Vynikající recepty a česnekový zimní česnek

Česnek je často používán jako kořenící pro různé okurky. Ale můžete ji vařit na zimu jako samostatnou rotaci. Hlavní věcí je najít česnekové recepty na zimu, aby byla velmi chutná.

Marinování česneku v oleji

Co je potřeba:

• 1 kg oloupaných stroužků česneku.
• 500 ml rostlinného oleje (vhodná je oliva).
• Sůl a koření lze přidat podle potřeby..

Vaření česneku v oleji:

1. Vložte hřebíček do skleněné nádoby.
2. Pokud chcete dát obrobku chuť, česnek je nejprve pokryt kořením a smíchán a poté převeden do sklenic.
3. Nalijte olej na okraj.

Hotový obrobek se uzavře víkem a uloží se v chladničce po dobu až 3 měsíců.

Žádná sterilizace

Ingredience

• stroužky česneku;
• sůl;
• cukr
• koření
• 1 litr vody;
• 2 lžíce. l ocet.

Jak zavřít česnek bez sterilizace:

1. Hřebíček blanch po dobu 2-3 minut.
2. Převeďte do sklenic s kořením.
3. Zahřejte vodu, přidejte sůl, cukr a ocet, vařte další 2 minuty.

Konzervace nalijte marinádou a zaklopte víčka.

Ve slaném nálevu

Ingredience

• stroužky česneku;
• sůl;
• cukr
• koření (pepře, čerstvé rybízové ​​listy, kopr);
• 1 litr vody;
• 2 lžíce. l ocet.

Jak zavřít česnek bez sterilizace:

1. Vložte hřebíček do sklenic, přidejte koření.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a cukr, nalijte ocet, vařte 2 minuty.
3. Nalijte marinádu přes sochory.

Po vychladnutí dejte sklenice a vložte je do suterénu.

Solená verze

Ingredience pro solnou konzervaci:

• 2 kg stroužků česneku;
• 2 lžíce. l soli;
• bobkový list;
• čerstvý kopr;
• 1 litr teplé vody.

Do nádoby přidejte koření a česnek. Nalijte marinádu na obrobek a přikryjte gázou. Umístěte nádobu na teplotu +15 - +18 stupňů. Po 4 dnech bude obrobek připraven.

S červenou řepou

Co je potřeba:

• 1 kg česnekových hlav;
• 1 malá řepa;
• 1 litr filtrované vody;
• 60 g cukru a soli;
• Lavrushka
• hřebíček;
• 3 lžíce. l ocet.

Jak uchovat:

1. Česnek smažte 1 minutu a posypte studenou vodou.
2. Řepu nakrájejte na tenké plátky.
3. Make marináda.
4. Do sklenic zařaďte řepu a stroužky česneku, přidejte marinádu a zakryjte víčky.

Korejština na zimu

Co použít k vaření:

• 1,5 kg česneku;
• 1 litr hotové marinády;
• 3 lžíce. l koření pro korejskou mrkev.

Smíchejte česnek s kořením, vložte do sklenic. Potom nalijte připravenou horkou marinádu. Zakryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu, nižší do sklepa.

Česneková pasta

Ingredience

• 2 kg česneku;
• 50 ml rostlinného oleje;
• sůl a koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Rozmělněte stroužky česneku v mixéru, přidejte olej a přidejte koření se solí.
2. Banky musí být nejprve sterilizovány.
3. Vložte hotové těstoviny do bank.
4. Skladujte v lednici nebo sklepě..

Česnek střelci na zimu

Co je potřeba:

• 2 kg šťavnatých střelců česneku;
• hotová marináda;
• Lavrushka
• pepře;
• sušený tymián.

Jak připravit šipky na budoucnost na zimu:

1. Řezané šípy, blanch po dobu 2-3 minut.
2. Poté přesuňte do sklenic spolu s kořením a lavrushkou.
3. Banky musí být nejprve sterilizovány.
4. Česnekové šipky nalijí horkou marinádu. Srolovat se.
5. Po vychladnutí odstraňte přířezy ve sklepě.

Pečený česnek

K pečení česnekových hlav v troubě potřebujete sůl, olej a fólii. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte neloupané stroužky do fólie, posypte solí a nalijte olej. Pečeme do měkka. Hotové hřebíček lze zpracovat (například hnětit vidličkou) a rozložit na horký toast.

Libanonská česneková omáčka

Co je potřeba:

• 2 hlavy česneku;
• 100 ml olivového oleje;
• sůl podle chuti;
• citronová šťáva.

Jak vyrobit česnekovou omáčku:

1. Rozmíchejte česnek a sůl v mixéru.
2. Když je pasta homogenní, musí být rychlost nastavena na minimum a olej nalít do tenkého proudu.
3. Potom nalijte také citronovou šťávu.
4. Pasta by neměla být příliš tenká..
5. V hustotě připomíná zakysanou smetanu..

Nakládaný česnek

Ingredience

• 500 g surových hlav;
• 25 ml octa;
• půl litru vody;
• 25 g soli a cukru.

Vylijte hlavy studenou vodou, nechte působit 6 hodin. Vložte sklenice, přidejte ocet. Do vroucí vody přidejte sůl a cukr. Nalijte marinádu na obrobek a nechte 2 týdny v chladu. Pak se sbalte.

Česnekové zelí

Nakládaný zelí lze připravit s česnekem. Za tímto účelem vezměte 2 česnekové hlavy, oloupejte je a nasekejte je. Nebo nakrájejte na tenké plátky. Tento recept musíte uvařit jako obyčejné zelí, položit kaše spolu s mrkví a cibulí.

S hořčicí

Stroužky česneku můžete otočit hořčičnými semínky. Můžete to uvařit podle klasického receptu na nakládaný česnek, do marinády přidejte pouze hořčici.

Jak skladovat hotový produkt

Konzervace může být uložena v lednici. Ale nejlepším místem pro uložení je sklep.. Pokud má dům neizolovanou lodžii, můžete tam umístit banky. Hlavní věc je, že v místnosti, kde budou obrobky umístěny, je nízká plusová teplota.

Může být loňský česnek použit k uchování

Pro uchování na zimu si můžete vzít loňské hlavy, pokud nezačaly vyschnout a zůstaly dobré. Je však lepší použít čerstvý produkt. Takže obrobek bude mnohem chutnější.