Recepty z rajčat a řepy konzervované v zimě

Pokud chcete překvapit své blízké a zavřít zeleninu na zimu, měli byste určitě vědět, jak konzervovat rajčata a řepu na zimu, protože na vaření nepotřebují mnoho času a také se jedí účinně.

Standardní recept

Tuto možnost lze nazvat klasickou, protože to jsou přesně všechny ženy v domácnosti.

Co potřebujete:

  • Jedna malá řepa;
  • Malý cukr (asi pět polévkových lžic);
  • Trocha soli (polévková lžíce);
  • Česnek (tři stroužky);
  • Jeden deštník na kopr;
  • Malý pepř (šest hrách);
  • Sedmdesát procent octa (polévková lžíce).

rajče a červená řepa

Nyní začíná moření:

  1. Za tímto účelem si předem připravte litrové nádoby a sterilizujte je. Potom vezměte česnek a řepu a důkladně je umyjte a poslední nakrájejte na tenké plátky.
  2. Dále vezměte sklenici a nechte kopr, česnek, pepř a jen několik nakrájené červené řepy na dno.
  3. Kromě toho musíte položit rajčata.
  4. Nyní si můžete vzít běžnou rychlovarnou konvici, ohřát vodu tam a naplnit všechny plechovky na vrchol tak, aby rajčata byla úplně pokryta vodou, zčervená.
  5. Nyní musí být voda z plechovek nalita do nádoby, jako je například pánev, přidejte indikované podíly cukru a soli, vařte.
  6. Nechte ji několik minut vařit, poté přidejte ocet a vše nalijte zpět do břehů.
  7. Nyní, pomocí pasterizovaných víček, svinte rajčata, otočte plechovky a přikryjte je něčím.
  8. Ráno bude možné skladovat v suterénu..


Červená řepa a rajčata

U jablek se solanka ukáže jako šťáva, můžete ji vypít as poháry.

Seznam přísad pro vaření konzervovaných rajčat s řepou a jablky:

  • Jeden a půl kilogramu rajčat;
  • Malá řepa;
  • Střední mrkev;
  • Malá jablka (střední);
  • Jedna cibule;
  • Jeden a půl litru vody;
  • Trochu cukru (130 g);
  • Málo devět procent octa - 70 gramů;
  • Jedna polévková lžíce soli.

rajčata s řepou ve sklenicích

Jak se provádí ochrana krok za krokem:

  1. Stejně jako naposledy jsme začali s přípravou plechovek. Poté oloupejte červenou řepu, mrkev a nakrájejte na kruhy. Vezměte jablka, dobře je oloupejte a odstraňte jádro. To vše by mělo být položeno na dno připravené nádoby.
  2. Pak uchopte rajčata. Měli by se umýt, na některých místech nasekat párátkem a položit na břehy, hustší.
  3. Poté dejte vodu do varu (v konvici), naplňte plechovky rajčaty a nechte ji vařit po dobu 30-40 minut. Měla by dostat odstín červené řepy. Poté tekutinu z plechovek nalijte do pánve, nechte ji vařit a znovu ji nalijte na plechovky.
  4. Předchozí operaci provedeme znovu, teprve nyní naléváme vodu do pánve, musíte do každé nádoby přidat cukr, ocet, sůl, vařit a nalít marinádu.
  5. Poté je převalte vzhůru nohama a počkejte, až se vychladnou, pak je můžete uspořádat na chladném místě.

rajčata s řepou ve sklenicích na stole

Rajčata s řepou, jablky a cibulkou

Toto je další možnost vaření pro toto jídlo. V zásadě se od předchozího liší poměry některých složek, jinak je téměř identická.

Nezbytné ingredience pro vaření nakládaných rajčat řepou:

  • Jeden a půl kilogramu rajčat;
  • Cibule - 2 kusy;
  • Malý brouk;
  • Pár jablek;
  • Bobkový list - jeden kus;
  • Nové koření - 2 nebo 3 kusy;
  • Jedno hřebíček;
  • Stolní sůl;
  • Cukr (písek) - tři polévkové lžíce;
  • Devět procent octa - sedmdesát mililitrů;
  • Kyselina citronová (volitelné).

převrácené plechovky s rajčaty a řepou

Recept na solení:

  1. A znovu, měli byste uvařit sklenice. Stačí je naplnit čerstvě převařenou vodou, poté vypusťte vroucí vodu (doslova po 5 minutách).
  2. Pak jsme vložili první přísadu - nasekané cibulové kroužky.
  3. Nahoře musíte házet řepu, což jsou předem nasekané tenčí kruhy. Potom odvážně házejte jablka (plátky), bobkové listy, koření a hřebíček.
  4. Poté naplňte každou plechovku přímo na vrchol rajčaty. Mimochodem, použijte malé ovoce, protože vypadají hezčí.
  5. Poté by měl být obrobek nalit vroucí vodou a nechat jej vařit po dobu dvaceti minut pod uzavřenými kryty.
  6. Poté, stejně jako v minulých dobách, je třeba vodu nalít do pánve, přidat cukr a sůl, kyselinu citronovou, vařit a nalít ocet.
  7. Poté nalijte tekutinu zpět do sklenic a nakládaná rajčata otáčejte řepou, dokud nevychladnou.

Hotové polotovary skladujte na chladném místě.. Můžete také sledovat video o tom, jak se rajčata uchovávají:

Závěr

Pokud máte rádi solené, různé konzervy a další, recepty z rajčat a červené řepy na zimu jsou pro vás. Určitě se pokuste uvařit některou z nich. Vy a vaši blízcí se vám bude líbit..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto