Jablečný džem se zázvorem

Složení tohoto kořene zahrnuje více než 400 látek, které jsou potřebné pro podporu zdraví a imunity. Obsahuje téměř všechny mikro a makro prvky, vitamíny skupin B, C, E, éterické oleje.

• Zde je seznam užitečných vlastností, o kterých by měla každá hospodyňka vědět:
• zlepšuje trávení (zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, eliminuje plynatost a průjem, pomáhá při nemoci z pohybu);
• posiluje imunitní systém (má baktericidní a antimikrobiální vlastnosti);
• zmírňuje bolest (artritida, migréna, osteochondróza, žaludeční choroby);
• pomáhá potit se;
• zabraňuje rozvoji rakoviny konečníku a tlustého střeva;
• zlepšuje účinnost u mužů zlepšením krevního oběhu;
• snižuje riziko prostatitidy;
• je sedativní, doporučuje se při menstruační bolesti a těhotenství;
• zmírňuje podrážděnost a bolesti hlavy;
• zlepšuje duševní a fyzickou výkonnost;
• má pozitivní vliv na fungování vizuálního aparátu;
• eliminuje dermatologické problémy, zlepšuje strukturu vlasů.

Při vaření by měl být zázvor používán správně, takže zprostředkuje všechny jeho aromatické a prospěšné vlastnosti. Toto koření dodá vašemu džemu pikantnost a stane se jeho „zvýrazněním“. Přidání tohoto koření může snížit potřebu cukru a dalších přísad, protože stimuluje chuťové buňky..

Výběr přísad

Výběr jablek na marmeládu je prvořadým úkolem, protože existuje spousta odrůd. U marmelády s kyselostí je lepší vzít Slavyanka, Grushevka nebo Semerenko, a pokud chcete lepší, pak Antonovka, Spartak, Gloucester nebo Champion.

Zázvor je lepší zvolit zlatý odstín, pevný a pružný. Nedoporučuje se užívat africkou odrůdu, může být hořká.

Recepty Apple Jam

300 g

1. Nejprve loupejte jablka a nechte výslednou slupku. Oloupaná jablka nakrájejte na stejné malé plátky.
2. Nalijte kůži a jádro jablek vodou (na jejich zakrytí) a vařte. Pokud je měkký, odstraňte jej z tepla. Napněte vývar.
3. Oloupaná jablka vařte v sirupu: sklenici vody na 1 kg cukru.
4. V nádobě, kde se má vařit džem, nalijte cukr.
5. Změřte požadované množství vývaru a nalijte do cukru. Při míchání by se měl namočit. Dejte hrnec na velký oheň.
6. Rozmíchejte cukr. Když se sirup stane tekutým a vaří, můžete hodit jablka.
7. Nezapomeňte se promíchat. Když sirup znovu vaří, omezte oheň.
8. Omyjte citron a jemně nasekejte nebo nastrouhejte přímo kůrou. Funkcí citronu je dát chuť. Můžete přidat pouze polovinu.
9. Oloupejte a nakrájejte zázvor na malé plátky libovolného tvaru, hlavní věc je tenká.
10. Když jablka vaří asi 40 minut, kousky ztmavnou a budou průsvitné. To znamená, že jsou připraveni. Pokud jsou některé stále jasné, je to v pořádku.
11. Předtím, než džem zhoustne, musíte hodit do citronu, zázvoru a koření podle potřeby (skořice, hřebíček atd.).
12. Po 5 minutách můžete odebrat vzorek a přidat podle chuti, což nestačí.
13. Připravenost lze zkontrolovat následujícím způsobem: nabijte trochu sirupu lžičkou a kapejte na jakýkoli povrch. Kapka by měla být kulatá a silná.
14. Pokud je tohoto efektu dosaženo, můžete nalít jam do čistých a suchých sklenic.

Recept číslo 2

Jablečný džem se zázvorem

1 polévková lžíce. l.

1. Omyjte jablka, nakrájejte kůži a nakrájejte na polovinu. Nakrájíme na malé kostky 1 × 1 cm.
2. Jablka dejte do mísy, kde se má vařit, přidejte citronovou šťávu, zázvor a posypte cukrem. Vše dobře promíchejte a nechte přes noc namočit.
3. Když je přípravek podán infuzí, zapálte ho a vařte za stálého míchání po dobu 20–25 minut. Střední oheň.
4. Nalijte hotový džem do sterilních sklenic.

Recept číslo 3

Klasický recept

30 g

1. Nakrájejte jablka libovolně a odstraňte jádro. Může být nakrájen na tenké talíře, což urychlí dobu vaření.
2. Jablka vložte do pánve, přidejte cukr a vodu. Oheň.
3. Oloupejte a nasekejte zázvor na tenké plátky. Přidejte do jablek, promíchejte. Poté, co se džem vaří, vařte několik minut a vyjměte z tepla. Smíchejte znovu - a můžete to dát do sklenic.
4. Zasekněte jam ve vzduchovém grilu při teplotě + 150 ° C po dobu 10 minut.

Video recept

Recept číslo 4

Se zázvorem a citronem

Tento recept je oblíbený, protože vám umožňuje připravovat sladký džem s kyselostí a velmi bohatou vůní.

50 g

1. Omyjte citron, otřete kartáčem. Odřízněte kůži speciálním nožem, pokud tomu tak není, můžete také použít obvyklé. Squeeze juice.
2. Rošt jemně, oddělte tvrdá vlákna a zlikvidujte, všechno ostatní bude stále potřeba.
3. Do sušeného tymiánu přidejte půl šálku vroucí vody, počkejte, až vychladne.
4. Nalijte cukr přes jablka. Počkejte, až se jablečná šťáva vyčnívá. Nalijte vše ostatní. Když se vaří, snižte teplotu a vařte 5 minut. Poté vyčleňte 6 hodin.
5. Poté dejte džem zpět do varu a poté vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Odložte dalších 6-8 hodin. Nechte to vařit.
6. Přiveďte znovu k varu, vařte 5 minut, nalijte do sterilních sklenic, dosud neochlazený.

Funkce úložiště

Uchovávejte připravený džem ve sterilizovaných nádobách, při teplotě +5 ... + 20 ° C, na tmavém a suchém místě. Sklenice džemu může stát 1-3 roky při pokojové teplotě.

Podle těchto jednoduchých pokynů si můžete připravit voňavý a lahodný dezert pro sebe a svou rodinu. Bon chuť k jídlu!