Rassolnik s rýží na zimu v bankách: recepty, jak uzavřít s fotografiemi a videy

Nakládaná rýže je jedním z nejčastějších prvních chodů. Na jeho přípravu existují různé recepty. Nejčastěji se však připravuje na bohatém vývaru masa, což je docela uspokojivé. Tato polévka má velmi specifickou bohatou chuť..

Obsah

Klasický recept
S okurkami
Závěr

Klasický recept

K vaření okurky na zimu můžete použít různé recepty. Nejběžnější je klasický recept na vytvoření obrobku. Nakládanou zeleninu si můžete připravit na zimu pomocí následujících ingrediencí:

kilogram rýže;
2 kg čerstvých okurek;
pět rajčat;
100 ml octa;
cibulová hlava;
tři mrkve;
petržel s koprem;
350 ml oleje;
100 g soli a cukru.

Příprava okurky s rýží začíná přípravou hlavních složek. Nejprve se doporučuje připravit rýži. Měl by být důkladně omyt ve vodě a uvařen. K tomu se naplní malá pánev s vodou a do ní se nalije celá rýže. Měl by vařit 20-30 minut.

okurka s rýží ve sklenici

Paralelně s tím byste měli udělat zbytek přísad. Okurky se umývají ve studené vodě, řezají se nožem nebo se otírají na jemném struhadle. Poté se rajčata omyjí a nakrájejí na malé kostky. Pokud nejsou rajčata, můžete použít zakoupenou rajčatovou omáčku.

Po dokončení s rajčaty můžete začít mrkev s cibulí. Mrkev je umytá, oloupaná a nastrouhaná. Pokud není strouhadlo, může se mrkev nakrájet na malé kruhy nebo brčka.

Po přípravě zeleniny byste měli udělat zeleninu. Neexistuje optimální množství zeleně pro sklizeň rýží na zimu. Doporučujeme jej přidat podle svých představ. Petržel s koprem se shromažďuje v několika malých svazcích a jemně naseká. Poté se do malé pánve přidá olej, aby se smažila zelenina. Nejprve se cibule smaží asi 20 minut, poté se do nádoby přidá mrkev, která musí být dušena dalších 10-15 minut. Poté se nakrájená zelenina nalije do pánve, která se má hodinu dusit.

Během vaření směs pravidelně promíchávejte tak, aby nespálila.

Když je zálivka na nakládanou zeleninu připravena, přidá se k ní rýže s bylinkami a octem. To vše je důkladně promícháno a přidáno do sklenic. Nakládaná okurka na zimu by měla být srolována pouze v připravených nádobách, proto by se měla každá nádoba před kroucením omýt a sterilizovat. Po sterilizaci všechny banky uzavřete a nechte vychladnout. Chlazené polévky ve sklenicích se přenesou do chladné místnosti pro další skladování.

S okurkami

Existují i jiné recepty, které pomohou zavřít okurku na zimu. V některých případech se místo čerstvých okurek používají solené. K přípravě takového obrobku budete potřebovat následující přísady:

kilogram okurek;
500 g mrkve;
tři rajčata;
pepř;
hlava česneku;
bobkový list;
greeny.

Počáteční fáze přípravy začíná přípravou všech nezbytných složek. Nejdříve byste měli začít s rajčaty. Všechny jsou napojeny horkou vodou, aby se usnadnilo loupání. Každé rajče by pak mělo být nakrájeno na několik stejných částí. Poté, co skončil s rajčaty, můžete přejít na papriky. Vystřihli všechny semenové komory, načež je lze rozdělit na malé kousky. Nezapomeňte také na okurky s česnekem a bylinkami, které je také třeba jemně nasekat.

okurka s rýží v talíři

Veškerá vařená zelenina se nalije do pánve a nalije se horkou vodou. Nádoba se zeleninou se umístí na plynový sporák a vaří se po dobu 10 minut. Poté se přidají byliny, koření a sůl..

Připravený obrobek rozdělte do předem sterilizovaných nádob a zakryjte víčky. Točení by mělo vychladnout v místnosti s pokojovou teplotou, po které může být přeneseno do sklepa.