Jak udržet granátové jablko doma

Mnoho obyvatel Ruska může ukládat granáty doma. Kvalitní ovoce v sousedních zemích dozrává do konce podzimu. Během tohoto období jsou nakupovány a skladovány po dobu dalších šesti měsíců nebo i více, pokud nechtějí kupovat jiné později.

Obsahuje granátová jablka

Jižní plody přicházejí na stánky z Turecka, Egypta, Španělska, Latinské Ameriky po dlouhé cestě. Proto se věří, že je lepší vyhodnotit možnosti přinesené z Kavkazu nebo ze střední Asie. Období vysoce kvalitních zralých granátových jablek, která pocházejí ze zemí, které se nacházejí v blízkosti regionů, trvá od listopadu do ledna. Pro úspěšné skladování granátového jablka doma, ovoce splňuje následující požadavky:

• slupka by měla být pevná, bez poškození a prasklin;
• po stlačení, šoku nejsou na ovocích žádné důlky;
• potah jednotné barvy, bez skvrn a měkkých skvrn;
• absolutně žádný zápach pochází z ovoce.

Aby plody zůstaly doma chutné a neztratily svou šťavnatost, musíte znát vlastnosti jejich skladování:

• optimální teplota - od + 1 ° С do + 10 ° С;
• místo chráněné před slunečním a jasným světlem nebo alespoň mírně tlumené;
• Vlhkost je mírná, ale měla by být výrazně vyšší než v normálních podmínkách bytu.

Je výhodné skladovat granátová jablka v zimě po dobu 30-50 dní v obývacím pokoji, pokud je zde docela chladný roh. V městském bytě je tento požadavek téměř nemožný, není-li balkon izolován. Je nutné používat pouze domácí spotřebiče - ledničku nebo mrazničku. Přestože existuje zajímavý lidový zážitek, jak doma ukládat granátová jablka, potahovat je vrstvou jílu. Je třeba poznamenat, že sladké odrůdy ztratí rafinovanou chuť rychleji. A zpočátku kyselé ve svých charakteristických vlastnostech jsou skladovány v kvalitě po delší dobu.

Kde uložit granátové jablko

Doma se jižní plody obvykle skladují celé. Pokud v lednici není dostatek místa, ovoce se loupe a umístí do mrazničky.

Kde uložit loupané granátové jablko

Zkažené ovoce, které bylo náhodně nakoupeno například s malým zubem, který nebyl při prohlídce zaznamenán, nebo s prasklinou vytvořenou na cestě domů, nelze dlouhodobě skladovat. Pokud okamžitá spotřeba nebyla plánována, extrahovaná zrna leží v domácí lednici po dobu 3–4 dnů bez ztráty kvality. Druhou možností je vybrat si všechny dobré, ne zkažené plátky, sbírat zrna, zabalit je do plastového sáčku a poslat je do mrazničky s rychlým zmrazením. Doporučujeme skladovat loupaná semena granátového jablka v domácí mrazničce po dobu až jednoho roku. Chuť a kvalita šťávy se mírně změní. Ale můžete zmrazené loupané granátové jablko a ušetřit na dlouhou dobu pouze tímto způsobem.

Kde lépe ukládat nerafinované granáty

Jižní plody zakoupené pomocí zásob po důkladné prohlídce se odloží ke skladování. Celé neporušené granáty s hustou pokožkou jsou umístěny do chladničky nebo doma hledány místo, kde konstantní teplota není vyšší než 8–10 ° C:

• zasklený balkon;
• sklep nebo suchý sklep;
• vstupní nevykurovaná chodba v soukromých domech.

Doba skladování granátových jablek v takových podmínkách trvá 2-3 až 5 měsíců. Pokud se teplota přiblíží 0 ° C, ale zůstane na minimálním žáru, ne vyšším než 2 ° C, plody leží bez známek kazení až po dobu 9 měsíců. Odrůdy s více kyselinou než cukrem se hromadí déle. Sladké se mohou rychle upéct, protože ztratily počáteční úroveň šťavnatosti, což závisí na dodržování optimálních skladovacích podmínek..

Jak ukládat granáty v bytě

Existuje několik způsobů, jak doma uložit zdravé jižní ovoce po dobu 3-5 měsíců..

Jak uchovávat granátové jablko v lednici

Doma je výhodnější dát granátová jablka do chladničky do spodních přihrádek na zeleninu a ovoce. K ochraně plodů před náhodným stlačením nebo nárazem se umístí do nádoby s pevnými stěnami. Vyloučit použití plastových sáčků. Na jejich vzduchotěsných stěnách se tvoří kondenzace, které mohou vyvolat počátek hnije. Když jsou granáty skladovány v lednici, sledují jejich plnění a dodržují doporučení výrobce domácích spotřebičů, aby nezvyšovaly vlhkost. V opačném případě se plody zhoršují rychleji..

Předběžně je každý granát zabalen do čistého hnědého papíru nebo vložen do listů. Nadměrná vlhkost bude absorbována porézním materiálem. Během dlouhodobého skladování budete možná muset vyměnit obaly. Pergamen je povolen. Optimální doba skladování v domácí lednici pro nerafinovaná granátová jablka s celými slupkami je 50–70 dní.

Jak uchovávat granátové jablko v mrazničce

Mírně rozmazlené ovoce od těch, které byly zakoupeny nebo z těch, které jsou určeny k dlouhodobému skladování, lze kvalitativně uložit do mrazničky. Chuťové vlastnosti se mírně změní, ale obecně se zachová dostatek živin. Doma je vhodné používat fotoaparáty s funkcí rychlého zmrazení. Granátová jablka se připravují k zmrazení následovně:

• oloupané;
• zrna jsou vybrána z lobule;
• vložit do porcovaných sáčků vyrobených z odolného polyethylenu nebo z hotových nádob na potraviny malého objemu.

Výrobci domácích mrazniček doporučují uchovávat ovoce za takových skladovacích podmínek nejdéle rok.

Jak doma uložit granátové jablko ovoce

Chladné místo s mírnou vlhkostí, 75–80%, je vhodné k uchovávání ovoce od 2 do 2,5 měsíce při teplotě 7–10 ° C až 5–9 měsíců při +1 ° C. Při pokojové teplotě je granátové jablko špatně uloženo, vyschne za týden, protože vlhkost v bytě je nízká. Zásoba ovoce se umístí do sklepa nebo na uzavřený balkon, pokud tam teploměr neklesne pod nulu. Každý granát je zabalen do papíru a položen na dno nádoby v jedné vrstvě. Z výše uvedeného můžete hodit světlo, ale husté pytloviny nebo kartony, pokud plody leží ve světlé místnosti. Sluneční paprsky dopadající na kůru usuší zrno a sníží se šťáva. Doporučuje se pravidelně kontrolovat a třídit plody, aby bylo možné včas upozornit na ty, které se začínají zhoršovat..

Hlína pro skladování granátových jablek

Existuje zajímavá lidová zkušenost, jak uchovat jižní plody déle v životním prostředí. Suché hnědé koruny se odebírají pouze celé plody, bez trhlin a poškození na kůře. Z hlíny a vody připravte krémovou řečnici:

• ponořte granát do hlíny;
• rozetřete na hadřík nebo dřevěný povrch, dokud hlinka nevyschne;
• po dni se postup opakuje a ujistěte se, že celá slupka je pokryta hliněnou skořápkou a ovoce je opět sušeno;
• zatímco se nalije směs a koruna tvořená sepaly.

Granátová jablka zabalená v hlíně si zachovávají svou chutnost až 5 měsíců. Ovoce skladujte v krabici na suchém místě.

Kolik granátového jablka je uloženo

Pokud doma granátová jablka správně skladují, neztrácí své vlastnosti. Trvanlivost šťavnatého a zdravého ošetření závisí na kvalitě ovoce, teplotě a vlhkosti:

• v bytě s nízkou vlhkostí, 30-40%, - 7-9 dní;
• v suterénu nebo v chladné místnosti - až 4-5 měsíců;
• "Konzervovaný" v hliněné skořápce - 4-5 měsíců;
• na spodní polici domácí ledničky leží celé ovoce bez poškození po dobu 2 měsíců a loupaná zrna 3-4 dny;
• v chlazených průmyslových nebo domácích skříních na zeleninu a ovoce, které udržují teplotu blízkou + 1 ° С, - 9 měsíců;
• zmrazení vám umožní jíst zrna i po roce, ale zároveň zmizí 15-20% živin.

Závěr

Granátová jablka si můžete ukládat doma od týdne do roku. Častěji dávají ovoce do chladničky nebo do suterénu. Je důležité dodržovat doporučenou mírnou vlhkost, chladnou teplotu. Vyrábejte zásoby pouze z kvalitního ovoce.