Nejlepší 3 recepty na nakládané lupínky na zimu ve sklenicích

Když okurky nakládáme na zimu různými způsoby, horkými nebo studenými, hlavní věc je, že zůstávají v bankách křupavé a ne příliš slané. Existují recepty, které jsou užitečné pro každou hospodyňku, která miluje hýčkat své blízké lahodnými okurkami. Nemusíte vymýšlet něco speciálního pro vaření, ale malé triky vám pomohou udělat svou práci rychleji..

Příprava a výběr zeleniny netrvá dlouho. Hostitelka může vařit kontejnery, zatímco jsou okurky namočené. Doporučuje se nepoužívat moderní mycí prostředky k praní plechovek. Je lepší prát přírodní prášky: sodu, hořčici nebo dokonce mýdlo na praní.

Před zpracováním musíte vypadat tak, aby byl kontejner neporušený, bez trhlin, trhlin a třísek. Během sterilizace se mohou zlomit. Zpracování plechovek má obrovské množství možností. Nejjednodušší je vařit, když je kontejner umístěn vzhůru nohama přes misku vroucí vody.

Pára proniká, ničí mikroby. Někteří řemeslníci používají pro sterilizaci troubu, mikrovlnnou troubu. Zde si každý vybere metodu podle svého uvážení, hlavní věc je, že zpracování má vysokou kvalitu.

Jak solit okurky horkým způsobem doma?

Dokonce i ti, kteří se nikdy nesnažili konzervovat zeleninu, se budou moci s tímto úkolem vyrovnat. Není to tak obtížné, pokud správně rozumíte dávkování a postupujete jej krok za krokem.

Doma je snadné solit okurky. Je lepší vybrat si horkou cestu. Zejména je tato metoda vhodná pro obyvatele výškových budov. Neexistují žádné chladné sklepy a pokojová teplota zůstává ve spíži.

Ocet recept

Toto je nejjednodušší možnost známá mnoha. Koření lze použít jako další přísady: pepř, listy ovocných stromů, křen, česnek.

Ingredience

• Okurky.
• Rybíz nebo třešňové listy.
• Křenový kořen.
• Hrách z černého pepře.
• Pár stroužků česneku.
• Dill Deštníky.
• Sůl - 3 lžíce. lžíce.
• Cukr - 3 lžíce. lžíce.
• Ocet 9% - 3 lžíce. lžíce.

Tento recept je dodáván s horkou okurkou. Koření a okurky jsou naskládány do sklenic, vše se nalije vroucí vodou. Nechá se 20 minut, poté se nalije do pánve, přidá se sůl a cukr, marináda se převede do varu a znovu se nalije do nádoby, poté se nalije octem.

Solení nastává postupně, takže banky musí být srolovány kovovými víky, otočeny hlavou dolů, ponechány zcela vychladnout, dokud nejsou teplé.

Cesta bez octa

Ingredience

1. Okurky - 2 kg.
2. Křen - 2 ks.
3. Tarragon - 2 ks..
4. Cherry Leaves - 5-6 ks..
5. Česnek - 5 hřebíčků.
6. Kopr.
7. Pepře.
8. Sůl - 1, 5 polévkových lžic.
9. Cukr - 1, 5 polévkových lžic
10. Kyselina citronová - 1 lžička.

Plechovky nemohou být sterilizovány, ale jednoduše omývány sodou. Rozložte přísady do sklenic a poté naplňte celý obsah vodou. Nechte několik minut stát. Vypusťte všechno. Následuje solení solí, cukru a kyseliny citronové. Plechovky srolovat víka.

Rychlé solení bez sterilizace

Tuto metodu nejvíce milují mladé ženy v domácnosti a obyvatelé velkoměst. Sterilizace není nutná, což znamená, že se zkrátí doba přípravy okurek.

Komponenty

• Okurky - 1, 5 kg.
• Koření nebo černé pepře.
• Česnek - 1-2 stroužky.
• Listy kopru, křenu a rybízu.
• Hot peppers and Bulgarian.
• Cibule.
• Ocet 9%.
• Sůl.
• Cukr.

Okurky jsou aromatické, chutné a křupavé. Kromě toho nemusíte v kuchyni ohřívat a svinovat plechovky. Musí být soleny pod nylonovým krytem. Udrží si své prospěšné vlastnosti a navíc získají zvláštní chuť..

Jak uchovávat konzervaci

Hot uchování nevyžaduje ukládání moudrosti uchování uchování. Drží se dobře při pokojové teplotě rok a půl. Nakládané okurky by se již neměly uchovávat, protože ztratí své vlastnosti, zjemní a osolí.

U studené metody se čas zkracuje na šest měsíců. V tomto případě je nutné dodržet teplotní režim. Okurky se nejlépe uchovávají ve sklepech, sklepech a chladničkách..