Nejlepší 4 recepty na moření broskví v sirupu na zimu

Sezóna lahodných šťavnatých broskví v naší zemi je krátká. Ale v zimě už není možné najít oblíbenou pochoutku. Thrifty ženy v domácnosti dělají na podzim mezery. Díky tomu si můžete vychutnat nakládané sladké broskve v každém ročním období.

Metoda vaření:

1. Ovoce důkladně opláchněte čistou vodou..
2. Nalijte vroucí vodu přes zralé ovoce.
3. Ořízněte ovoce podél žeber, odstraňte semena. V této fázi je příprava ovoce dokončena. Můžete začít marinádu.
4. Nalijte vodu do pánve.
5. Přidejte do vody půl citronu.
6. Nyní nalijte cukr do marinády a rozpusťte jej za stálého míchání při mírném žáru.
7. Je čas přidat sklizené ovoce k marinádě. Po varu vyjměte ze sporáku.
8. Ovoce uspořádejte do sterilizovaných nádob. Plody by měly zabírat 2/3 celého kontejneru.
9. Poté přiveďte sirup do varu a nalijte na nádobu.
10. Můžete sbalit dezert. Zimní ošetření je připraveno!

Spice Option

Fanoušci orientálních cukrovinek budou mít rádi ovoce marinované kořením. Jejich chuť a chutná vůně nezanechají lhostejného gurmány.

Ingredience

• broskve - 1,5 kg;
• cukr - 4 lžíce. lžíce;
• voda - 750 ml;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• badyán - 1 ks .;
• skořice - 1 ks .;
• vanilková esence - podle chuti.

Metoda vaření:

1. Nejprve připravte ovoce k moření. Ovoce opláchněte, přelijte vroucí vodou, oloupejte, nakrájejte ovoce na polovinu a vyjměte kámen.
2. Koření (skořice a badyán) na polovinu. Budou použity pro 2 litrové plechovky.
3. Ovoce a koření jsou distribuovány v připravených bankách. Nalijte vroucí vodu přes zimní přípravy a nechte působit 15 minut.
4. Poté tekutinu nalijte do pánve.
5. Je čas vařit marinádu. Přidejte cukr do vody, přiveďte k varu.
6. Přidejte do horké marinády několik kapek vanilkové esence. Sirup důkladně promíchejte.
7. Nyní nalijte ovoce voňavou marinádou. Pochoutka je připravena.

Žádná sterilizace

Nakládané broskve jsou jednou z nejrychlejších zimních příprav. Pro další urychlení tohoto procesu může zkušená hostitelka použít recept bez sterilizace.

Ingredience

• broskve - 36-40 ks;
• cukr - 400 g;
• voda - 1,9 l;
• kyselina citronová - o něco méně než 1 čajová lžička.

Metoda vaření:

1. Nalijte čisté nádoby do vroucí vody.
2. Připravit ovoce (viz výše).
3. Distribuujte čisté ovoce do sklenic a zalijte vroucí vodou.
4. Zakryjte nádobu víky a nechte působit 15 minut.
5. Vypusťte plechovky do pánve. Přiveďte kapalinu k varu.
6. Do marinády nalijte cukr a znovu vařte.
7. Do každé nádoby přidejte malou štipku kyseliny citronové..
8. Nalijte ovoce v horkém roztoku.

V sirupu

Pro sladké zuby je nejlepší recept na chutné broskve v sirupu.

Ingredience

• broskve - 2 kg;
• cukr - 400 g;
• voda - 1 l;
• kyselina citronová - 2 lžičky.

Metoda vaření:

1. Připravte ovoce ke sklizni.
2. Ovoce uspořádejte do sklenic, nalijte na ně vroucí vodu a přikryjte víčky.
3. Po 20 minutách nalijte tekutinu do pánve.
4. K výsledné tekutině přidejte cukr a kyselinu citronovou. Sirup vařte za stálého míchání a poté vařte několik minut.
5. Nalijte sklenice s horkou marinádou a hermeticky najeďte. Pochoutka je připravena.

Jak správně skladovat obrobky?

Otočte horké obrobky a nechte přes noc vychladnout. Nejlepší je zabalit je do ručníku.

Ráno položte zimní ošetření na chladné temné místo (lednice nebo sklep). Tam zůstanou až do začátku chladného počasí..