Gruzínské cukety na zimu: recepty na vaření lízou vaše prsty fotografiemi a videy

Gruzínské recepty nezanechaly nikoho lhostejným, zvláště pokud se jedná o přípravy na zimu. Jejich rysem je kořenitost, pikantnost, chuť a jasná chuť. Cuketa podle gruzínské receptury se vaří s feferonkou, bylinkami a česnekem. Pro skutečné Gruzínce jsou pikantní jídla a koření skutečnou pochoutkou. Ti, kdo je také ocení, by si měli určitě prostudovat pokyny k tomuto obrobku..

Obsah

Předkrm popis technika
Dalším krokem je vyplnění

Ingredience

Cuketa od dvou kilogramů;
Rajčata, 3 kusy;
Dvě cibule;
Sladká paprika 1 kg;
Pálivé papriky, 1-2 kusy;
Česnek, byliny, bylinky podle chuti;
Sůl lžíci;
Cukr, 4 polévkové lžíce;
Ocet, 100 gramů;
Slunečnicový olej, 150 gramů.

zeleninová dřeně

Slavná gruzínská koření dodávají předkrmu charakter. Můžete přidat slunečnicový chmel, adjiku, papriku, kari.

Obyčejný ocet je někdy nahrazen octem jablečného moštu. V ideálním případě by cuketa měla být ostrá a slaná.

Předkrm Popis Technika

Různé recepty popisují zcela odlišné kroky při výrobě gruzínských cuket. Je nutné zvolit možnost, která se hostesce nejvíc líbila, a to podle tohoto popisu. Můžete diverzifikovat jídlo s fantazií, protože příprava občerstvení na zimu je kreativní proces.

cuketa v gruzínštině

Na začátku všech přípravků umývají zeleninu, zelení, třídí je od žloutnutí, hniloby a ponechávají všechno čerstvé a zdravé. Vyhoďte semena z rajčat a paprik, oloupejte slupky z cibule a česneku.

Cuketa může být nakrájena na kruhy, ale někdy jsou posouvány mlýnkem na maso. V původní kuchyni jsou preferovány středně velké kruhy. Tyto kruhy jsou smaženy v oleji na pánvi trochu. Nesolte, nasaďte ubrousek pro chlazení a vypouštění oleje.

Dalším krokem je vyplnění

Poté připravte omáčku. Zbývající zelenina spolu s cibulí, bylinkami a česnekem se rozemele v mixéru. Není to děsivé, pokud narazíte na kousky. Pak tam dali sůl a cukr, nalili ocet. Koření posypeme poslední. Vše smíchejte, vložte do hrnce nebo pánve a vařte na mírném ohni. Po varu vařte asi pět minut. Předkrm by měl být docela slaný a kořenitý.

Nejprve musíte připravit banky. Jsou dobře promyty, sterilizovány vroucí vodou a párou a sušeny. Víka se kupují nové, také sterilizované. Když cuketa vychladne, musí se hada okamžitě vrazit do břehů. Nejprve dejte třetinu cukety do kruhu.

Když je omáčka hotová, nalije se do cukety, pak znovu vložte několik kruhů, pak opět omáčku a tak dále. Sklenice by měla být zcela plná. Plísně nebo plísně se tak nemohou vyvinout.

Kryty jsou uzavřeny, ale ještě nejsou zcela dokončeny a začínají se připravovat na sterilizační proces.. Ohřívejte vodu v pánvi nebo kbelíku.

horké cukety

Tam dali banky. Sterilizujte na nízkém žáru maximálně po dobu půl hodiny. Svačinu lze tedy skladovat déle bez možnosti poškození. Některé ženy v domácnosti sterilizují prázdné plechovky v troubě při teplotě ne více než 180 stupňů. Ale musíte to udělat opatrně.

Potom zašroubujte víčka, převraťte plechovky a nechte je na chladném místě, dokud nevychladnou. Poté jsou uloženy v lednici.

Aby si cukety olíznete prsty, můžete je po smažení v zeleninové omáčce trochu vytáhnout. Budou mít čas nasycení touto hořící aromatickou směsí..