Krok za krokem recept na nakládané švestky jako olivy na zimu

Ovoce nepřístupné pro běžné lidi po celý rok čerstvé. Švestka je jedním z nich. Z toho můžete vařit na zimu nejen sladké přípravky. Švestkové občerstvení nakládané jako olivy nedávno získalo mnoho fanoušků. Miska má originální sladkou a kyselou chuť. Může být hodnou náhražkou oliv. Kromě toho existuje několik receptů na přípravu konkrétního svačinu.

Ingredience pro recept

Zvláštní chuť obrobku závisí na tom, která marináda bude vařena, na tom, jaké ingredience v ní budou. Nejprve to platí pro koření. Koneckonců, různé ženy v domácnosti dávají přednost použití různých koření:

  • bobkové listy a česnek;
  • hřebíček, skořice a vanilka;
  • nasekaný kořen zázvoru, suchý tymián;
  • mletá černá a koření;
  • tymián, rozmarýn.

švestková marináda

Kromě koření musí marináda nutně obsahovat vodu, kamennou sůl, granulovaný cukr a stolní ocet (v poměru 1 litr kapaliny a 2 polévkové lžíce zbývajících složek).

Jak připravit produkty?

Hosteska musí produkty řádně připravit. Jinak se obrobek může rychle opotřebovat..

  1. Nezralé švestky s neporušenou kůží a hustou dužinou jsou považovány za nejlepší pro moření..
  2. Plody jsou pečlivě tříděny. Zlikvidujte příliš měkké, přezrálé nebo rozmazlené vzorky.
  3. Poté jsou důkladně omyty pod proudem studené vody. Stonky jsou odstraněny.
  4. Syrové švestky jsou položeny na čistý hadřík, aby z nich mohla být odstraněna voda..


švestková marináda

Miska se připravuje z ovoce s kamenem a bez něj. V prvním případě je každá švestka propíchnuta vidličkou nebo párátkem. Děje se tak, aby během tepelného ošetření pokožka nepraskla.

Příprava kontejneru

Plody se umístí do dobře promyté sterilizované nádoby. Obvykle se jedná o půllitr nebo skleněné sklenice.

švestky ve sklenicích

Při jejich přípravě je nutné zajistit, aby se na povrchu neobjevily žádné praskliny. Jinak při nalévání horké marinády do nádoby prasknou a výrobky z nich se budou muset vyhodit.

Proces vaření

Existuje několik receptů, jak vyrobit originální svačinu, takže hotové švestky připomínají olivy.

marináda ve sklenici

Postup vytvoření misky je následující:

  1. Švestky se ukládají do nádob.
  2. Připravte marinádu. Ve vodě je chována kamenná sůl, granulovaný cukr a koření. Přiveďte k varu, nalijte do stolního octa.
  3. Obsah plechovek se nalije do vroucího roztoku.
  4. Produkt musí být sterilizován.
  5. Uzavřete víčky páry.
  6. Nádoba je umístěna na vodorovném povrchu s víkem dolů a zabalena do teplé látky.

Po úplném ochlazení se občerstvení vyčistí na chladném místě..

švestky jako olivy

Konzervační skladování

Konzervované švestky jsou uloženy ve sklepě nebo lednici po dobu nejvýše dvou let. Nejdůležitější věcí je zabránit zamrznutí občerstvení..

Nakládané švestky se staly oblíbeným svačinem Rusů a obyvatel zemí SNS. Podávají se jako doplněk k masu, pokrmům z jakýchkoli ryb a drůbeže. A někteří labužníci konzumují takové ovoce alkoholickými nápoji. Není škoda vystavovat prázdné místo pro práci a na slavnostním stole.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto