Jednoduchý recept na uchování třešňové švestky, jako olivy na zimu

Olivy jsou spíše chutným produktem, ale mají vysoké náklady, takže ne každý si může dovolit koupit tento produkt. Dobrým řešením je vyrobit třešňovou švestku jako olivy, protože zimní recept je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje čas. Konečný výsledek válcované třešňové švestky: ovoce bude chutnat co nejvíce podobné olivám. Takže odhalíme tajemství vaření.

Chcete-li připravit třešňové švestky, jako olivy, na zimu, musíte věnovat pozornost těmto nuancím:

  • ovoce je často nakládáno celé, dobře umyté;
  • konzervace se provádí pomocí zralého, tvrdého, nikoli přezrálého ovoce. Může být provedeno za použití ovoce jakéhokoli stínu, ale stojí za zvážení, že velmi zralá tmavá odrůda třešňové švestky bude příliš měkká. Je lepší zvolit nezralé ovoce;
  • různé druhy ovoce jsou vloženy do jedné sklenice, což je velmi krásné. Existuje však názor, že chutě žlutých a tmavých odrůd se budou navzájem ucpávat, takže je lepší je samostatně nakládat..

Základní produkty

Vařit třešňové švestky, jako olivy, na zimu, recept poskytuje takové produkty.

  1. Zralé třešňové švestky - 1 kg.
  2. Cukr - 2 lžíce. l se skluzavkou.
  3. Sůl - 4 lžíce. l.
  4. Ocet - 250 ml.
  5. Bobkový list.
  6. Karafiát - 2 pupeny.
  7. Černý pepř - 5 ks..
  8. Tarragon - 1 lžíce. l list, neúplná lžíce.

Třešňová švestka marinování

Příprava přísad



Před mořením musí být ovoce znovu tříděno. Plody s perfektním tvarem, bez poškození, jsou vhodné pro švy, jinak nakládané ovoce vyjde letargické a nebude vhodné pro použití všech pokrmů.

Před válením se švestky zbaví ocasu. Jímky, které zůstanou z ocasu, musí být důkladně omyty. Pokud ve vybrání zůstanou nečistoty, může to způsobit poškození obrobku..

Jak připravit kontejnery?

Především musí být nádoby bez vad. Pro obstarání se vybrané nádoby umývají v horké vodě pomocí sody nebo jinými speciálními prostředky. Silně kontaminované plechovky jsou předem namočeny ve vroucí vodě v roztoku sody. Poté se nádoba propláchne horkou vodou..

plechovky pro uchování

Před naplněním jsou nádoby sterilizovány pomocí varné konvice: plechovka je instalována na výtoku, stáří 20 minut. Pokud potřebujete hodně polotovarů, můžete provést sterilizaci v troubě a položit plechovky na krk. Doba sterilizace - 30 minut.

Kovová víčka se vaří 15 minut před přímým válcováním.

Jak nakládat třešňové švestky, jako olivy?

Proces sklizně oliv na zimu.

  1. Ovoce se dobře umývá, nalije se vroucí vodou a naplňuje se, dokud není úplně vychlazeno.
  2. Vypusťte a opakujte proces znovu..
  3. Ovoce se vyjme z chlazené vody a odešle na hotové břehy.
  4. Všechny potřebné složky jsou nality do použité vody k naplnění ovoce, ale bez octa.
  5. Směs se odešle do sporáku a pomalu se uvede do varu..
  6. Ocet je poslán do kapaliny a směs je okamžitě odstraněna z ohně.
  7. Horká solanka musí být nalita do nádob s ovocem.
  8. Každá nádoba musí být zakryta tak, aby byl produkt podáván po celý den..
  9. Potom se plechovky sterilizují po dobu 25 minut.
  10. Sochory jsou srolované, převinuty a zabaleny.

Postup pro moření ovoce je poměrně zdlouhavý. Polotovar bude možné použít až po 2 měsících. Dříve nemělo smysl otevírat sklenici, protože maso nezískává specifickou chuť oliv.

Uskladnění hotového produktu

Konzervace ovoce je poslána na tmavé, chladné místo k uskladnění..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto