Horní 2 recepty černého a červeného rybízu s třešňovými listy

Užitečné vlastnosti černého rybízu byly lidstvu známé po staletí. Proto se ovocná kultura používá při vaření džemů, zavařenin, džusů, kompotů a jednoduše otírána cukrem. Ale pokud uděláte voňavý černý nebo červený rybízový džem s mladými třešňovými listy, pak se chuť a užitečné vlastnosti dobrot mnohokrát zvýší, a hosté nikdy nebudou hádat, s jakým druhem džemu byli ošetřeni..

V prvním případě se odvar listů připravuje samostatně a teprve poté se do něj přidají zralé bobule.

Ve druhém provedení jsou listy vařeny s rybízem a poté extrahovány z konečného produktu.

Poradenství! Chcete-li získat bohaté a chutné ošetření, používejte pouze vysoce kvalitní zralé ovoce.

Výběr a příprava produktu

Výběr bobulí závisí na preferencích chuti. Pro marmelády jsou vhodné červený i černý rybíz. Před vařením se ovoce umyje, vysuší, oddělí se od stonků a roztřídí se na poškozené a zmačkané vzorky.

Je lepší sbírat třešňové listy mladé, obsahují nejužitečnější látky a aroma. Před vařením jsou důkladně omyty a usušeny..

černý rybíz

Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

  1. Pánev na vaření vývar.
  2. Umyvadlo nebo pánev z nerezové oceli s nízkými stranami, potažené teflonem nebo smaltovaným nádobím.
  3. Dřevěná špachtle nebo lžíce je nejlepší k míchání..
  4. Sterilizované nádoby nebo speciální nádoby na hotový produkt.

Hliníkové nádobí není vhodné pro vaření džemů, džemů a džemů. Již vysoká kyselost bobulí roste ještě více v kontaktu s těmito pánvemi a pánvemi.



Důležité! Čím nižší jsou strany misek, tím rychleji se přebytečná kapalina odpařuje a léčba zhoustne a bude viskózní.

vaření vývar

Jak vařit rybízový džem s třešňovými listy doma

Při přípravě lahodného domácího aromatického džemu neexistují žádné obtížné kroky. Proto vařit pochoutku pod silou a nováčkové hostesky.

Recept na černý rybíz

Chcete-li udělat jam prvním způsobem, který budete potřebovat:

  1. Zralé tříděné bobule: 1 kilogram.
  2. Třešňové listy: 2 šálky.
  3. Cukr odpovídá počtu bobulí, 1 kilogram. Pokud jsou plody velmi kyselé, zvýší se množství cukru na 1,5 kilogramu.
  4. K přípravě odvarů bude zapotřebí 300 mililitrů čisté vody.

Vaření dobroty začíná pivovarskou infuzí. Listy se nalijí vodou, přivedou se k varu a vaří se 10-15 minut.

černý džem

Připravené bobule se přidají do napjatého, horkého vývaru a vaří se 10 až 15 minut, pak se přidá granulovaný cukr a vaří se dalších 15 až 20 minut, čímž se periodicky odstraní výsledná pěna..

Vařený džem je uložen v pečlivě sterilizovaných připravených nádobách a uzavřen.

U druhé metody se používá přesně stejné množství jídla, pouze listy se vaří společně s plody. Když je produkt připraven, třešňové listy se extrahují ze sirupu..

Poradenství! Ve sterilizovaných nádobách se džem nalévá za horka.

talíř sladkostí

Varianta červeného rybízu

Červený rybíz se nejčastěji používají k výrobě kompotů, želé a marmelád. Ovoce se také často přidává k dezertům, mléčným výrobkům, nektarům a džusům. Ale zkušené ženy v domácnosti z bobule červeného rybízu vaří úžasné džemy a džemy.

Chcete-li udělat jam, co potřebujete:

  1. Červený rybíz v množství 10-12 sklenic.
  2. Cukr: od 13 do 15 sklenic, v závislosti na kyselině bobulí.
  3. Třešňové listy: 15-20 kusů.
  4. 1 litr pitné vody.

listy ve vodě

Listy nalijte vodou, přiveďte k varu, přikryjte víčkem a vařte dalších 15 minut. Bobule se přidají do horkého, napjatého vývaru, vaří se po dobu 10-15 minut, přidá se granulovaný cukr. Při pomalém ohni se džem vaří po dobu 15–20 minut, v případě potřeby se odstraní výsledná pěna.

Poradenství! Aby se džem z červeného rybízu nevytvářel tekutý, bobule se 4-5 hodin před vařením potáhnou želatinou.

Hot hotový produkt se nalije do skladovacích nádrží.

rybízový džem

Pravidla skladování

Pravidla skladování hotového produktu závisí na použitých nádobách a způsobu konzervace. Pokud se očekává, že se džem bude skladovat po dlouhou dobu, pak se vychlazené, srolované sklenice odešlou na tmavé a chladné místo. V ostatních případech je léčba rybízu uložena na spodní polici chladničky.

Rybízový džem bude výbornou pomocí při zhoršování nachlazení a virových chorob. Velké množství vitamínu C, které je součástí ovoce, pomůže rychleji vyrovnat se s nemocí a zvýšit odolnost těla vůči sezónním onemocněním..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto