Recepty na moření okurek s citronem na zimu

Okurky s citronem se sklízejí na zimu různými metodami. Klasické recepty s bylinkami jsou velmi oblíbené.. Každý, kdo miluje trochu kyselosti a kořeněné chuti, bude určitě rád okurky s citronem..

Ingredience

  • okurky
  • 1 plátek citronu;
  • 3-4 stroužky česneku;
  • 3-4 listy petržele;
  • 10 g hořčičných semen;
  • 3-4 ks. černá a koření;
  • 1 litr vody;
  • 150 g cukru;
  • 40 g soli;
  • 1 lžička citrony.

okurky s citronem v misce

Než zavřeme okurky, měly by být namočeny do studené vody po dobu 8 hodin. To je nezbytné, aby byla ochrana šťavnatější..

  1. Namočená zelenina se promyje vodou. Okurky odřízly špičky.
  2. Banky jsou předem sterilizovány. Koření je umístěno na dně nádob. Pak zeleninu pevně položte. Klín je umístěn na středu na nápadném místě.
  3. Do sochory se nalije studená vroucí voda. Zelenina by měla zeleninu zcela pokrýt. Kapacita je ponechána čtvrt hodiny. Chlazená voda se následně nepoužívá..
  4. Solný roztok se připravuje na 1 litr. K marinádě se přidává cukr, sůl a citron. Roztok se zahřívá pod zpětným chladičem..
  5. Teplá okurka se nalije na okurky. Po zavření víček se konzerva nechá na stole vychladnout.

Konzervace je uložena ve spíži nebo v chladném tmavém suterénu. Při přípravě je důležité dodržovat opatření v citronu. Příliš mnoho kyseliny může dát obrobku hořkost nebo jej učinit příliš kyselým, což také není žádoucí..



Pražské okurky

Okurky, pro které byly použity recepty pražského vaření, jsou velmi chutné a křupavé. Konzervování je rychlé a snadné..

Ingredience

  • okurky
  • plátky citronu 2-3;
  • stroužky česneku 2-3 kusy;
  • kopr s deštníky 1-2 kusy;
  • černý pepř 5 hrách;
  • voda 1 litr;
  • sůl 50 g;
  • cukr 150 g;
  • citron 1 lžička.

okurky s citronem v bankách

Před mořením okurek se malé ovoce umyje a namočí do studené vody. Téměř všechny recepty na uchovávání obsahují krok k namáčení..

  1. Namočené okurky opláchněte pod vodou. Konce každého plodu jsou odříznuty..
  2. Banky jsou předem sterilizovány. Ve spodní části nádoby rozprostřete kopr, česnek a pepř. Jako příchuť se někdy přidají rybízové ​​listy, křen a jiná koření..
  3. Poté pevně položte okurky a smíchejte s plátky citronu.
  4. Sůl se nalije vroucí vodou a ponechá se čtvrt hodiny na sterilizaci. Po ochlazení se voda vypustí.
  5. Studená voda se přivede k varu. Do něj se zavádí sůl, cukr a citron..
  6. U horkého solného roztoku uchováváme již sterilizovanou zeleninu. Prázdný obal se víčky. Ochlazené převrácené uchovávání při pokojové teplotě.

Nakládané okurky jsou velmi chutné a křupavé.

Sladká bazalka Marináda

Nakládané okurky s citronem získají neobvyklou chuť, pokud se do solanky přidají listy bazalky. Marinádové recepty vám umožňují používat běžný jablečný nebo vinný ocet jako konzervant.

Ingredience

  • okurky 0,5 kg;
  • kopr 1 svazek;
  • stroužky česneku;
  • hořčičná semena 2 lžičky;
  • větve bazalky 2;
  • mrkev 1 ks .;
  • voda 0,5 l;
  • granulovaný cukr 90 g;
  • sůl 30 g;
  • kyselina octová 85 g.

okurka s bazalkou

Výrobky jsou určeny pro 1 litr plechovky nebo 2 pro 0,5 litru.

  1. Pro moření zvolte malé husté okurky. Všechny přísady se promyjí vodou a vysuší se..
  2. Zelení jemně nasekané. Zelenina je nakrájena na kruhy střední tloušťky. Česnek nakrájený na kousky.
  3. Zelení a zeleninová směs se spojí do jedné nádoby a dobře se promíchají..
  4. Zeleninová směs se umístí do sterilizovaných nádob.
  5. Studená voda se solí a cukrem se přivede k varu. Kyselina octová se přidá do vroucí vody a znovu se vaří.
  6. Horká marináda se nalije do plechovek. Marinádové kontejnery jsou umístěny v hrnci horké vody. Obrobky jsou sterilizovány na kamnech po dobu 20 minut.
  7. Posledním krokem je uchování obrobků kovovými kryty, ochlazení pod kožichem a uložení pro uložení.

míchaná zelenina s citronem

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto