Nejchutnější recepty nakládané švestky na zimu

Švestka známý pro své prospěšné vlastnosti. Chcete-li jíst ovoce po celou zimu, můžete je doma nakládat několika způsoby..

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Plody švestky se nazývají peckovice. Přicházejí s modrými, fialovými, žlutými, červenými, vínovými, růžovými slupkami. Vyznačují se šťavnatostí, hustotou, sladkokyselou nebo kyselou chutí. Plody luštěnin jsou nasyceny vitamíny a minerály, zejména obsahují velké množství vitamínu C, E, K, PP, B1, B6. Obsah kalorií v ovoci je 49 kcal / 100 g. Obsahuje 0,8 g proteinu, 0,3 g tuku, 9,6 g uhlohydrátů. Díky těmto vlastnostem mohou mít peckovice pozitivní, léčivé a negativní účinky na lidské tělo..

  • Užitečné vlastnosti:
  • zvýšená pohyblivost střeva;
  • vzrušení z chuti k jídlu;
  • projímadlo;
  • normalizace motorické sekreční funkce žaludku;
  • čistící krevní cholesterol;
  • zlepšení tvorby krve;
  • snížení krevního tlaku;
  • omlazení kůže;
  • cévní posílení.

Švestky se doporučuje konzumovat pravidelně, aby nedošlo k onemocnění aterosklerózou, cholecystitidou, anémií, zácpou, kardiovaskulárními chorobami a aby nebyly problémy s ledvinami. Nakládaný produkt si zachovává většinu svých vlastností. Sušené ovoce je také velmi užitečné - švestky.Aby ovoce mělo pouze příznivé účinky, nemělo by se používat bez kontroly na lačný žaludek, současně s mléčnými výrobky nebo výrobky z kyselého mléka. Jinak se může objevit bolest, plynatost, průjem. Švestky by neměli konzumovat lidé s nadměrnou tělesnou hmotností, zvýšenou kyselostí žaludku, dny, revmatismem, onemocněním žlučových kamenů, alergiemi.

Víš?? Královna Alžběta II., Aby zůstala mladá a zdravá, jí 2 švestky Brompkonu každý den. Plody jsou sklízeny ze stromů, které rostou v královské zahradě..

Nakládané švestkové recepty na zimu

Existuje mnoho receptů na moření švestek. Tato část představuje technologii vaření jednoho z nejjednodušších - klasický způsob, vynikající jídlo s kostí, jako jsou olivy nebo olivy, a pikantní předkrmy s česnekem a hřebíčkem.

Tyto výběry budou dobrým doplňkem masa, slaných jídel a změní myšlenku, že ovoce může být pouze dezertem a podáváno na sladkém stole. Nakládané švestky dokonale doplňují příloh a švestková marináda se široce používá k pečení masných pokrmů, aby jejich chuti dodala ovocný tón.Měly by být uchovávány, aby mohly být používány po celou zimu a jaro. Pro moření nebo moření byste měli zvolit sladké, lehce nezralé, husté ovoce. Můžete zachovat různé odrůdy, včetně úhoře (Maďarština) Aby při vyplňování loupané marinády čerstvě vařeným ovocem nedocházelo k prasknutí kůže, je třeba ji na několika místech propíchnout párátkem.

2–2,5 h
9 přísad
Video recept
švestka

1 kg

  • voda

    0,5 l

  • granulovaný cukr

    160 g

  • sůl

    1 lžička.

  • koření

    4 ks.

  • hřebíček

    4 ks.

  • česnek

    2 hlavy

  • bobkový list

    2 ks.

  • ocet (9%)

    50 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií:
    64 kcal
    proteiny:
    0,3 g
    tuky:
    0,1 g
    uhlohydráty:
    16,5 g
    1. Oloupejte česnek a nakrájejte na něj.
    2. U umytého a sušeného ovoce proveďte řez podél švu a semena odstraňte.
    3. Místo kosti stroužky česneku.
    4. Vložte koření do sterilizovaných nádob.
    5. Naplňte je švestkami.
    6. Připravte marinádu: do vody nalijte sůl a cukr, vařte a vařte 2-3 minuty.
    7. Naplňte plechovky vařenou marinádou.
    8. O 30–40 minut později vypusťte to, přidejte ocet, zapálte, vařte, vařte 2-3 minuty.
    9. Nalijte marinádu do sklenic.
    10. Role.
    11. Obaly otočte dnem vzhůru, zabalte je a po úplném ochlazení uskladněte.

      12. Video recept

    Recept číslo 2

    S kostí bez sterilizace

    1 hodinu
    9 přísad
    nezralé švestky



    1 kg

  • voda

    0,7 1

  • granulovaný cukr

    1 polévková lžíce. l.

  • malá sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • ocet

    125 ml

  • rostlinný olej

    125 ml

  • mletá skořice

    1 g

  • koření

    5 hrách

  • hřebíček

    5 ks.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    64 kcal
    Proteiny:
    0,3 g
    Tuky:
    0,1 g
    Sacharidy:
    16,5 g
    1. Čisté ovoce nalijte vroucí vodou.
    2. Vařte vodu a vložte do ní všechny ingredience.
    3. Přiveďte k varu.
    4. Vyjměte ze sporáku.
    5. Odstraňte švestky.
    6. Uspořádejte ovoce ve skleněné nádobě.
    7. Naplňte plechovky marinádou.
    8. Role.
    9. Otočte plechovky vzhůru nohama.
    10. Přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou.

    Je důležité! Švestkové kosti obsahují amygdalin, který je v lidském těle přeměněn na toxickou kyselinu kyanovodíkovou. Jíst příliš mnoho semen může způsobit vážné otravy..

    Recept číslo 3

    S česnekem

    1–1,5 h
    11 přísad
    švestka

    1–1,2 kg

  • česnek

    2 hlavy

  • petržel

    poloviční paprsek

  • kopr

    poloviční paprsek

  • koriandr

    poloviční paprsek

  • černý pepř

    20 hrách

  • koření

    20 hrách

  • voda

    0,7–0,9 L

  • cukr

    150 g

  • sůl

    1 polévková lžíce. l se skluzavkou

  • ocet (9%)

    75 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    64 kcal.
    Proteiny:
    0,3 g
    Tuky:
    0,1 g
    Sacharidy:
    16,5 g
    1. Oloupejte hlavy česneku.
    2. Jemně nasekejte hřebíček a byliny.
    3. Zamíchat.
    4. Prořízněte podél odtoku a vyjměte kosti.
    5. Naplňte vnitřek ovoce směsí česneku a bylinek.
    6. Plněné ovoce umístěte do předsterilizovaných nádob.
    7. Posypeme pepřem.
    8. Vařte vodu a nalijte ji do plechovek.
    9. O 15 minut později vypusťte vodu, přidejte cukr, sůl, ocet a vařte.
    10. Nalijte marinádu do sklenic.
    11. Rolovací víka.
    12. Otočte kontejnery vzhůru nohama.
    13. Zabalte konzervovaný produkt.
    14. Počkejte na úplné ochlazení a uložte.

    Víš?? Ahmedkhan Magomedov, majitel farmy z Dagestanu, vyvinul novou odrůdu švestky, kterou pojmenoval po slavné hollywoodské herečce Angelině Jolie. Celebrita byla v Kambodži nazývána pavoukem a chrámem.

    Recept číslo 4

    střední

    S hřebíčkem

    6 dní
    5 přísad
    švestka

    6 kg

  • bobkový list

    40 g

  • hřebíček

    12 g

  • granulovaný cukr

    1,8 kg

  • jablečný ocet

    155 g

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    124 kcal
    Proteiny:
    0,6 g
    Tuky:
    0,3 g
    Sacharidy:
    30 g
    1. Umyjte ovoce.
    2. Vložte do velkého kontejneru, přidejte bobkový list a hřebíček, promíchejte.
    3. Vařte ocet.
    4. Během varu přidávejte cukr v malých porcích, za stálého míchání.
    5. Do švestek nalijeme ocet a promícháme..
    6. Připravená směs se ochladí.
    7. Extrakt ovoce z marinády.
    8. Vařte marinádu.
    9. Nalijte znovu do švestek a vychladněte.
    10. Opakujte var, nalití a ochlazení 2krát denně po dobu 6 dnů.
    11. Šestého dne extrahujte ovoce z marinády.
    12. Vložte je do sterilizovaných nádob.
    13. Vařte marinádu a vařte jednu minutu.
    14. Nalijte banky.
    15. Rolovací víka.
    16. Otočte kontejnery vzhůru nohama.
    17. Zabalte deku nebo přikrývku.
    18. Po ochlazení během dne uložte.

    Vlastnosti úložiště doma

    Nakládané, srolované s plechovými víky mohou být skladovány v pokojových podmínkách, na tmavém a suchém místě. Konzervační období - 1 rok.

    Je důležité! Konzervované potraviny nesmí být zmrazeny a skladovány v blízkosti topných zařízení, zdrojů tepla.

    Ze švestek si můžete připravit různé nakládané předkrmy, vonné, s neobvyklou chutí. Není těžké je uchovat. Hlavní věcí je sterilizovat nádoby a víčka, dodržovat technologii a dodržovat proporce složek uvedených v receptu..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto