Okurky s kečupem chilli - oblíbené přípravky na zimu

Obsah

• Klasický recept
• Složky
• Vaření
• Okurky s kečupem torchin
• Složky
• Vaření

Klasický recept

• Pro uchování okurek je lepší zvolit malé, pružné a husté ovoce. Vypadají nejen krásně v bance, ale jsou také mnohem chutnější a šťavnatější než zarostlé.

• Před uchováním nalijte okurky studenou vodou po dobu nejméně 3 hodin, aby plody absorbovaly méně marinády.

• Připravené okurky jsou nakrájeny ze dvou stran. Takže marináda bude lepší namočit zeleninu.

• Připravte si nádobu. Nádoby na litr musí být důkladně omyty, opláchnuty pod tekoucí vodou a sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem. Pokud si vezmu čas, sterilizujte sklenice na sporáku nad párou. Kovová víčka také dobře umýváme, plníme vodou a vaříme asi 5 minut na sporáku, do připravených nádob umístíme na dno předem umytý skleník: část křenového listu, 1 deštník kopru, 3 větvičky petrželky a rybízu.

• Po greeny posíláme oloupané stroužky česneku a koření do kontejneru.

• Nyní naplňte sklenici okurky. V přední řadě jsem roztáhl okurky, když jsem stál, lehce naklápím sklenici pro větší pohodlí. Dále je rozřežte na polovinu a položte je na samý vrchol.

• Pod okurky nebo na vrchol (jak se ukazuje) položte zbývající deštník na kopr a snítku petrželky.

• Nezapomeňte na vrchol přidat druhou část křenového listu.

• Na sporák dejte předem čistou filtrovanou vodu. Jakmile vaří, naplňte jej do sklenice. Nalijte vroucí vodu ne na okurky, ale výhradně na list. Okamžitě jej zakryjte kovovým víčkem a nechte jej zahřát asi 10 minut. Chcete-li lépe udržovat teplo, můžete nádobu na chvíli zabalit..

• Po 10 minutách zcela vypusťte vodu z plechovky do pánve.

• Do pánve přidejte horký chilli kečup, sůl a cukr. Dobře promíchejte. Posíláme do sporáku. Po varu vařte asi minutu. Poté přidejte ocet na pánvi a rychle promíchejte.

• Výsledná omáčka se okamžitě nalije do sklenice okurek. Zakryjte kovovým víčkem a srolovat. Otočte nádobu dnem vzhůru, zabalte ji a nechte ji alespoň 2 dny vychladnout Chlazená nádoba může být uložena na chladném místě.

• Okurky s kečupem chilli připravené! Zaručuji, že takové pikantní a originální občerstvení bude ve vaší rodině požadováno nejen v zimě - je oblíbené v každém ročním období.

Okurky s kečupem Torchin

• Z důvodu konzervace bereme rovné a malé okurky - stačí jim, aby šli do litrové nádoby. Ovoce musí být naplněno studenou vodou před uchováním po dobu 3 hodin. Během této doby lze vodu několikrát vyměnit. Okurky se stanou odolnějšími a absorbují méně marinády..

• Okurky ve věku opláchněte čistou vodou.

• Z každé okurky odřízněte ocasy na obou stranách.

• Do předem sterilizované nádoby položte spodní část křenového listu, třešňových a rybízových listů, koprových deštníků. Sterilizujeme sklenice buď v mikrovlnné troubě nebo v troubě, nebo nad párou na sporáku, to znamená, že máte jakoukoli možnost. Nádrže dobře umývám. Víko vařte nejméně 5 minut.

• Dále do sklenice posíláme hořčičná semínka, černý pepř, hrášek a oloupané stroužky česneku.

• Nyní je čas naplnit nádobu okurkami.
• Ve spodním řádku položíme ovoce.
• Dále nakrájejte okurky na poloviny - snažíme se s nimi naplnit sklenici hustěji na vrchol.

• Z výše uvedeného přikrýváme okurky druhou polovinou listu křenu. Připravenou nádobu nalijte horkou vodou, kterou jsme v dostatečném předstihu přivedli k varu. Okurky necháme zahřát nejméně 10 minut, zabalíme je do ručníku, abychom lépe udrželi teplo.

• Po 10 minutách nalít vodu do pánve a poslat tam Torchin kečup. Dobře promíchejte a pošlete do sporáku, aby se zahřál..

• Zatímco se voda ohřívá, nalijte cukr, sůl přímo do sklenice, opatrně nalijte ocet.

• Jakmile se voda s kečupem vaří, nechte ji doslova 1 minutu vařit a nalijte do nádoby s okurkami. Válíme jej kovovým víčkem, otočíme nádobu na její stranu a několikrát ji převíjíme sem a tam, aby se sůl a cukr roztavily a rovnoměrně rozložily v nádobě.

• Poté otočte nádobu dnem vzhůru a zabalte ji přikrývkou nebo přikrývkou. V této poloze je konzervace ponechána, dokud není zcela ochlazena. A teprve potom ji uložíme na vhodné chladné místo.

• Okurky s kečupem Torchin připraveny! Tento předkrm je méně kořenitý než u kořeněného chilli kečupu. To znamená, že kečup si může vybrat amatér. Chcete ostřejší, použijte více chilli nebo kečup. Takový západ slunce v zimě půjde jen na "fandění".