Krok za krokem recept na vaření marinovaných cuket s máslem na zimu

Z cukety můžete vařit mnoho chutných pokrmů, a to i na zimu. Například můžete připravit nakládané cukety s máslem na zimu. Příprava předkrmu je rychlá a snadná.

Aby byl předkrm pikantní, musí být po přidání koření podán asi 1 hodinu. Během této doby bude mít ovoce čas absorbovat veškerou chuť a vůni koření.

Banky jsou před uchováním položeny sterilizovány párou nebo horkou vodou. Sterilizované cukety budou uloženy déle než nesterilizované.

Složky

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

  • mladé zralé cukety nebo cukety;
  • cukr
  • sůl;
  • rostlinný olej;
  • ocet
  • voda
  • česnek.

Zelení a koření se do vůle ukládají. Také pro přípravu konzervace budete muset předem připravit marinádu.

mladí cuketa

Specifika výběru produktu



Pro přípravu nakládaných cuket je nejlepší použít mladé ovoce s tenkou světle zelenou kůží, která se obvykle neřeže. Plody mohou být jakýchkoli stupňů a velikostí..

Hlavní věc je, že na slupce by neměly být žádné stopy poškození a měly by být čerstvé.

Slunečnicový i olivový olej jsou vhodné pro konzervaci. Chcete-li dát marinované cukety neobvyklou chuť, různé koření, koření, byliny lze dát do sochory. Například černý pepř, kopr, petržel, bazalka, česnek.

kostky

Jak připravit nádobu

K položení hotové konzervace se obvykle používají skleněné nádoby. Nejprve se banky důkladně omyjí sodou a mýdlem. Poté sterilizován. Můžete sterilizovat různými způsoby. Například na pánvi. K tomu nalít vodu do velkého hrnce. Položte ručník na dno. Sklenice vložte do pánve tak, aby se nedotýkaly. Zapálte a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 15 minut.

Dalším způsobem je trajekt. Za tímto účelem zahřejte vodu v konvici. Vložte do otvoru pro víko sklenici a sterilizujte ji párou po dobu 15 minut.

potravinářské plechovky

Proces vaření

Proces výroby cukety v marinádě:

  1. Omyjte zeleninu, položte je na ručník, aby voda vyschla, a potom jakýmkoli způsobem nakrájejte.
  2. Omyjte zeleň a jemně nasekejte.
  3. Loupejte česnekové hlavy, rozdrtte nožem a jemně nasekejte.
  4. Vložte obrobek do velkého hrnce, přidejte byliny, cukr, sůl, ocet a rostlinný olej. Dobře promíchejte. Nechte blank po dobu 1 hodiny.
  5. Připravená konzervace může být nalita marinádou, nebo může být ponechána tak, pokud cuketa dovolila dostatek šťávy.
  6. K přípravě marinády je třeba přivést vodu k varu, přidat sůl a cukr, bobkový list, černý pepř a hrášek. Vařte 5 minut. Nakonec nalijeme ocet. Marináda se používá, pokud bylo ovoce nakrájeno na velké kostky nebo kruhy.

Uspořádejte zeleninu do sklenic a zavřete je víky. Než dáte svačinu do suterénu, ochladí se na pokojovou teplotu. Banky jsou obráceny vzhůru nohama a pokryty ručníkem, dokud nevychladnou.

promočený v marinádě

Uskladnění hotového produktu

Připravená konzervace je uložena v chladné a větrané místnosti..

Sluneční světlo by nemělo dopadnout na břehy, jinak svačina zmizí.

Nejvhodnější pro skladování je tmavý sklep nebo sklep, lednice nebo spíž. Skladovatelnost nakládaných cuket ve sterilizovaných nádobách je až 2 roky. Nesterilizovaná konzervace se doporučuje použít do jednoho roku od její přípravy.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto