Top 9 jednoduchých receptů na nakládané třešňové švestky na zimu

Každé léto ženy v domácnosti vyrábějí konzervovanou zeleninu, ovoce, bobule. Tento proces je pracný, zodpovědný. Kromě obvyklých okurek, konzerv, kompotů, džemů, marshmallows, nakládaných třešňových švestek diverzifikuje domácí konzervy a dostanete vynikající kořenitou svačinu na zimu. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, můžete si vybrat své vlastní a překvapit hosty a rodinu. Plody třešní jsou zdravé, obsahují vitaminy B, A, E, C, organické kyseliny, polysacharidy, draslík, fosfor, železo, hořčík.

Domácí olivy

Zralé, ale pevné žluté plody jsou ideální pro švestkový předkrm, který chutná jako olivy. Ingredience

• žluté ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 30 g;
• sůl - 80 g;
• ocet 3% - 200 ml;
• karafiáty - 7 ks .;
• sušený estragon a bazalka - každá 1 lžíce. l.;
• bobkový list - 3 ks..

Po ochlazení nalijte ovoce vroucí vodou po dobu 60 minut do velké nádoby - opakujte. Pak je vrazte do plechovek. Kombinujte vodu a koření, sůl, cukr, vařte, nalijte do nádoby s ovocem. Nechte působit 24 hodin.

Nádoby sterilizujte 15 minut, blízko. Obrobky by se měly otevírat nejdříve po 2 měsících.

Druhá cesta

Existuje další možnost vaření domácích „oliv“, kterou potřebujete:

• ovoce
• olivový olej;
• sůl;
• voda.

Ovoce dejte do litrových sklenic, nalijte solný roztok (150 g na litr vroucí vody), sterilizujte po dobu pěti minut. Calcify olivový olej a do každé nádoby nalijte malou lžičku. Srolovat se.

S rajčaty

Třešňová švestka s rajčaty se zdá neslučitelná, ale nakládané okurky takovým jednoduchým způsobem jsou velmi chutné. Produkty:

• třešňová švestka - 4 kg;
• malá rajčata - 2 kg;
• česnek - 200 g;
• bobkový list;
• citronová bazalka - 3-4 ks .;
• koriandr - 10 ks .;
• čerstvý kopr - 300 g;
• voda - 1 l, granulovaný cukr - 60 g, sůl - 50 g pro nalití.

Položte ovoce a rajčata do vrstev ve sklenicích, posypte kořením. Nalijte vroucí vodu, držte po dobu 15 minut, vypusťte, vařte horkou marinádu z vody, cukru, soli, znovu vařte, nalijte do břehů, srolovat.

Ázerbájdžán

Horký předkrm se podává samostatně a přidává se do teplých jídel. Na kilogram tvrdého, lehce nezralého ovoce, které budete potřebovat:

• cukr - 50 g;
• sůl - 10 g;
• hlava česneku;
• karafiáty - 7 ks .;
• bobkový list - 3-4 ks .;
• octová esence 70% - 10 ml;
• koření - 10 zrn.

Nakrájejte ovoce, naplňte je sklenicemi do "věšáku", nalijte koření. Nejprve nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut, nalijte do smaltované mísy, dejte sůl, cukr, nalijte esenci po vaření. Nalijte vroucí marinádu, pevně zavřete sklenice.

Žádná sterilizace

Je to snadný způsob marinování kořením, budete potřebovat:

• velká červená třešňová švestka - 700 g;
• ocet - 70 ml;
• feferonky;
• česnek - 4 ks .;
• pupeny hřebíčku - 6 ks .;
• vavřínový list - 4 ks .;
• sůl, cukr;
• voda.

Připravte si dvě sklenice o objemu 0,5 l. Uspořádejte papriku, nakrájenou na dvě části, ovoce, zbytek koření. Použijte dvojnásobnou náplň, nejprve po dobu 20 minut, poté s další vodou po dobu 10 minut.

Do každé nádoby s octem nalijte 35 ml, marinádu nalijte cukrem a solí (150 ml vody, 150 g cukru, 1/3 lžičky soli). Cork, přikryjte přikrývkou, dokud nevychladne.

Se zeleninou

Neobvyklým doplňkem zimního stolu bude ovoce a zelenina. Musí se brát stejně ve 200 g, s výjimkou třešňové švestky, toto:

• paprika;
• bílé zelí, květák;
• mrkev;
• cibule;
• bílé hrozny;
• listy celeru - 4 ks .;
• hřebíček, koření, bobkový list 3 ks .;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - lžička.
• ocet - 200 ml;
• voda - 1 l.

Zeleninu důkladně omyjte, vypusťte, nasekejte. Kromě výše uvedeného přidejte kukuřici, okurky, kyselá jablka. Vložte ovoce a zeleninu do sterilní nádoby. Smíchejte vodu, sůl, cukr, koření. Po uvaření nalijte ocet. Nalijte sklenice s horkou (60 ° C) marinádou, sterilizujte po dobu 15 minut. Cork, flip, wrap.

Z červené třešňové švestky

Červená třešňová švestka v marinádě je vhodná pro masová jídla v zimě. Bude potřebovat 700 g, zbývající složky:

• třešňová švestka - 700 g;
• cukr - 10 lžíce. l.;
• feferonka - ½ lusku;
• česnek - 4 stroužky;
• hřebíček - 6 ks .;
• vavřínový list - 4 ks..
• ocet - 70 ml.

Tyto ingredience postačují pro 2 plechovky s objemem 0,5 litru. Nejprve vložte nasekanou papriku bez semen a jiných koření, poté švestku. Naplňte dvakrát po dobu 20, pak po dobu 10 minut. Nalijte cukr a sůl do 700 ml vody, směs vařte. Do každé nádoby přidejte 35 ml octa, nalijte marinádu, korek a zabalte sklenice.

Nakládaná zelená třešňová švestka

Dvě plechovky o objemu 0,5 l budou vyžadovat nezralé 0,5 kg třešňové švestky a koření:

• ocet 9% - 20 g;
• petržel, kopr;
• česnek - 4 stroužky;
• cukr, sůl - každý po 20 g;
• polovina červené papriky.

Naplňte nádobu ovocem, vložte do středu zelení a pepř. Vařit vodu, nalijte do plechovek. Po 15 minutách nalijte tekutinu do smaltované nádoby, přidejte sůl, cukr, česnek a ocet za varu. Rozložte náplň do skleněných nádob, utěsněte.

S mrkví a řepou

Potřebujete kilogram třešňové švestky, čtyři plechovky o objemu 0,5 litru. Další produkty:

• řepa a mrkev - 1 ks .;
• granulovaný cukr - 50 g;
• sůl - 3 lžíce. l.;
• bobkový list - 2 ks .;
• hřebíček - 4 ks .;
• hořčičná semena;
• feferonky;
• petržel, kopr;
• pár stroužků česneku;
• jablečný ocet - 60 ml.

Nejprve rozšířte koření, nakrájenou řepu, mrkev. Uvařte ovoce, nalijte vroucí vodu, přikryjte. Vypusťte po 10 minutách, do něj nalijte cukr a sůl a znovu vařte. Nalijte ocet, marinádu do plechovek, srolovat.

Další skladování

Konzervované banky se otevírají nejdříve o měsíc později, je to nezbytné pro lepší moření.

Optimální skladovací podmínky - suché, tmavé místo s teplotou +10 ... + 12 ° С. Konzervované jídlo je použitelné po celý rok.

Nedoporučuje se udržovat plechovky na světle, což vede ke snížení obsahu vitamínů a ke změně chuti. Nádoba by neměla být zmrazena, produkt po rozmrazení ztratí svůj tvar. Pravidelně kontrolujte banky, neměly by být blátivé, s oteklými víčky, taková konzervovaná jídla nelze použít.