9 Receptů na nakládané třešňové švestky

Nakládaná třešňová švestka dobývá svou pikantní chutí a slouží jako originální příloha pro hlavní a masová jídla, zajímavá složka v salátech. Konzervování bobulí bohatých na kyseliny je snadné, bez sterilizace. Kromě toho jsou v sezóně levnější než jiné ovoce a obrobky se ukážou skvěle.

Tajemství konzervování třešeň švestka

Sklizeň bobulí s rajčaty, cuketou, okurkami, mrkví se stala známou. Vtipný nález žen v domácnosti se stává populárním, sklizeň nakládané žluté třešňové švestky pro zimní „odpočinek oliv“. Ačkoli nikdo experimenty nezrušil, stále se rodí úspěšné kombinace různých koření a zeleniny.

Pro konzervování je nutné zvolit správné ovoce:

1. Třídění ovoce, vyřazování s vadami a poškozením.
2. Některé recepty používají nezralé nebo zelené ovoce, které si po zahřátí uchová svůj tvar lépe..
3. V případě potřeby se do jedné nádoby umístí červená, žlutá a modrá třešňová švestka. Přestože existuje názor odborníků, že směs nesouhlasí s původní chutí každé odrůdy.
4. Obvykle třešňová švestka marinovaná celá, dobře umytá.
5. Celá paleta chuti ovoce v obrobku se získá několik týdnů po konzervování. Na podzim a v zimě pak otevírají marinády a užívají si letní dárky.

Klasický recept na nakládané třešňové švestky na zimu

Pro marinádu musíte doplnit koření.

Ingredience a technologie vaření

Připravte produkty:

• 3 kg třešňové švestky;
• 0,7 kg granulovaného cukru;
• 0,8 l vody;
• 20 ml octa;
• koření;
• hřebíček;
• bobkový list;
• sůl.

Proces vaření:

1. Promyté a vybrané bobule se umístí do dusených nádob..
2. Do vařené vody z vařeného masa přidejte cukr, sůl, koření, ocet po vaření.
3. Marináda vyplňuje banky a srolovat se. Můžete jej případně převrátit a zabalit do přikrývky tak, aby konzervované zboží podstoupilo určitou sterilizaci.

Recept na nakládané třešňové švestky jako „olivy“

Pro sklizeň zvolte zralé, ale solidní, nezralé ovoce.

Ingredience a technologie vaření

Připravit:

• 1 kg třešňové švestky;
• 50 g cukru;
• 60-70 g soli;
• 200 ml octa;
• koření: dezertní lžíce estragonu, bobkový list, černý pepř, hřebíček.

Proveďte recept "Nakládaná třešňová švestka jako" olivy ", vezměte žluté odrůdy.

1. Omylé, vybrané ovoce se vloží do pánve a nalije se vroucí vodou..
2. Když voda vychladne, je vypuštěna, zahřátá a znovu opařuje ovoce a nechá se stát.
3. Pomocí malého cedníku vyjměte bobule z pánve a naplňte je plechovkami.
4. Vložte cukr, sůl, všechna koření do odlitku a přiveďte k varu. Přidejte ocet a vyjměte ze sporáku.
5. Naplňte nádoby marinádou, zakryjte víčky, ale nezrolovat se. Náklady na sklizeň denně.
6. Po dni se nádoby ve velkém kastrolu sterilizují po dobu 15 minut.
7. Sochory jsou zkroucené, obrácené, zabalené, aby vychladly.

Pikantní třešňová švestka na zimu

Přidání papriky dává marinovanému obrobku chuť na zalévání v ústech.

Ingredience a technologie vaření

Feferonka se vyrábí v malých nádobách.

Pro každou půllitrovou nádobu, 1 čajovou lžičku granulovaného cukru a soli se připravuje lžíce octa. Berou tolik bobulí, aby je naplnili úplně plechovkami. Koření je rozděleno rovnoměrně: 20 poboček petrželky, 2 hlavy sekaného česneku, hořká paprika v proužcích.

1. Připravené bobule se ukládají do nádoby, přidejte koření.
2. Banky jsou naplněny vroucí vodou a ponechány půl hodiny.
3. Vypusťte tekutinu, uvařte s cukrem a solí, na konci přidejte ocet a naplňte sklenice.
4. Srolovat se, otočit se a zabalit, aby vychladl.

Nakládaná zelená třešňová švestka

Z tohoto přípravku se získá v zimě aromatická tkemali omáčka. Stačí nakrájet nakládané plody a přidat své oblíbené koření.

Ingredience a technologie vaření

U 0,5litrové nádrže s třešňovou švestkou je nutné:

• 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr;
• 1 lžička. sůl a 9% ocet;
• několik listů bazalky a celeru;
• hlava česneku;
• černý pepř;
• oblíbené koření.

Proces vaření:

1. Bobule se umyjí a po dobu 1-2 minut se vyvaří ve vroucí vodě, umístí do sklenic s bylinkami a česnekem.
2. Nalijte cukr, sůl, pepř, ocet.
3. Nalijte vroucí vodu a okamžitě sbalte.

Buničina z bobulí je nasycena všemi kořeními z marinády po dvou měsících. Po takovém čase je lepší použít nakládaný přípravek jako přílohu nebo surovinu pro voňavou omáčku.

Recept na nakládané červené třešňové švestky

Nádrže s jasně červenými marinovanými plody vyvolávají chuť k jídlu svým vnějším dojmem, nemluvě o povzbuzujících pocitech chuti.

Ingredience a technologie vaření

Zralá červená třešňová švestka je vybrána tak, aby naplnila objem 3 litry bobulemi. Připraví se 2,3 až 2,7 litru vody, 330 až 360 g cukru, 80 ml 5% octa, 2 g skořicového prášku, 10 hřebíčků, sůl.

1. Ovoce se umývá, třídí a vloží do sklenice.
2. Vložte koření do vroucí vody, vařte dalších 5 minut. Přidejte ocet a vypněte marinádu.
3. Nalijte ovoce, přikryjte víčky a sterilizujte ve velké kapacitě po dobu 20 minut.
4. Corking s víčky, udržet marinádu vysoko, zabalte sklenice.

Marinovaná třešňová švestka v azerbajdžanském stylu

Je zapotřebí pružného, ​​téměř zeleného ovoce, které je pokryto v půllitrových nádobách.

Ingredience a technologie vaření

• 1 kg zelenkavého ovoce;
• 1 hlava zimního česneku;
• 40 g soli;
• 50 g cukru;
• 10 ml 70% octové esence;
• 4-7 ks. hřebíček;
• 10 ks. koření;
• 3-4 vavřínové listy.

Proces vaření:

1. Prané ovoce píchnout.
2. Koření se vkládá na dno nádob, ovoce nahoře.
3. Naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte víky a vyčkejte 5 minut.
4. Kapalina se nalije do nádoby, vaří se na marinádu se solí a cukrem. Po vaření nalijeme ocetovou esenci.
5. Marináda je distribuována přes kontejnery s obrobkem a srolována.
6. Chuť nakládané sochory bude mít tvar o několik týdnů později, na podzim.

Neobvykle a chutné nebo nakládané třešňové švestky v kombinaci s jinou zeleninou

Přesto byste měli zkusit moření třešňových švestek s rajčaty, cuketou, řepou. Nakládaná zelenina má příjemnou dochuť, saláty vypadají velmi chutný a elegantní díky jasným barvám třešňové švestky.

Cherry švestka s rajčaty

Jedna lahvička o objemu 3 l vyžaduje jeden a půl kilogramu rajčat a libru třešňové švestky, 40 g soli, 70-80 g cukru, 75-80 ml octa, bobkový list, 2-3 stroužky, několik hrášek černé papriky, 4-5 stroužky česneku, 5-6 listů třešní, 2-3 koprových deštníků, 1,2-1,5 litru vody. Pokud je chuť pikantní, přidejte hořkou čerstvou papriku.

1. Rajčata a ovoce se umývají. Sladké papriky se oloupají a nakrájí na proužky.
2. Všechna koření jsou uložena ve sklenicích. Nejlépe naplněné ovocem.
3. Vařená voda se nalije do nádob zakrytých víky, ponechá se 15-20 minut.
4. Vypuštěná kapalina se vaří a současně se nalije ovoce..
5. Příště se k vroucí kapalině přidá sůl a cukr, poté se lahve naplní horkým nalitím octem.
6. Sbalí ji, převrátí, zabalí do něčeho, co udržuje teplo - stará zimní bunda, přikrývka a nechají ji vychladnout.

Zeleninová směs nebo nakládaná třešňová švestka se zeleninou

Sklenice obsahuje malé letní dárky ze zahrady a zahrady. Připraví se 200 g třešňové švestky, rajčat, okurek, papriky, cibule, strouhané mrkve. Stejný počet bobulí bílých stolních hroznů, kyselých jablek, květáku a bílého zelí. K chuti se přidávají fazole a dva uši zralé kukuřice rozdělené na 2 až 4 díly. Z koření si vezměte 3 listy čerstvého celeru a sušeného vavřínu, 2-3 pupeny hřebíčku, 3-5 lusků koření, velký čerstvý lusek feferonky, v případě potřeby česnek, 200 ml octa. Pro tento objem zeleniny a ovoce je zapotřebí 1 lžíce. lžíci soli a dva - cukr. I když v tomto ohledu se řídí podle vlastního vkusu.

1. Zelenina a ovoce jsou důkladně umyté, krájené a naplněné směsí sklenic s kořením.
2. Vyplňte vařením přidáním soli, cukru, suchého koření, octa. Pro třílitrový kontejner s ovocným a zeleninovým sortimentem je zapotřebí 1,2 - 1,5 litru vody.
3. Marináda naplnila sklenice nejrůznějšími a sterilizovala se ve velkém hrnci.
4. Když se voda kolem plechovek začne vařit, je zaznamenán čas. Třílitrové nádoby jsou sterilizovány po dobu 20 minut, 1 litr - 15 minut.

Třešňová švestka s řepou a mrkví

Pro dvě plechovky o objemu 1 litr se připravuje 1 kg třešňové švestky, jedna mrkev a jedna řepa. Z koření si vezměte půlku feferonky, hlavu česneku, 10-15 větví petrželky a kopru, 3-4 pupeny hřebíčku, 2 listy vavřínu, 1 polévková lžíce. lžíce hořčičných semen, 1,5 lžíce. lžíci soli a dvou cukrů, 80 ml jablečného octa.

1. Zelenina a ovoce se umývají, mrkev a řepa se nakrájí na kruhy.
2. Všechna koření se pokládají na dno plechovek, poté na směs ovoce a zeleniny.
3. Naplňte nádoby 18-22 minut vařící vodou.
4. Vypuštěná tekutina se vaří se solí a cukrem a ocet se nalije do sklenic..
5. Naplňte nádoby marinádou a srolovejte.

Závěr

Nakládaná třešňová švestka diverzifikuje zimní večeře, překvapující barvami léta a atraktivní chutí. Příprava ovoce a zeleniny není obtížná a hotový salát bude příjemným nálezem. Experimentujte s novým vkusem pomocí darů zahrad.