Vynikající hořčičné mořské okurky na zimu

Moderní ženy v domácnosti se příliš nezajímají o přípravu na zimu, ale marně, protože vynikající okurky potěší všechny domácnosti. Uvidíme, jak rychle připravit okurky v hořčičné marinádě.

Proces vaření:

1. Okurky vytřídíme, uvolníme je ze stonku, použijeme pěnovou houbu a pečlivě myjeme.
2. Aby byla zelenina šťavnatá a chutná, musí být nasáklá.
3. Nakrájejte okurky do kruhů, ne velmi jemně. Poté ořízněte řez papírovou utěrkou.
4. Solení okurek by mělo začít přípravou omáčky. Smíchejte sůl s hořčicí, přidejte granulovaný cukr a pepř. Výslednou omáčku dobře promíchejte - hmota by měla být v konzistenci podobná kyselé smetaně. Do směsi nalijte pomalu kyselinu octovou a rafinovaný olej..
5. Nyní je třeba nalít zeleninu s hořčičnou omáčkou, za stálého míchání, můžete to udělat i ručně. Takový salát by měl být nakládán v náplni asi tři hodiny.
6. Oloupejte a jemně nasekejte česnek, nalijte do nádoby se zeleninou. Nechte sklizeň vyluhovat jednu hodinu.
7. Po chvíli lze zeleninu vložit do sklenic, vše nalít okurkovou okurkou.
8. Utáhněte sklenice sterilizovanými víčky, přiveďte k varu.
9. Nyní uzavřete kontejnery a nechte je přes noc v domě. Poté můžete vyčistit suterén.

Konzervované okurky v hořčičné omáčce jsou tedy připraveny! Mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s masem, bramborami, kuřecím masem. Tento chutný zvrat umožní každé domácnosti v domácnosti rozšířit nabídku a uspokojit potřeby domácností. Hlavní věcí je provádět konzervování v dobré náladě a pak se vše ukáže.

Recept bez tepelného zpracování

Existuje velké množství možností zachování a samotný proces konzervování lze zjednodušit. K tomu doporučujeme recept na okurky v hořčičné omáčce bez sterilizace.

Co je potřeba:

• čerstvé okurky - 7 kilogramů;
• květenství zeleného kopru;
• čistá voda - 5 litrů;
• česnek - tři hlavy;
• listy třešní, rybízu a dubu;
• křenové kořeny;
• pepře - 5 kusů;
• sůl - 350 gramů;
• hořčice v prášku - polévková lžíce;
• feferonka - 2 kusy.

Aby se okurky v omáčce líbily na zimu, je nutné při sklizni dodržovat určitou sekvenci:

1. Okurky opláchněte a nechte pět hodin v chladné vodě.
2. Během namáčení zeleniny vařte uvedené množství vody..
3. Připravte si předem třílitrový skleněný obal. Objem okurek uvedených v receptu by měl zapadat do tří sklenic.
4. Do sterilizovaných nádob vložte koření a okurky: nejprve bylinky, listy a česnek, poté - zeleninu pevně zakryjte další vrstvou bylin a koření. Provádění takových příprav na zimu netrvá dlouho.
5. Nyní musíte připravit solanku. Vezměte dříve převařenou vodu, nalijte potřebné množství jedlé soli.
6. Nalijte do plechovek a přidejte hořčici.
7. Zavřete nádrž. Tyto polotovary se nejlépe ukládají v lednici..
8. Hotový produkt lze ochutnat za měsíc.

Vyrobené podle tohoto receptu, okurky v hořčičné omáčce mají vynikající chuť, budou křupavé a chutné..

Každá hospodyňka by měla mít na skladě tolik chutné konzervace. Následující recept na okurky bez sterilizace v hořčičném dresingu na zimu je rychlé vaření a úžasná chuť..

Ingredience

• mletý pepř;
• ocet 9% - 250 ml;
• sůl - 0,5 šálků;
• rafinovaný olej - 250 mililitrů;
• cukr - 200 mg;
• okurky - pět kilogramů;
• dvě hlavy česneku.

Metoda vaření:

1. Aby se snáze vyráběly okurky na zimu, musí být nakrájeny na několik stejných částí. Vložte pánev, smíchejte s kořením a nechte v tomto stavu několik hodin.
2. Nakládanou zeleninu uspořádejte do nádob (sklenice musí být sterilizovány).
3. Pro uchování solené zeleniny do zimy musí být sklizeň také sterilizována.

Chceme říci, že bez ohledu na to, jaký způsob přípravy je vybrán, před uložením obrobku ke skladování je nutné nechat kontejnery teplé po dobu dvou dnů. Recepty okurek v hořčičné náplni na zimu vám pomohou potěšit sebe i své blízké lahodnými přípravky v zimě.