Falešný hřib: fotografie a popis, rozdíl

Žlučová houba, falešná bílá houba nebo hořká hořčice, je známá jako „falešný hřib“. Toto jméno však zcela neodpovídá pravdě. Žlučová houba a hřib obyčejný jsou poměrně vzdálenými příbuznými (pouze na úrovni obecné boletovské rodiny), ale zjevně jsou velmi snadno smíchatelní. Přestože falešný hřib není toxický, je nepoživatelný, protože jeho maso má specifickou, velmi hořkou chuť. I několik kousků takové houby, jakmile je jednou v misce, ji může zkazit, a když se jí, může způsobit zažívací potíže.

Když jdete do lesa na hřib, měli byste vědět, jak od nich identifikovat a odlišit falešné protějšky, aby kořist z „tichého lovu“ nezkazila radost a nepoškozovala zdraví.

Jaké houby si mohu zaměnit s hřibem

Ve skutečnosti je březová kůra skupinou několika desítek druhů hub rodu Obabok nebo Leccinum. Všechny jsou jedlé a chutné. Jejich konvexní klobouky se kombinují a získávají polštářový tvar s věkem, jehož barva se liší v paletě hnědé nebo šedobílé barvy. Nohy hnědého hřibu jsou lehké, dlouhé a ve spodní části mírně ztluštělé. Na nich jsou jasně vidět podélné vločky - charakteristický vzor mírně připomínající zbarvení březové kůry. Jejich tělo je světlé, monotónně zbarvené a při přerušení nemění svoji barvu.

Hledejte březové stromy obvykle na jílovitých a písečných půdách, v listnatých lesích a březových lesích. Objevují se hojně po dešti. Často je najdeme pod topoly nebo osiky. Stává se, že u těchto hub se hřib mýlí - další skupina druhů stejného rodu Obabok. To není děsivé, protože jak jeden, tak druhý jsou jedlé, nebude však bolet vědět, jak se liší. Čepice hřibu je malovaná v červených nebo oranžových tónech a masivní noha je rovnoměrně široká po celé délce. Její maso je hrubší a hustší než hřbet hřibu, navíc se v místě poruchy rychle změní na modrou.

Sezóna shromažďování hřibů je na konci června a trvá do začátku listopadu.

Zároveň můžete narazit na falešné hříbky, také známé jako žluč nebo hořčice. Tyto "čtyřhra" nejsou toxické, ale nemůžete je jíst. Hlavním důvodem je extrémně hořká chuť jejich buničiny, která se zintenzivňuje pouze během jakéhokoli procesu vaření. Pokud by takový falešný hřib náhodně dopadl na kuchyňské nádobí, bude muset být bohužel vyhozen. A pokud se tak stalo, že byl vzorek odebrán z jídla, stojí za to přijmout opatření, která zabrání možnému zhoršení pohody.

Fotografie a popis falešného hřibu

Na fotografii níže - falešný hřib nebo žlučová houba.

Toto je tubulární druh rodu Tilopilus. Vyznačuje se kloboukem o průměru 4 až 10 cm, malovaným ve světle žluto-hnědé, okrově šedé nebo hnědé. U mladého vzorku je konvexní, polokulovitý, zatímco u starého může být plochý nebo polštářový, se suchým, nejčastěji sametovým povrchem na dotek..

Patka falešného hřibu je vláknitá, masivní, dlouhá 3 až 13 cm a tloušťka 1,5 až 3 cm. Ve spodní části má charakteristický otok, díky čemuž je trochu jako palcát. Nohy jsou obvykle krémově okrové, nažloutlé nebo hnědé, na jeho povrchu je jasně vidět tmavší síťovina..

Buničina žlučové houby je bílá, prakticky bez zápachu a velmi hořké chuti. Přestávka buď vůbec nezmění barvu, nebo změní barvu na červenou.

Jak odlišit falešný hřib od jedlého

Se všemi vnějšími podobnostmi na první pohled mají falešné a jedlé březové břízy řadu charakteristických rozdílů. Je třeba si zapamatovat několik klíčových bodů:

1. Falešné boletusy jsou téměř nikdy červivé. Jsou bez poškození způsobeného hmyzem..
2. Povrch čepice skutečného hřibu je lesklý, hladký. Falešně to vypadá jako samet na dotek.
3. Barva slupky na povrchu klobouku jedlého vzorku je nasycená, ale tlumená. Ve falešném hřibu je slupka čepice obvykle jasně zbarvená a pokud se podíváte pozorně, můžete si všimnout charakteristického nazelenalého odstínu..
4. Špatná strana jedlého víčka boletus cap, na rozdíl od falešného protějšku, je nahoře bílá, někdy s krémovým nádechem. V hořčici je růžová: mladé houby se vyznačují jemným tónem, starým - špinavým.
5. Šupinatý vzor na povrchu nohou skutečného hřibu připomíná březovou kůru. Falešná noha je zdobena tmavými žilami, podobně jako síť krevních cév.
6. Maso jedlého hřibu na přerušení nemění barvu. Klobouk je při řezu nepravdivý, zpravidla zčervená a jeho noha ztmavne, když je poškozená.

Za tímto účelem se doporučuje odříznout tělo ovoce a dotknout se dužiny špičkou jazyka. Jedlý hřib nemá v dužině žádnou chuť, zatímco zjevná hořkost pomůže rozeznat žlučovou houbu. Tato diagnostická metoda je však nebezpečná: ačkoli hořká hořčice není jedovatá, existuje vždy možnost, že se za ni omyla jiná houba, která může být zase toxická..

V detailu o tom, jak falešný hřib vypadá a jak jej odlišit od jedlých hub, jak to vypadá, video řekne:

Příznaky otravy falešným hřibem a první pomoci

Případy otravy falešným hřibem nejsou podrobně popsány. Silná hořkost, která se projevuje v jakémkoli pokrmu, který omylem dostal alespoň malý kousek žlučové houby, vylučuje možnost, že člověk může jíst alespoň jakékoli nebezpečné množství produktu. Existuje však názor, že falešné toxiny hřibů, dokonce i v malém množství, mohou v některých případech způsobit selhání trávicích orgánů nebo žaludeční nevolnost.

V každém případě je třeba mít na paměti první známky otravy houbami. Mohou to být:

• slabost
• Závratě
• nevolnost
• pálení žáhy;
• průjem.

Když se tyto příznaky objeví, oběť by měla:

• opláchněte žaludek pitím 3-4 sklenic teplé čisté vody a způsobením roubového reflexu;
• absorbujte co nejdříve (5-6 tablet aktivního uhlí);
• pokud v prvních hodinách po otravě není žádná volná stolice, měli byste vzít slané projímadlo nebo očistit klystýr;
• lehněte si na postel, přikryjte se přikrývkou, na nohy a paži si zahřejte teplé oteplovače;
• s nevolností a zvracením vypijte malé doušky teplé vody, ve které je rozpuštěn chlorid sodný (1 lžička na 1 sklenku);
• v případě slabosti pijte silný čaj s cukrem nebo medem, černá káva;
• nezapomeňte se poradit s lékařem.

Zejména byste měli pospíšit s hledáním kvalifikované lékařské pomoci, pokud otrávená osoba vykazuje zvýšené známky intoxikace:

• horečka;
• zvracení
• horší bolest břicha;
• halucinace a rozmazané vědomí.

Prodlužování nebo podceňování nebezpečí v případě otravy houbami může vážně ovlivnit lidské zdraví a dokonce může stát život..

Závěr

Falešný hřib nebo žluč nelze jíst - má nepříjemnou chuť, velmi hořké maso. Často je však zaměňována s jedlým hřibem, oblíbeným a oblíbeným u houbařů. Tyto houby jsou však podobné pouze na první pohled. Po jejich pečlivém prozkoumání můžete najít řadu významných rozdílů v barvě klobouku, struktuře kůže, která ho pokrývá, barvě pórů na jeho nesprávné straně, tvaru nohou a vzoru na něm a barvě dužiny při přerušení. Když si pamatujeme, které znaky charakterizují skutečný hřib, a které jsou nepravdivé, sběratel hub se nebude mýlit a určuje, co přesně našel. V tomto případě jeho „úlovek“ nezkazí houby a nepoškodí zdraví. Ale pokud se tak stalo, že ještě došlo k otravě houbami, musíte vědět, jak se projevuje, okamžitě poskytnout první pomoc oběti a ujistit se, že se obrátíte na lékaře.