Recepty na konzervování rajčat s jablky na zimu

Konzervovaná rajčata jsou skvělou soběstačnou svačinkou, ale dokážou dobře s řadou dalších ingrediencí. Skvělé jídlo jsou rajčata s jablky na zimu. Tyto plody jsou dokonale kombinovány s rajčaty jako součást domácích přípravků, které doplňují a zvýrazňují chuť mnoha občerstvení. Nebojte se do sklenic přidávat různá koření a koření: česnek, paprika, řepa, hřebíček a skořice.

Proces vaření je následující:

1. Omyjte jablka, malá - nechte celé, proměňte velké plátky.
2. Suché předsterilizované nádoby.
3. Nakrájené ovoce položte na dno jako první vrstvu.
4. Položte rajčata na jablka, pak je třeba střídat ovoce a zeleninu.
5. Pokud se používá koření, měly by být umístěny ve sklenici mezi vrstvami.
6. Naplňte obsah sklenice vroucí vodou a nechte vše po dobu, kdy se voda ochladí na teplotu 20 - 25 ° С..
7. Chlazená voda by měla být nalita do pánve, přidejte tam sypké ingredience a přiveďte k varu, čímž se přivaří solanka.
8. Přidejte do obrobku ocet (lžíci).
9. Srolovat sochory naplněné vroucí marinádou.

Po zakrytí umístěte konzervaci pod teplou přikrývku pro pomalé chlazení.

Rajčata s jablky a kořením

Na zimu budou konzervovaná rajčata s jablky s kořením a kořením ozdobit jakýkoli sváteční stůl. Chcete-li implementovat recept na jednu třílitrovou nádobu, musíte připravit:

• Rajčata
• 3 až 5 středně velkých jablek;
• 3 až 4 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. lžíce soli;
• 5 až 6 lžic granulovaného cukru;
• 0,05 litru octa (9%);
• 3 hrášky černého pepře;
• několik čerstvých větviček petrželky a kopru;
• dva listy petržele;
• 2 pupeny hřebíčku;
• mletá skořice (podle chuti, od 1 do 3 lžiček).

Uchováváme v určité sekvenci. Na dně nádoby musíte položit rajčata, na top - jablka. Polovina česneku je umístěna na dno, zbytek na vrcholu ovoce. Petržel a kopr budou vypadat lépe, pokud je umístíte svisle, podélně vzhledem ke stěnám nádoby. K plodům je nutné přidat hřebíček, pepř, bobkový list. Všechna koření a koření by neměla být na jednom místě sklenice, musí být rovnoměrně rozmístěna uvnitř obsahu.

Dalším krokem vaření je naplnění obsahu nádoby vroucí vodou. Rajčata a jablka by měla být podána po dobu 10 minut. Ochlazená voda se nalije do pánve a doplní se skořicí, solí a cukrem. Všechny krystaly se musí důkladně rozpustit. Nebuďte překvapeni, když voda po rozpuštění skořice získá hnědý odstín.

Když směs na sporáku vaří a vaří po dobu 5 minut, přidejte ocet a vyjměte z nádoby "oheň". Marinádu nalijte do sklenic co nejdříve, dokud tekutina nevychladne. Po naplnění nádoby následuje proces ucpávání bez sterilizace a pokrytí konzervace teplou přikrývkou. V tomto stavu se rajčata s jablky na zimu probudí až do úplného vychladnutí.

Konzervování bez octa

Můžete vařit rajčata s jablky na zimu bez octa. Takže sůl bude jemnější, jemnější, chuť bude přirozenější.

Jedinou námitkou, kterou je třeba zvážit před vařením bez tohoto koření, je potřeba sterilizace. Pokud se však ocet obtížně přenáší v těle nebo pokud se jeho chuť jeví jako příliš silná, posedlá, můžete tento problém vyřešit jednoduše odstraněním látky z receptu.

Chcete-li konzervovat rajčata s jablky bez octa, měli byste se postarat o přípravu těchto přísad:

• rajčata - před naplněním třílitrové nádoby;
• 2 malá jablka;
• 1 - 2 lusky feferonky;
• 2 - 3 koprové deštníky, malá petrželka;
• 3 lžíce. l hrubá sůl a granulovaný cukr.

Ovoce a zeleninu na zimu si můžete bez octa nakládat v následujícím pořadí:

1. Pepř, kopr, plátky jablek a rajčata musí být pečlivě umístěny do sklenice.
2. Nalijte obrobek na okraj po dobu 5 - 7 minut vařenou vodou.
3. Vypusťte tekutinu do velké nádoby, přidejte cukr a sůl, vařte 5 minut.
4. Nalijte marinádu do sklenic a srolovejte.
5. Nádoba musí být sterilizována po dobu čtvrt hodiny z důvodu nedostatku octa v marinádě.

Po dokončení sterilizačního postupu by se konzervace měla zabalit do něčeho teplého a nechat zcela vychladnout. Po čase se nakládaná rajčata s jablky přenesou na tmavé místo určené k dlouhodobému skladování.

V kuchyni je místo, kde se neustále provádějí experimenty. Tradiční recepty mohou být doplněny různými ingrediencemi, jako je hořčice. Kromě jablek lze rajčata použít také k přidání květáku, okurek, tykve, mrkve a papriky. Plátky této zeleniny mohou být velmi rozmanité, od obvyklých pruhů a kruhů po neobvyklé tvary. Hosteska může realizovat fantazie pomocí speciálního nástroje. Získáte rajčata a jablka na zimu, recepty s fotografiemi - olíznete si prsty.