Fazole string: výhody a poškození, složení a kalorie

Tabulka ukazuje průměrný obsah kalorií a živiny na 100 g zeleného produktu:

Tabulka tedy ukazuje vysokou nutriční hodnotu s malým množstvím kalorií. A zelené fazolky jsou cenné díky přítomnosti malého množství vlákniny ve srovnání s loupanými fazolemi (12,4 g) - proto je stravitelnost produktu snadnější a rychlejší..

Vlastnosti zdravých bobů

Fazole chřestu mají mnoho různých vlastností, které neztrácí ani při zmrazení. Je však důležité si uvědomit, že opakované zmrazování a rozmrazování produktu může vést ke ztrátě prospěšných vlastností. Pro větší pohodlí se doporučuje, aby lusky byly zmrazeny v malých porcích..

Benefit

• Užitečné vlastnosti zahradních plodin jsou následující:
• vyvážené složení živin v zelených fazolí ochrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů;
• lidé, kteří pravidelně konzumují luštěniny, budou mít vždy normální zuby, nehty a vlasy;
• fazole pomáhají při trávení, zmírňují bronchitidu, dermatitidu a revmatoidní artritidu;
• přítomnost železa v jeho složení normalizuje proces krvetvorby;
• draslík v kompozici je užitečný pro kardiovaskulární systém;
• známý uklidňující účinek chřestových bobů se zvýšenou nervozitou;
• pozitivní vliv na spánek a celkovou pohodu;
• antimikrobiální vlastnost může zmírnit příznaky tuberkulózy;
• ničí zubní kámen;
• nedává pocit únavy při dietě na hubnutí, což bude užitečné pro lidi, kteří chtějí zhubnout;
• uvolňuje tlak;
• snižuje špatný cholesterol;
• reguluje metabolismus lipidů a uhlohydrátů a snižuje riziko obezity;
• obsah zinku obnovuje sníženou účinnost, podporuje produkci zdravých spermií a pomáhá také předcházet adenomu prostaty;
• normalizuje funkci genitourinárního traktu.

Škody a kontraindikace

Když se seznámíte s řadou užitečných vlastností chřestových bobů, můžete mít dojem, že je prakticky neškodný a nemá žádné vedlejší účinky. Ve skutečnosti není všechno tak jednoduché.

• Zde jsou některá omezení týkající se konzumace zelených bobů:
• konzumace produktu z fazolí způsobí značné poškození těla, pokud má člověk řadu chronických nebo akutních onemocnění;
• fazole v luscích, stejně jako jiné luštěniny, zvyšují výměnu plynu, takže lidé s chronickou zácpou by se neměli příliš nechat unášet;
• fazolové jídlo bude škodlivé, pokud bude přetíženo živočišným tukem nebo bílkovinami, protože ve složce jsou tyto složky pro tělo obtížné absorbovat.

Vlastnosti použití

Po zvážení pozitivních, nikoli však velmi užitečných aspektů použití luštěnin, nesmíme zapomenout, že jeho použití v různých věkových skupinách, s různými podmínkami a patologiemi má své vlastní vlastnosti.

Pro děti

V dětství, a dokonce i kojenci v prvním roce života, je prostě nutné do jídla přidat zelené fazole, připravit z nich chutné a zdravé jídlo.

Fazole by měly být přítomny v nabídce pro děti z následujících důvodů:

• ne alergen;
• děti od 8 měsíců. vařené a šťouchané mladé fazole chřestu - nejlepší krmení zeleniny-
• to je užitečné pro starší děti používat to jako součást dietní zeleninové jídlo každý týden.

Během těhotenství

Lusky ve výživě těhotných žen jsou také nezbytné, protože obsahují potřebné živiny a mikroelementy pro matku a nenarozené dítě:

• vlákno pomůže snadno vyprázdnit střeva;
• železo pomůže vyhnout se chudokrevnosti nedostatku železa;
• kyselina nikotinová pomáhá normalizovat krevní tlak, neutralizuje účinky stresových situací, vytváří metabolické procesy-
• fazole chrání před hyperpigmentací.

Kromě toho je důležité znát některé nuance použití tohoto přípravku těhotnými ženami:

• Aby se zabránilo nadýmání před vařením, jsou lusky krátce namočeny ve vodě;
• aby se zabránilo oslabení střev, měly by se lusky 15–20 minut dobře vařit;
• těhotné ženy by neměly používat popsaný produkt v kombinaci s masovými pokrmy, je lepší ho vařit jako nezávislé jídlo.

Při kojení

Kojící matka by měla tento produkt jíst několikrát týdně jako samostatné jídlo po celou dobu laktace. Podobnou stravu potřebuje z následujících důvodů:

• v zeleném produktu jsou všechny potřebné prvky pro sebe a dítě;
• správně připravené tobolky nepřispívají k nadměrné výměně plynu u kojenců a normalizují pohyby střev;
• během porodu a během kojení se může zdraví ženy oslabit, ale po jídle se zelenými fazolemi se zotaví rychleji a vyhne se riziku anémie;
• ledvinový stres je snížen;
• usnadňuje se trávení, což je důležité při prevenci zácpy a hemoroidů.

S pankreatitidou

Pankreatický zánět (pankreatitida) je absolutní kontraindikací pro použití fazole. Jediným případem, kdy je přípustné použít jej pro danou patologii, je fáze zotavení. Je důležité vzít v úvahu, že zelenina se užívá výhradně ve vařené formě, bez koření a oleje.

S jinými nemocemi

Vyvážené složení některých živin (železo, síra) v zelených luscích se může úspěšně vypořádat s některými nekomplikovanými poruchami trávení.

Popsaný produkt však nelze přísně použít v potravinách pro následující choroby:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• akutní pankreatitida;
• zánět žlučníku;
• žaludeční vřed;
• zánět ve střevech v akutním období;
• píchne;
• pyelonefritida;
• artritismus (dna).

S tendencí k průjmu mohou být fazole používány s velkou péčí a pouze po předchozí konzultaci s lékařem.

Ostatní použití pro fazole

Tato zelenina je považována za cennou a univerzální. Díky velkému množství pomůcek lze použít jak při vaření, tak i v jiných oblastech. Je například známo aktivní používání fazolí v kosmetologii, tradiční medicíně a dietetice (jak se zbavit nadváhy).

V kosmetologii

Chřest fazole se úspěšně používají jako prostředek k ochraně mládí a krásy dermis. Díky bohatosti vitamínového a minerálního složení jsou schopni velkoryse vyživovat epidermu a obohatit ji o užitečné látky, které v ní stimulují tvorbu kolagenu a zvyšují jeho elasticitu..

Možnosti použití fazolové zeleniny pro kosmetické účely:

1. Čerstvé zelené šťávy. Ráno a v noci brouste zelené listy, vymačkejte a otřete obličej touto šťávou. Takové mléko rozzáří obličej, zúžené póry a odstraní vyrážky.
2. Maska proti stárnutí. Je připravena z jednoho rozdrceného zeleného listu, který přidává strouhanou avokádovou dužinu, poté kape 5 kapek pomerančového oleje a 5 kapek jojobového oleje. Maska se udržuje na obličeji po dobu 15 minut a poté se omyje studenou vodou.
3. Maska pro kožní vyrážky. K jednomu nasekanému fazolovému listu přidejte 1 lžičku. citronová šťáva, kapejte pár kapek oleje z čajovníku, promíchejte a naneste na obličej po dobu 15 minut. Po opláchnutí studenou vodou.
4. Pro výživu dermis. Smíchejte 2 nasekané lusky s 1 polévkovou lžičkou. l grapefruitový džus a 1 polévková lžíce. l olivovým olejem, poté naneste na obličej a nechte působit 20 minut. Opláchněte vodou s pokojovou teplotou.

V dietetice (pro hubnutí)

Zelené luštěniny si zaslouží pověst nepostradatelné složky a pomocníka v komplexu zdravé výživy, který chce být štíhlý. Pokud je začnete jíst pravidelně, můžete zapomenout na složitou a vysilující stravu pro štíhlost těla, protože po chvíli se váha sama vrátí k normálu.Zde jsou některé recepty na dietní jídla s fazolemi:

1. Salát. Vezměte 350 g zeleně, uvařte, vložte do cedníku a ochlaďte. Nasekejte jednu cibuli a jednu papriku, smíchejte s fazolemi, přidejte 150 g zelených oliv, 1 polévková lžíce. l citrónová šťáva, byliny a sůl přidejte podle chuti, přidejte 2 lžíce. l olejová omáčka z plechovky s olivami. Zamíchejte všechny ingredience.
2. Příloha. Vařte 300 g listů a nechte vychladnout. Sušte listy rozmarýnu a bazalky citronovou šťávou (2 lžíce L.), nalijte 2 lžíce. olivovým olejem a nalijeme tuto fazolovou marinádu. Takto připravená příloha se dobře hodí pro maso a ryby.
3. Polévka. Odřízněte lusky a vařte 10-15 minut. Přidejte k nim nasekané papriky, 3 rajčata, jednu mrkev a jednu cibuli. Vařte dalších 5-8 minut. Před koncem vaření nalijte sklenici rajčatové šťávy a nakrájenou zeleninu na dušené maso. Uvařte ještě pár minut.

V lidovém lékařství

Léčitelé lidí již dlouho využívají prospěšné vlastnosti zelených lusků, vytvářejí z nich léčivé odvary a infuze, které se používají ke zmírnění stavů při různých zánětech a infekčních chorobách.

1. Stomatitida a zatuchlý dech. Eliminujte vyplachováním ústní dutiny odvarem z fazolových křídla (6x denně).
2. Se sníženou imunitou. Vezměte následující složení: 20 g rozdrcených lusků nalije 1 litr vroucí vody a zahřívá se ve vodní lázni na mírném ohni po dobu asi 3–4 hodin, dokud se 1/2 vývaru neodpaří. Před jídlem si vezměte odvar 150 ml 3krát denně po dobu 20 minut.
3. S diabetem. Vezměte sušené lusky, kopřivy a borůvkové listy a kořen pampelišky (ve stejném poměru). Rozemele složky a zalijeme 1 polévková lžíce. l bylinná směs 400 ml vroucí vody. Vařte vývar ve vodní lázni na mírném ohni po dobu 15 minut. Potom se ochladí, přelije a vypije 0,5 šálku 3x denně.
4. Zánět urogenitálního systému. Vezměte 4 lžíce. l suché, drcené lusky a nalijte je 2 šálky horké vody. Vaříme 15 minut. Poté vývar vypijte a vypijte 100 ml 3krát denně po dobu 1 měsíce.

Recepty na infuze:

1. Ke snížení hladiny cukru v krvi. Vezměte 3 lžíce. l suché lusky, nalijte do termosky a vařte v 0,5 l vroucí vody. Trvejte na tom 6 hodin. Pijte 200 ml 3krát denně 30 minut před jídlem.
2. Z ran a popálenin. Léčí infuzi suchých semen fazolí. Vezměte 1 lžíce. l rozdrcená sušená semena a zalijeme 150 ml vroucí vody. Nechte vychladnout, napětí. Bavlněný tampon namočený v infuzi aplikovaný na poškozené oblasti dvakrát až třikrát denně.
3. Z revmatismu a otoku ledvin. Vezměte 1 lžíce. l suché nasekané kousky, zalijeme 2 šálky vroucí vodou. Nechte to vařit po dobu 5 hodin. Pijte 3-4krát denně.
4. Z rozpadavé a revmatoidní artritidy. Do smaltované nádoby nalijte 50 g sušených lusků a nalijte 1 litr vroucí vody. Zakryjte, pečlivě zabalte a nechte stát po dobu pěti hodin. Infuze se užívá třikrát denně.

Základní pravidla pro ukládání

Chřest fazole nelze skladovat dlouho. Obvykle se shromažďuje pro přímé použití v potravinách nebo pro sklizeň na zimu. Zde jsou některá pravidla pro skladování zelených bobů:

1. Čerstvé lusky lze skladovat 2 až 7 dní. Při delším období začne produkt ztrácet vlhkost, zžloutne a ztvrdne.
2. Optimální podmínky pro skladování zelených lusků mohou sloužit jako chladničky s konstantní teplotou + 2 ° C a vlhkostí nejméně 90%.
3. Krátké skladování (až 3 dny) čerstvého produktu může být zajištěno v chladném sklepě, kde jsou greeny rozloženy na rovnou plochu v jedné vrstvě. Pokud potřebujete produkt uložit delší dobu, měl by být zmrazený.

Shrneme-li výše uvedené, lze říci, že fazole ve formě lusků, které jsou neustále přítomny ve stravě zdravého člověka jakéhokoli věku, přinášejí jeho životu neocenitelné výhody..