Výhody sušeného pomelo

Pomelo je exotické ovoce. Díky své zajímavé chuti a blahodárným vlastnostem získává stále větší oblibu. Není žádným tajemstvím, že citrusové plody je lepší jíst čerstvé, ale sušené pomelo má také mnoho výhod. Úspěšně diverzifikuje zimní menu, pomáhá zůstat vzhůru a zdravě..

Výhody sušeného pomelo

Složení a obsah kalorií

Sušené ovoce je převážně uhlohydrát (65-70%). Tuky tvoří 0,2-0,3%, proteiny - 0,5-0,6%.

Složení zahrnuje minerály: draslík (230 mg), vápník a fosfor (každý 26 mg), železo, hořčík, sodík. A také významná část vitamínů A, B, P (as obratným zpracováním - a podíl vitamínu C).

Obsah kalorií v sušené pomelo v čisté formě je malý - 90–95 kcal. Sladší segmenty (zpracované cukerným sirupem) se však při prodeji vyskytují častěji. Kalorický obsah takového produktu je mnohem vyšší - od 300 do 400 kcal na 100 g.

Každý, kdo je nucen kontrolovat hmotnost, je lepší koupit zabalené plátky pomelo s uvedením přesného množství kalorií.

Užitečné vlastnosti

Seznam užitečných vlastností sušeného pomelu:

• pomáhá tělu vyrovnat se s nedostatkem vitamínů v zimě.
• podporuje tvorbu krve, zlepšuje průtok krve, normalizuje krevní tlak, čistí krevní cévy.
• díky vysokému obsahu draslíku zlepšuje srdeční funkce, zabraňuje srdečním záchvatům.
• aktivuje mozek, tóny a povzbuzuje, zlepšuje celkový výkon.
• posiluje nervy, pomáhá v boji proti nespavosti, snižuje úzkost a podrážděnost.
• zvyšuje imunitu, vytváří profylaxi virů a nachlazení.
• zlepšuje metabolismus, pomáhá čistit tělo a zdravé hubnutí.

Kontraindikace

Přes všechny výhody sušeného pomelu je třeba mít na paměti, že za určitých okolností může také způsobit újmu.

Opatrnost je třeba věnovat poruchám trávení, vředům, gastritidě. Neměly by je používat lidé s individuální intolerancí k citrusům a nedoporučuje se také pro cukrovku, zánět žlučníku a hepatitidu..

Při hubnutí je třeba pamatovat na kalorie obsažené v produktu: kandované ovoce může nahradit sladkosti nebo pečivo, ale pokud bude zneužito, poškodí postavu.

Nakoupené citrusové plody mohou obsahovat dusičnany, které se hromadí v kůži - to je další důvod k opatrnosti a moderování.

Jak vybrat a uložit

Sušené ovoce lze skladovat maximálně rok

Sušený plátek pomeranče - zelený, hustý, bez jasného zápachu. Chutná sladce, s mírnou kyselostí a náznakem hořkosti..

Kandované ovoce je jemnější v konzistenci, posypané cukrem nebo práškem. Sušené plátky musí být neporušené - žádné praskliny, praskliny nebo poškození.

Neužívejte příliš smrštěné ovoce - to často znamená nesprávné zpracování.

Sušené ovoce se skladuje nejdéle rok - v těsně uzavřené nádobě. K uskladnění můžete použít skleněnou nebo keramickou nádobu s víčkem. Nedoporučuje se skladovat sušičku v pytlích - do ní mohou vstoupit škůdci.

Sušené plody jsou škodlivé pro vysokou vlhkost a sluneční paprsky - pro udržení jejich prospěšných vlastností je lepší udržovat je na suchém a tmavém místě.

Jak sušit kůže

Stejně jako dužina má košťata mnoho užitečných vlastností, takže ji lze také sušit pro použití kandovaného ovoce. Proces vaření je docela problematický, ale hotový produkt potěší každého (je to zvláště dobré u šálku čaje - místo cukru, cukrovinek nebo sladkostí).

Proces vaření

Jemně ořízněte kůru, aniž byste odstranili bílou vrstvu. Před vařením musí být namočen do studené vody po dobu dvou dnů.

Ráno a večer je třeba vodu vyměnit. Namočenou kůži nalijte novou vodou a přiveďte k varu, poté ji vyjměte z tepla a znovu naplňte vodou. Opakujte vroucí 5-6krát, pokaždé měňte vodu.

Připravujeme sirup z cukru a vody (v poměru 2: 1), za varu do něj vložíme kůži. Kandované ovoce vařte 40-50 minut a nechte v sirupu, dokud se úplně neochladí. Potom chytíme chlazené plátky a necháme uschnout.

Sušení

Kandované ovoce vyschne na vzduchu po dobu 4-6 dnů, kromě toho - potřebuje ochranu před hmyzem. V peci je lze rychleji sušit - za 4-6 hodin. (Kousky se pokládají na plechy při teplotě 70 ° C a dveře zůstanou pootevřené - občas se plechy na pečení zamění.)

A přesto je elektrická sušička pro tento proces ideální volbou. S rekordem se bude moci vyrovnat v rekordním čase bez dalších potíží ze strany hostesky.