Jak si vyrobit jablko tkemali na zimu

Ne ve všech regionech roste třešňová švestka, která je hlavní složkou tkemali. Neméně chutnou omáčku však lze připravit z běžných jablek. To se provádí velmi rychle a snadno. K tomu nepotřebujete příliš drahé výrobky. Výsledkem je vynikající omáčka, která dokonale doplňuje masová jídla a různé přílohy. Níže se podíváme na vynikající recept na tkemali na bázi jablek..

Apple Tkemali Recept

Pro tak chutnou přípravu na zimu budete potřebovat následující ingredience:

• dvě kilogramy zelených jablek;
• 4 nebo 5 stroužků česneku;
• jeden svazek zelených (petržel, kopr a koriandr);
• libra sladké papriky;
• dvě sklenice vody.

Vaření tkemali:

1. První věc, kterou dělají, je připravit jablka. Pro omáčku zvolte zelená jablka s kyselou chutí. Třída Antonovka je perfektní. Pak je třeba je umýt, oloupat, odstranit stonek a jádro.
   
2. Poté se jablka nalije do smaltované pánve a nalije se studenou vodou. Je třeba je přivést k varu při nízkém žáru. Poté se nádoba vyjme ze sporáku a jablka se rozdrtí tlakem. Můžete také použít mixér..
3. Nyní pokračujte ke zbývajícím složkám. Česnek musí být loupaný a umytý. Dále umyjte a nasekejte zelení. Pak byste měli důkladně omýt a loupat semena papriky. Pro ostrost můžete přidat trochu hořké. Nyní jsou všechny připravené ingredience nality do mísy mixéru a dobře nastrouhány.
4. Nyní je jablečná omáčka znovu položena na sporák a přivedena k varu. Poté můžete bezpečně přidávat nakrájenou zeleninu a zeleninu. V této formě se omáčka vaří dalších 10 minut.
5. Minutu před vařením se do omáčky přidá sůl a granulovaný cukr a ochutná se.
   
6. Tkemali je zcela připraven, lze jej ochladit a servírovat. Vařenou omáčku můžete také převrátit na zimu. K tomu připravte plechovky a víka. Jsou promyty a sterilizovány. Omáčka se nalije ještě horká a okamžitě se převalí víky. K tomu můžete použít šroubovací kovové víčka..

Při přípravě na zimu můžete také přidat malé množství rostlinného oleje. Děje se to před nalitím tkemali do bank. Taková omáčka se ukazuje být tekutější a je perfektní jako přísada do masových pokrmů. Nezředěný tkemali má hustou konzistenci a může být použit jako nezávislý plnohodnotný příbor.

Válcované plechovky jsou převrácené a zabalené do přikrývky. V této formě je omáčka až do úplného ochlazení. Polotovary na předpis mohou být skladovány ve sklepě nebo dokonce při pokojové teplotě po dobu nejméně 6 měsíců. Může být použit různými způsoby. Někteří ho používají jako omáčku na maso, jiní na něm připravují polévky a dušené maso. Někdo jen šíří tkemali na čerstvý chléb a jedí spolu se smaženými bramborami nebo ovesnou kaší. K hotovému tkemali připravenému podle tohoto receptu můžete také přidat další ingredience, abyste získali složitější a pikantní omáčku..

Závěr

Tkemali je velmi chutná a voňavá omáčka, kterou lze připravit z nejneobvyklejších druhů ovoce a bobulovin. V tomto článku jsme viděli recept na sklizeň jablek. Jsme si jisti, že se vám a vašim příbuzným bude líbit tato možnost vaření.