Jednoduchý recept na dřínový džem s kostí na zimu, jak vařit

Jen málokdo vyrábí Cornel jam, protože mnozí si neuvědomují širokou škálu živin této bobule. Používá se jako antipyretikum, protizánětlivě a není to úplný seznam vlastností bobule. Chuť správně připraveného zákusku není horší než u jiných dobrot.

Jak uvařit lahodnou drůbež podle tohoto receptu

Hlavní složka je tříděna, odmítá nevzhledné ovoce, pak se umývá a suší. Doma se doporučuje používat běžné kuchyňské utěrky, takže proces bude probíhat rychleji.

Všechny složky jsou smíchány, položeny na pomalý oheň, jemně promíchány, nechte hmotu vařit a nechejte ji v ohni dalších 7 minut. Pěna vytvořená na povrchu je neustále odstraňována. Po čase se horký dezert nalije do vařených nádob a pak se převalí. Otočte se na kryty, nechte vychladnout a přikryjte přikrývkou nahoře.

Recept "Pět minut"

Jemnost, podrobená minimálnímu tepelnému zpracování, si zachovává většinu užitečných složek. Je snadné vařit. Nezbytné ingredience: 1 kg ovoce z koření a cukru, 0,1 l vody.

Tříděné bobule se promyjí studenou vodou. Rozetřete v nádobě, přidejte vodu a cukr. Jemně smíchejte s dřevěnou nebo plastovou špachtlí, aby nedošlo k narušení struktury cornel.

Přiveďte k varu na mírném ohni. Poté snižte intenzitu ohně, nechte vařit po dobu 5 minut a odstraňte výslednou pěnu.

Pro jakýkoli druh zákusku se sklenice předem sterilizují, poté se suší a odloží stranou, dokud se nevejdou po ruce..

Po čase je stanoven v bankách a pevně ucpat. Sklenice srolované na klíč s kovovými víky jsou otočeny na víko a čekají, až úplně vychladnou.

Kavkazská kámen-jam předpis

Chcete-li udělat dezert podle tohoto receptu, musíte vařit 1,95 kg dřín, 2,38 kg cukru, 2,38-2,5 litru vody, 12 g sody. Džem se ukáže výborně, jistě osloví všechny domácnosti.

Vylijte umyté, tříděné ovoce sodovou vodou (celý objem sodovky zřeďte ve 2 l vody). Nechejte působit 2-3 hodiny. Poté důkladně umyjte dřín studenou vodou.

Voda v nádobě určené k vaření by měla zakrývat dno několik cm nahoru. Nalijte do ní bobule a pomalu zapalte oheň. Pára tímto způsobem po dobu 10 minut. Do hmoty přidejte cukr a za občasného míchání pokračujte v zahřívání obrobku. Po varu vařte po dobu 5-7 minut. Nechte působit 10-12 hodin.

Když čas ubíhá, vařte, dokud nezhoustne. Hotový dezert rozložte do sklenic a sbalte.

Recept bez semen Jam

Tento dezert má delší trvanlivost. Proto ji ženy v domácnosti často vaří. Jediným problémem při vaření je odstranění kostí. Bude to trvat 1 kg dřín, 1,2 kg cukru.

Pomocí obyčejného skla, stisknutím na bobule, se snadno zbaví kosti.

Zralé bobule se lépe hodí, jejich semeno se snáze odděluje. Dříve se svída promývá a suší. Poté se semen zbaví, celou hmotu přikryjeme cukrem a necháme 8 hodin.

Poté se nádoba s obrobkem zahřívá, vaří se po dobu 5 minut a neustále se odstraňuje pěna. Poté vypněte a nechte vychladnout, a tak opakujte 3krát. Hot zabalený v nádobách a uložen pro skladování.

Dřínový džem v pomalém sporáku

K přípravě zákusku v pomalém hrnci potřebujete 0,6 kg cornel, 0,7 kg granulovaného cukru, 150 ml vody.

Bobule je řádně omytá, má dostatek času na její zaschnutí nebo otření ručníkem. Pak v připravené nádobě smíchané s cukrem. Dejte čas vařit, asi 10 hodin.

Obrobek je převeden na kapacitu vícevrstvého zařízení, je přidána voda. Přepněte do zhášecího režimu na 1 hodinu. Pokud není zaseknutí dostatečně silné, znovu nastavte na 10-15 minut.

Během vaření masu promíchejte, pečlivě to udělejte.

Když je dezert připraven, položí se na sterilizované nádoby a zabalí se.

Dřínový džem se roztřepil

Varianta 1. Ukázalo se, že tato pochoutka je silná. K jeho přípravě budete potřebovat 500 g dřínového dřeva, 450 g granulovaného cukru, 220 ml vody.

Pro tento recept je třeba bobule vařit, použijte celý objem vody. Doba vaření 3 min. Poté je nutné vodu ochladit a dekantovat. Dřín by měl být strouhán přes síto, výslednou hmotu smíchejte s odvarem, ve kterém byly bobule vařeny. Zahřejte na střední teplotu, vařte do požadovaného stavu, přidejte cukr a vařte další 3 minuty. Jsou rozloženy horké na bankách, zabalené.

Možnost 2. Metoda, která vylučuje vaření. To znamená, že bobule si zachovají maximum živin. Jakýkoli počet bobulí se umývá, třídí a mele sítem. Cukr se přidává v poměru 1: 2, znovu rozemele. Jsou rozloženy v připravených nádobách. Uloženo v lednici.

Dřínový džem s jablky

Tento lahodný dezert se snadno připravuje. Je třeba vařit: 1,5 kg drťového dříví, 0,7 kg jablek, 350 ml vody.

Vyžaduje se odstranění semen, bobule musí být předem omyta a usušena. Nakrájejte jablka, jádro a nakrájejte na tenké plátky.

Voda se smíchá s cukrem, zahřívá se, dokud se zrna úplně nerozpustí. 2/3 sirupu se nalije do jablek, vaří se, dokud plátky nezměknou.

Odděleně je zbytek sirupu nalit do cornel a přiveden k varu. Nechá se vařit po dobu 10 minut, potom se nalije hmota jablek. Vařte na požadovaný stupeň hustoty. Rozložte na bankách a zabalte.

Metody skladování

Hotový džem připravený v souladu s technologií je uložen několik let. Výjimkou jsou ty druhy, které se vaří s kameny.

Pokud je marmeláda určena k dlouhodobému skladování, je nejlepší ji nalít studenou. Sklenice zakryjte pergamenem a svázejte je provázkem. Pouze v takovém případě uzavřené nádoby s dezertem je lepší v suché místnosti. Skladovací teplota džemu od +10 do +12 ⁰С.

Dřínový džem je lahodný a zdravý dezert určený téměř každému. Díky své neobvyklé chuti je jednou z nejoblíbenějších lahůdek v rodině..