky nejčastěji preferují druhou možnost. Odborníci na výživu však doporučují jíst celou hrušku, protože semena ovoce a jeho hustý střed obsahují největší množství živin potřebných pro lidské tělo. V tomto případě musíte vybrat malé ovoce.

Jak vyrobit kandované hrušky

Existuje několik způsobů, jak připravit kandované ovoce doma. Některé ženy v domácnosti nakupují elektrickou sušičku za tímto účelem. Ale můžete také použít konvenční troubu k přípravě kandovaných příchutí.

Kandovaná hruška v elektrické sušičce

Kandované hrušky na zimu se velmi snadno připravují.

Požadované produkty:

• hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• moučkový cukr - 30 g.

Recept na kandované hrušky doma:

1. Připravené ovoce nakrájejte na smaltovanou pánev na plátky (kostky, brousky) o tloušťce 1 cm.
2. Naplňte ovoce cukrem a nechte jej stát několik hodin (můžete přes noc), aby nechali šťávu.
3. Odložte pomalý oheň. Po varu vařte 5 minut.
4. Odstraňte z tepla. Nechte 3-4 hodiny trvat.
5. Ovoce znovu vařte v sirupu 5 min.
6. Opakujte předchozí kroky 3-4 krát.
7. Vložte plátky do cedníku. Nechte na sklenici veškerý přebytek kapaliny po dobu 1 hodiny.
8. Jemně položte kousky ovoce na podnosy sušičky.
9. Teplota se nastaví na 70 ° C.
10. Nechte budoucí kandované hrušky v sušárně po dobu 5-7 hodin.
11. Pravidelně měňte podnosy, aby bylo ovoce rovnoměrně sušené.
12. Hotový chlazený produkt posypeme moučkovým cukrem ze všech stran.
13. Přeložte do čisté, suché nádoby pro skladování pod nylonovým víkem..

Zbývající sirup se používá k přípravě dalších sladkých jídel. Například ženy v domácnosti jim nasákly košíčky.

Kandované hrušky v troubě

Princip vaření v troubě se prakticky neliší od předchozí verze. Trvá to trochu déle. V každém domě je ale trouba, takže metoda je cenově dostupnější.

Ingredience

• ovoce - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda na sirup - 300 ml;
• voda na vaření ovoce - 1-1,5 l;
• kyselina citronová - 3 g.

Jednoduchý recept na kandované hrušky:

1. Omyjte ovoce.
2. Po vyjmutí vnitřní části semeny, stonky a poškozenými místy je nakrájejte na plátky.
3. Vařte vodu. Kousky ovoce ponořte na 10 minut.
4. Vložte hrušku do mísy studené vody na 5 minut.
5. Připravte horký sirup z vody a cukru.
6. Přeneste chlazené kousky na pánev. Nalijte sirup.
7. Nechte to vařit 3-4 hodiny.
8. Vařte 5 minut.
9. Vyjměte z tepla a vyčleňte na 10 hodin..
10. Opakujte var a infuzi 2-3krát, abyste získali průsvitné kousky.
11. Při posledním vaření přidejte do kapaliny kyselinu citronovou. Zamíchat.
12. Házejte hrušku do cedníku a vypusťte sirup 1-2 hodiny.
13. Předehřejte troubu na 40 ° C.
14. Vyrovnejte list pergamenu na plech.
15. Rozložte na něj rovnoměrně plátky ovoce..
16. Vařte přibližně 9 hodin.

Kandované jablko a hruška recept

Zároveň můžete připravovat sladkosti z několika druhů ovoce. Hruška a jablko jdou dobře dohromady. Taková léčba obsahuje ještě více vitamínů a minerálů. V tomto provedení je třeba hrušky brát o něco více než jablka, protože jsou sladší.

Komponenty

• jablka - 1,5 kg;
• hrušky - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• kyselina citronová - 1,5 lžičky;
• moučkový cukr - 100 g.

Akce:

1. Odstraňte semena z umytého ovoce.
2. Řezané na stejné plátky (kostky, plátky, pruhy).
3. Další akce zcela opakují recept na výrobu kandovaných hrušek dle vašeho výběru: v troubě nebo v elektrické sušičce.

Jak vyrobit kandované celé hrušky

Kandované celé hrušky doma se dají snadno vyrobit. Taková léčba zachovává více vitamínů a vypadá působivě. Ovoce nemusí při vaření oříznout ocas.

Základní ingredience:

• ovoce - 1,5 kg;
• voda - 3 lžíce;
• granulovaný cukr - 0,5 - 0,7 kg;
• moučkový cukr - 50 - 100 g.

Kandovaná hruška kandované ovoce recept:

1. Hrabat čisté ovoce párátkem nebo naostřeným zápasem na několika místech.
2. Ovoce ponořte do pánve. Nalijte vroucí vodu.
3. Nechejte působit 30 minut..
4. Vypusťte vodu do samostatného hrnce..
5. Do kapaliny přidejte cukr. Oheň. Vařte.
6. Ovoce ponořte do vroucího sirupu po dobu 5 minut.
7. Vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout..
8. Vaření a chlazení opakujte 4krát.
9. Extrakt ovoce ze sirupu. Nechte je zcela vypustit a položte do cedníku.
10. Položte budoucí kandované ovoce na pergamen.
11. Následující den posypeme práškovým cukrem.
12. Suché 3-4 dny.

Podmínky skladování

Po celém procesu vaření je třeba kandované ovoce umístit do skleněné nebo plastové nádoby a pevně uzavřít víkem. Nádoba s kandovaným ovocem by měla být skladována na chladném a suchém místě. Hermeticky uzavřené sklenice džusu mohou být skladovány až 12 měsíců.

Kandované ovoce nelze v žádném případě skladovat v plastovém sáčku nebo v neuzavřených nádobách. To povede k rozmnožování potravních můr..

Některé ženy v domácnosti vyrábějí svitek výsledného kandovaného ovoce. Po posledním varu nalijte ovoce sirupem do čistých sterilizovaných nádob. Srolovat s ošetřenými plechovými víky. Taková pochoutka se liší od obyčejného džemu v hustotě kousků ovoce. V budoucnu se používá k plnění koláčů nebo lahůdek pro čaj. Tento džem můžete uložit až 2-3 roky při pokojové teplotě.

Závěr

Kandovaná hruška doma je skvělou alternativou sladkostí. Přírodní produkt vyrobený s pečlivými rukama je velmi zdravý. V zimě potěší děti i dospělé, když v těle chybí vitamíny..