15 Chutných receptů na výrobu džemu z černého rybízu na zimu

Proces výroby džemu z černého rybízu je jiný, existují recepty s ovocem, v pomalém sporáku, v chlebovém stroji, bez vaření. Je důležité řádně připravit kontejnery na konzervaci, samotné bobule. Při dodržení všech pravidel může i nezkušený kuchař vyrobit chutný produkt. Předběžně stojí za to se seznámit s vlastnostmi přípravy džemu.

Klasický recept

Chcete-li vyrobit zimní polotovary klasickým způsobem, potřebujete řadu komponent:

• 1 kg rybízu, cukr;
• voda - 200 ml.

Vložte bobule do velkého kontejneru, nechte je vařit, počkejte, až se vaří. Vařte je po dobu 5 minut, hněte, promíchejte. Ještě jednou přiveďte hmotu k varu, postupně přidejte granulovaný cukr. Vařte za stálého míchání tak, aby bobule nehořela, pěnu odstraňujte, dokud produkt nezhoustne.

Jednoduchý pětiminutový recept

Chcete-li vyrobit 5minutový jamový produkt, vezmou se následující komponenty:

• 1 kg bobulí;
• 5 sklenic cukru s objemem 250 ml;
• 300 ml vody.

Zalijeme cukrem, dáme ovoce do kastrolu a pokračujeme v vaření. Směs se vaří 5 minut při mírném zahřátí..

Bez vaření pomocí mlýnku na maso

Recept na rybízový džem bez vaření pomocí mlýnku na maso. Budete potřebovat tyto produkty:

• 1 kg ovoce;
• cukr - 4 šálky.

Pro výrobu marmelády se bobule rozdrtí pomocí mlýnku na maso, přidají se granulovaný cukr a interferují. Krystaly se rozpustí po dobu 5 hodin. Jam by měl být pravidelně míchán. Před nalitím do nádoby se dezert uvede do varu, okamžitě vypněte oheň.

Takovýto obrobek je uložen na 3-4 měsíce v lednici. I přes krátkou dobu skladování zůstává většina vitamínů v marmeládě, protože produkt nebyl dlouhodobě zahříván.

Pitted

Vaření bezsemenného džemu trvá dlouho, ale produkt je neuvěřitelně chutný. Jaké ingredience jsou potřebné:

• 2 kg rybízu bobule;
• 1,5 kg cukrových granulí.

Ovoce se nalije vodou, nechá se vařit po dobu 5 minut při vysoké teplotě. Během vaření bobule změknou, jejich kůže praskne. Po mletí je přes síto. Nalijte cukr, znovu vařte 10, 15, 20 minut s pauzy 5 hodin. Hotový produkt vykazuje hustou konzistenci, téměř průhlednou.

S malinami, angreštem a třešněmi

Chcete-li uvařit dezert z různých bobulí, můžete se uchýlit k klasickému receptu, ale přidejte výše uvedené komponenty. Množství přísad závisí na objemu nádoby. U plechovek o obsahu 1,5 litru bude zapotřebí 1 kg rybízu a následujících produktů:

• 0,2 kg každého z ovoce a bobulovin;
• cukr - 4 šálky.

Bobule rybízu posypeme malinami s granulemi cukru po dobu 2 hodin. Součásti vařte do varu. Důkladně promíchejte, vařte dalších 5 minut. Doba vaření je 10 minut, aby plody nevařily.

S pomeranči

Chcete-li připravit džem s pomeranči, musíte připravit následující přísady:

• 1 kg rybízu;
• 2 kusy velkých pomerančů;
• cukr - 1 kg.

Oloupejte pomeranče, nakrájejte, přidejte bobule do mlýnku na maso. Složte výsledné maso do obvazu, stiskněte, přidejte cukr. Nalijte do nádoby na vaření, vařte na hustou konzistenci po dobu 30 minut.

S agarem

Výroba rybízového džemu s agarovým agarem je snadná, proces netrvá déle než hodinu. Jedná se o následující produkty:

• 0,3 kg rybízu;
• 2 šálky cukru;
• Agar s 10 g agaru.

Vložte rybíz do nádoby, nalijte na něj cukr, hnětete. Nalijte agar-agar, důkladně promíchejte. Směs se uvede do varu za občasného míchání. Proces vaření trvá 10 minut.

Surový malinový džem

Chcete-li vyrobit lahodný syrový džem s malinami a rybízem, potřebujete tyto komponenty:

• 1 kg rybízu;
• 0,3 kg malin;
• cukr - 3 šálky.

Ovoce projeďte mlýnkem na maso a smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí. Je lepší použít dřevěnou lžící. Hotový produkt uložte do chladničky.

S angreštem

Výroba džemu z angreštu a rybízu vyžaduje tyto produkty:

• 1 kg rybízu;
• 0,5 kg bobulí angreštu;
• 1,5 kg cukru.

Nakrájejte bobule, kombinujte s cukrem, míchejte, dokud se nerozpustí. Směs se vaří 10 minut.

S pektinem

Pro přípravu marmelády připravte 1 kg rybízu a množství přísad:

• 1 kg cukrových granulí;
• 1 balení pektinu.

Ovoce naplňte cukrem, rozemelte mixérem. Vařte 5 minut, přidejte zahušťovadlo, promíchejte. Vařte ještě 10 minut za občasného míchání. Džem je silný.

Pitted and Skins

Pro výrobu bezsemenného zákusku se odebere kůra, 1 kg rybízu a následující produkty:

• 700 g cukru;
• 2 větvičky bazalky.

Rozmělňte bobule pomocí mlýnku na maso a protlačte sítem. Nalijte bramborovou kaši s cukrovými granulemi, smíchejte, přidejte bazalku, nechte 2 hodiny. Odstraňte listy, nalijte rybíz do pánve, přiveďte k varu.

V pomalém sporáku

Chcete-li se zaseknout v pomalém sporáku, budete potřebovat tyto produkty:

• 500 g rybízu;
• 0,3 kg cukrových granulí.

Ovoce projděte mixérem, cukrem, zamíchejte. Do mísy vložte pyré z bobulí, 50 ml vody, vařte v režimu „Vaření“ po dobu 10 minut. Otevřete, zamíchejte, zavřete víko a vyberte režim „Hasení“ na další půl hodiny.

Z černého a červeného rybízu

Džem se ukáže být vínový, sladký, s mírnou kyselostí. Budou vyžadovány následující komponenty:

• 0,5 kg bobule červeného a černého rybízu;
• 1 kg balení cukru.

Ovoce rozemeleme v mlýnku na maso, přidáme do nich cukr, necháme působit 60 minut. Zahřejte mírné teplo, vařte 5 minut po vzniku bublin a pravidelně odstraňujte pěnu.

Silný želatinový džem

Chcete-li vyrobit hustý dezert se želatinovým práškem, potřebujete následující produkty:

• 1,5 kg černých bobulí;
• 4 šálky cukru v objemu 250 ml;
• balení želatiny.

Bobule mele vhodným způsobem, nechte 5 minut mírně zahřát na mírném ohni. Postupně zavádějte granulovaný cukr. Bramborové kaše vařte půl hodiny za stálého míchání.

V pekárně

Džem se připravuje také v chlebovém stroji. Z potřebných produktů:

• 1 kg rybízu bobule;
• 2,5 šálky cukru;
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva.

Ponořte čisté ovoce do nádoby na pekárnu, nalijte citronový nektar, nalijte cukr. Směs se protřepe, nechá se zaseknout po dobu 1 hodiny 20 minut.

Brýle na rybíz

Cukr se připravuje za použití následujících složek:

• plody rybízu - 1,5 kg;
• 4 šálky cukru.

Oloupané plody nalijte vroucí vodou, ponořte do sirupu 1 kg cukru a 300 g vody. Když se objeví bubliny, vypněte oheň, vařte 5 hodin na požadovanou hustotu. 5 minut před tím, než se připraví směs 5 g kyseliny citronové.