Nejlepší 4 recepty na zimní pečené papriky doma

Vitamíny jsou nezbytné ve stravě nejen v mimosezóně. Na policích však není vždy přítomna čerstvá zelenina a ovoce. Proto ženy v domácnosti používají své kulinářské dovednosti, aby v zimě poskytly rodině chutná jídla. Sklízení pečené papriky na zimu je příležitostí k vychutnání zdravé zeleniny v každém ročním období. Můžete to vařit různými způsoby. Každý si vybere nejvhodnější recept..

  1. Pečené papriky lze uložit do připravených nádob spolu se semeny a stonkem. Ušetří to čas.
  2. Sladké a feferonky lze konzervovat samostatně nebo je kombinovat.
  3. Zelenina může být doplněna o různé druhy zeleniny nebo marinovaných směsí.

Naplnění jednoduchých pravidel pomůže zelenině neztratit tvar a také zachová vitamíny.

Základní požadavky na přísady

Aby obrobek vypadal chutný, je nutné vybrat pouze kvalitní ovoce. Při externím vyšetření byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že jsou zralé, silné a celé, bez skvrn na slupce..

Stopka by měla být čerstvá, neoschlá. Uvnitř buničiny by měl být šťavnatý a masitý. Podle barvy můžete vybrat libovolnou kompozici a kombinovat je dohromady.

Jak připravit kontejnery?

Pro zajištění dlouhodobého skladování je třeba dávat pozor na kontejnery. Je lepší zvolit kontejnery střední velikosti tak, aby do nich bylo umístěno i velké ovoce jako celek. Plechovky před rozložením zeleniny musí být omyty sodou a sterilizovány. Obaly na konzervaci je třeba doplnit vroucí vodou nebo vařit po dobu 5 minut.

mnoho plechovek

Jak vařit pečený pepř?

Chcete-li vařit pečený pepř, můžete si vybrat jakoukoli dostupnou metodu. Nejlepší recepty zahrnují použití marinády, koření a bylin.

Klasický recept

Klasické vaření pečeného pepře v troubě zahrnuje několik operací:

  1. Paprika se promyje a suší.
  2. Trouba se ohřívá až na 200 stupňů.
  3. Zelenina je položena na předolejovaný list.
  4. Poté se umístí do trouby na 15 minut..
  5. Po stanovené době se papriky převrátí na druhou stranu..
  6. Pečení pokračuje dalších 10 minut, po kterém je produkt odstraněn.
  7. Připravené ovoce se umístí do kontejnerů a ocasy se oříznou.


paprika

Užitečné informace: asi 6 - 7 plodů se umístí do plechovek o objemu 0,7 litru.

  1. Do každé nádoby se nalije 2 lžíce cukru, lžička soli a 2 lžíce stolního octa.
  2. Potom se plechovky nalijí vroucí vodou a uzavřou se víky a pak se převinují.

Takto připravená paprika je vhodná pro použití v salátech nebo jako samostatné občerstvení.

paprika

V octové marinádě

Papriky můžete vařit v marinádě. Chcete-li to provést, vezměte si hlavu česneku, rozdělte ji na polovinu a zabalte do fólie bez odstranění slupky. Poté ji položte na list. Připravený česnek se oloupá a rozemele na dužinu, do které se přidá čajová lžička soli a stejné množství medu. Do výsledné směsi se nalije 5 lžic olivového oleje a 6 lžic vinného octa.

Marináda kořeněná kořením (oregano). Hlavní zelenina se očistí od semen, pokud je to nutné, nakrájí se a umístí do sklenic. Marináda se smíchá a nalije na vrchol. Plechovky jsou zakryty, udržovány v teple po dobu asi 10 hodin a korkové.

pepř v marinádě

Konzervovaný pepřový kaviár

Ti, kteří milují zeleninový kaviár, budou mít rádi pepřový kaviár. Při přípravě se hlavní přísada peče v peci, loupe se ze semen a kůry a mele v mlýnku na maso. Rajčata se nalijí vroucí vodou, oloupanou a také rozemletou. Mrkev a kořen petrželky se tře a smaží na pánvi. Cibule jemně nasekaná a smažená, dokud není průhledná.

Připravené složky se složí do jedné nádoby, nasolí se podle chuti a zapálí se pomalým ohněm, aby se vařily asi půl hodiny. Do směsi se nalije půl sklenice rostlinného oleje a po ochlazení - 2 polévkové lžíce octa. Kaviár je přemístěn do plechovek, poté jsou sterilizovány a srolovány víky.

může a olej

S rajčaty

Pečená paprika jde dobře s rajčaty. Pořadí akcí je následující:

  1. Pepř péct v troubě, oloupat ze semen a oloupat.
  2. Rajčata nalijte vroucí vodou a oloupejte.
  3. Kombinujte rostlinný olej s 10 gramy vinného octa a soli.
  4. Výslednou tekutinu nalijte na dno půllitrové nádoby.
  5. Chlazenou zeleninu položte do vrstev a nalijte marinádou.
  6. Zakryjte sklenici a sterilizujte půl hodiny.
  7. Ucpejte banku klíčem.

Takový předkrm je dobrý nejen svým vzhledem, ale také chutí..

zelenina s rajčaty

Skladování polotovarů

Aby se zachovala konzervovaná paprika, měly by být sklenice umístěny na chladném tmavém místě. Je důležité chránit před vlhkostí, protože to kazí víčka. Teplota by neměla přesáhnout 20 stupňů. Nejlepší volbou by byla spíž, suchý sklep nebo skříň na balkoně.

Uchovávání trvanlivosti

Za podmínek skladování lze sklenice pečené zeleniny skladovat až jeden a půl roku. Přijatá jídla můžete začít jíst o měsíc později od okamžiku přípravy.

Pečený pepř je světlé a chutné občerstvení pro každodenní nebo slavnostní stůl. Světlé barvy zeleniny dodají náladu a jedinečná chuť obohatí stravu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto