Nejlepší 7 pětiminutových receptů na černý rybízový džem na zimu

Jedním z nejdůležitějších přípravků na zimu je rybízový džem, bohatý na kyselinu askorbovou, retinol, tokoferol a vitamíny B. Lze jej připravit různými způsoby. Upozorňujeme na nejúspěšnější recepty džemu „Pět minut“ z černého rybízu. Vitamínové bobule lze použít samostatně i v kombinaci s jinými ovocnými složkami..

Bez vody

Můžete rychle připravit džem z rybízu bez přidání vody..

Základní ingredience:

• 1 kg zralých velkých bobulí rybízu;
• 500 g cukru.

Vaření je velmi jednoduché:

1. Vyberte bobule, které naplníte cukrem, a nechte je stát po dobu tří hodin. Během tohoto období přidělují dostatek šťávy.
2. Dejte na sporák a přiveďte k varu.
3. Vařte pět minut na mírném ohni..
4. Hotový džem z rybízu zabalte do sklenic a pevně utáhněte.

S malinami

Příznivé vlastnosti džemu z černého rybízu a maliny se zdvojnásobí. V zimě tato pochoutka posiluje imunitní systém a chrání před infekcemi a nachlazením..

Ze složek, které potřebujete připravit:

• 2 kg malin a černého rybízu;
• 2,5 kg cukru.

Je snadné vařit takový džem:

1. Maliny pečlivě tříděny a oloupané ze sepálů a malého hmyzu.
2. Opláchněte rybíz, osušte a odstraňte ocasy.
3. Umístěte maliny do samostatného hrnce a přikryjte polovinou množství cukru uvedeného v receptu. Nechte vyluhovat osm hodin, abyste zvýraznili aromatickou šťávu.
4. Umístěte na sporák nádobu s malinami a nastavte průměrnou úroveň ohně. Vařte po dobu pěti minut, pak vypněte sporák a počkejte, až se džem lehce vychladne..
5. Bobule znovu uvařte.
6. Podruhé přiveďte maliny do varu a přidejte do ní bobule černého rybízu..
7. Směs bobule vařte deset minut.
8. Zkontrolujte připravenost vitamínového džemu. Pokud se nešíří na talířek, můžete jej dát do sklenic a ucpat jej.

S pomerančem

Kombinace pomeranče a černého rybízu nasycuje tělo kyselinou askorbovou.

Hlavní složky:

• 1 kg černého rybízu;
• 2 plody pomeranče;
• 700 g cukru;
• 200 ml minerální (neperlivé) nebo filtrované vody.

Vaření netrvá dlouho:

1. Promytý a sušený rybíz vložte do smaltované nádoby malého průměru, ale s dostatečnou hloubkou.
2. Přidejte cukr a vodu.
3. Oloupejte pomeranče na hrubém struhadle, nakrájejte na plátky a přidejte do rybízu.
4. V mixéru zpracovávejte hmotu do hladkého stavu.
5. Strouhaná pomerančová kůra pro přidání do směsi bobule a citrusů. Míchejte tak, aby byl rovnoměrně distribuován.
6. Položte nádobu na pomalý plamen, přiveďte k varu a vařte asi deset minut.
7. Ponořte několik hodin při pokojové teplotě. V takových podmínkách uvolněná šťáva saturuje chuť.
8. Zapálte pomalu, aby džem zmizel 15 minut. Chcete-li zabránit spálení, míchejte stále dřevěnou lžící.
9. Nalijte do sterilizovaných nádob a utáhněte.

S citronem

Tato možnost se podobá předchozí, ale má kyselejší chuť a obsahuje ještě více vitamínu C.

K výrobě lahodného vitamínového džemu budete potřebovat:

• 1 kg velkých zralých bobulí rybízu;
• 1 citron;
• 1,5 kg granulovaného cukru.

Vaření se skládá z následujících kroků:

1. Vložte rybíz, umytý a očištěný od zbytků zeleniny do mísy mixéru.
2. Vyjmout pupínky z citronu po stranách, a pak nakrájíme na kousky střední tloušťky.
3. Naneste citrusovou hmotu na rybíz a zpracovejte, dokud nebude hladká..
4. Vložte směs do smaltované nádoby pro další vaření.
5. Nalijte cukr a rovnoměrně rozdělte.
6. Na středním plameni přiveďte k varu. Pěna je nutné neustále promíchávat a odstraňovat z povrchu.
7. V okamžiku aktivního varu vyjměte nádobu z hořáku.
8. V horkém stavu rozprostřete džem na skleněné nádoby a hermeticky rolujte.

V pomalém sporáku

Snadné vaření rychlého džemu z rybízu v pomalém sporáku. Vše, co se od něj vyžaduje, je jeden a půl kilogramu cukru a bobule:

1. Vložte umyté a sušené bobule rybízu do kapacity vícekomorového zařízení a nastavte režim „Kalení“.
2. Když rybíz uvolní trochu šťávy, přidejte cukr v malých porcích a pokaždé míchejte.
3. Beze změny režimu vařte bobule asi hodinu, aby budoucí jam získal požadovanou konzistenci.
4. Distribuujte do sterilních skleněných obalů a pevně utěsněte.

Ze zmrazených bobulí

Výhodou rybízového džemu ze zmrazených bobulí je to, že jej můžete vařit kdykoli v roce.

Pro vitamínové ošetření budete potřebovat:

• 1 kg bobulí zmrazeného rybízu;
• 500 g granulovaného cukru.

Bobule musí být vyjmuty z mrazničky, opláchnuty tekoucí vodou a usušeny. Poté proveďte následující:

1. Bez rozmrazování nalijte rybíz do mísy (smaltované nebo vyrobené z nerezové oceli)..
2. Přidejte cukr.
3. Rovnoměrně promíchejte a nechte hodinu a půl trvat.
4. Položte na oheň nádobu se směsí cukru, přiveďte k varu a vypněte hořák.
5. Míchejte, aby se cukr zcela rozpustil v rybízové ​​šťávě.
6. Ponořte v tomto stavu po dobu dvou hodin a znovu vložte na sporák.
7. Přiveďte k varu a pokračujte ve varu po dobu pěti minut..

Jak a kolik lze uložit?

Rybízový džem se skladuje dva roky.. K tomu by měly být kontejnery s vitamínovou pochoutkou umístěny na chladném a tmavém místě - spíž, sklep nebo zřídka používaná kuchyňská skříňka..