Zimní řepa salát

V zimě často chcete vyzkoušet nějaký salát vyrobený z čerstvé přírodní zeleniny, než ukládat produkty, které jsou přeplněné škodlivými látkami a různými antibiotiky. Červená řepa na zimní salát ve sklenicích je skvělou alternativou tohoto problému, protože takové uchování bude nejen chutnější, ale také zdravější.

Jak uchovat řepu na zimu pro vinaigrette

Konzervovaná řepa bude chutná bez ohledu na způsob přípravy, protože se jedná o produkt, který se po delším skladování ve sklenici zlepší. Zachovává si téměř všechny své užitečné vlastnosti a je ideální nejen pro vinaigrette, ale také pro další saláty.

Před zahájením přípravy je nutné nejen pečlivě prostudovat recepty, ale také důkladně znát každý postup. Poté podle receptu zjistěte, jaké ingredience jsou potřebné, a připravte je na vaření. Chcete-li to provést správně, musíte dodržovat doporučení zkušených manželek, které úkol výrazně zjednoduší:

1. Při výběru hlavní složky je třeba dát přednost malému ovoci a je lepší, aby měly stejnou velikost o průměru asi 10 cm, aby se rovnoměrně vařily.
2. Veškerá zelenina musí být pečlivě tříděna, aby se vyloučilo ovoce s viditelným poškozením. Důkladně omyjte tekoucí vodou, abyste se zbavili nečistot..
3. Před vařením je třeba nalít zeleninu pomocí teplé vody a nechat několik hodin namočit. Je důležité nepoškozovat kůru, aby nedošlo ke ztrátě všech užitečných a živin. Nedoporučuje se čistit a odstraňovat ohony ze zeleniny.
4. Při vaření můžete přidat cukr a stolní ocet, což zabrání tomu, aby kořenové plodiny ztratily svou krásnou barvu.
5. Pokud opláchnete vařenou zeleninu pod ledovou vodou, můžete se snadno zbavit pokožky.

Konzervace netrvá příliš dlouho, pokud jsou všechny potřebné procesy provedeny správně.

Klasický recept na zachování řepy pro vinaigrette

Konzervovaná řepa pro vinaigrette podle klasického receptu bude vynikající pomocnou složkou při přípravě salátů, a to zejména pro vinaigrette. Chcete-li vytvořit ochranu, musíte vzít:

• 2 kg řepy;
• 1 litr vody;
• 2 lžičky ocet
• 1 litr vody;
• 55 g cukru;
• 55 g soli;
• 10 hrášek pepře;
• 3 ks vavřínové listy;
• ½ lžičky skořice.

Pořadí receptů:

1. Připravte kořenovou plodinu: uvařte a nechte vychladnout.
2. Produkt nakrájejte na kostky a odešlete do sklenice.
3. Přiveďte do vroucí vody, ve které rozpustíte cukr solí.
4. Po 10 minutách přidejte skořici, bobkový list, zavřete víko a nechte vyluhovat.
5. Znovu vařte solanku a nalijte do sklenic, držte 20 minut bez zavření.
6. Vypusťte veškerou tekutinu z plechovek a znovu vařte..
7. Zelenou směs znovu nalijte a ucpejte.

Zimní řepa recept na hořčici s hořčičnými semínky a hřebíčkem

Řepa konzervovaná pro vinaigrette neztrácí svou integritu a šťavnatost ani po dlouhodobém tepelném zpracování. Případně můžete změnit závažnost produktu v závislosti na vašich vlastních preferencích a upravit obsah pepře.

Produktová sada:

• 1 kg kořenových plodin;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 4 lusky koření a černé;
• 9 hořčičných semen;
• 3 hřebíček;
• ½ lžíce l ocet.

Jak udělat lahodný předpis prázdný:

1. Vařte kořenovou plodinu a po ochlazení nakrájejte na malé kostky.
2. Distribuujte do sterilizovaných bank.
3. Marinádu uvařte s cukrem a vodou, po zahřátí přidejte všechna ostatní koření, vařte 10 minut.
4. Nalijte do plechovek, nalijte ocet, srolovat.

Sklizeň na zimu: řepa na vinaigrette s citronem

Přidáním malého množství citronové šťávy se obrobek stane chutnějším a aromatičtějším. Vinaigrette vyrobená podle tohoto receptu zaujme každého svým vkusem.

Hlavní složky:

• 1 kg řepy;
• 25 g křenového kořene;
• 100 g cukru;
• 200 g vody;
• 3 lžičky citronová šťáva;
• 1 lžička sůl.

Proces vaření:

1. Vařené umyté kořeny a poté vychladnout.
2. Oloupat oloupaný křenový kořen pomocí kuchyňského robota a kombinovat s nakrájenou řepou.
3. Do vody přidejte cukr, sůl a nalijte citronovou šťávu.
4. Nalijte marinádu na zeleninu a poslat do sklenic.

Pečená řepa na vinaigrette ve sklenicích na zimu

Polotovar je po dlouhou dobu dokonale uložen, aniž by ztratil šťavnatost a svěžest. Vhodný nejen pro vinaigrette, ale také pro další saláty, první chod. Tímto tepelným zpracováním jsou zachovány maximální užitečné vlastnosti..

Nezbytné komponenty:

• 700 g řepy;
• 1 lžička soli;
• 4 lžíce. l cukr
• 1 citron;
• 70 ml rostlinného oleje.

Recept na vaření zahrnuje následující procesy:

1. Předpařená řepa v peci ve fólii při 180 stupních po dobu asi půl hodiny.
2. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
3. Smíchejte s cukrem, solí, máslem, citronovou šťávou, odešlete na pánev a duste déle než 20 minut.
4. Vyplňte sklenice a uzavřete pomocí krytů.

Jak uložit řepu pro vinaigrette

Uložte takové polotovary pro vinaigrette ve správných podmínkách. Ideální teplota by měla být od 3 do 18 stupňů, mírná vlhkost. Pro uchování produktů můžete použít sklep, spíž nebo lednici. Uložené uchování pro vinaigrette ne více než 2 roky. Po otevření uchovávejte v chladničce nejdéle 2 týdny.

Závěr

Řepa na vinaigrette na zimu ve sklenicích je užitečnou přípravou, která v případě potřeby pomůže hostitelce, rychle připraví salát. Nepřekonatelná chuť a vůně jídla připraveného na základě této konzervace zapůsobí na každého milovníka chutného a uspokojivého jídla..