Jak pěstovat houby ústřice doma

Technologie pěstování a pěstování ústřic ústřičná doma s jejich vlastními rukama je docela jednoduchá, dokonce i amatér se dokáže vypořádat. Před zahájením podnikání a pěstováním hub však stojí za to se seznámit se stávajícími metodami a požadavky na prostředí, ve kterém se houby budou normálně vyvíjet. Kde začít a jak udělat postup od nuly, řekneme vám krok za krokem, a dokonce i pro začátečníky bude snadné pěstovat a pěstovat houby.

• schopnost nastavovat a udržovat teplotu uvnitř 10-20 stupňů;
• vybavit místnost ventilační systém pro odstranění oxidu uhličitého a zářivek s zářivkami;
• nastavit režim vlhkosti 70-90%.

Houby díky svým vlastnostem absorbují prvky životního prostředí, včetně toxinů. Proto je důležité, aby byly všechny povrchy v suterénu dekontaminovány. žádné známky plísní a škůdců. Udržujte v čistotě až do konce sklizně.

Metody pěstování hub doma

Existuje několik způsobů, jak pěstovat houby ústřice doma. Každá metoda má své výhody a nevýhody, proto se doporučuje seznámit se se všemi jemnostmi technologie, vybrat si nejvhodnější možnost pro sebe.

Jak se chovat v pytlích vlastníma rukama

Substrát lze zakoupit hotový nebo připravený ručně. Nejlepší surovina pro houby ústřice je považována ječmen nebo pšeničná sláma. Vhodné také:

• hobliny z tvrdého dřeva;
• slupka pohanky;
• slunečnicová slupka;
• kukuřičné klasy a stonky.

Použité komponenty brousit na 5-10 cm.

Těm, kteří právě začínají ovládat technologii pěstování hub doma, se doporučuje, aby nepoužívali dřevěné piliny. Tato metoda se vyznačuje složitostí a zvláštními požadavky..

Před aplikací by měl být substrát dezinfekce materiál. Za tímto účelem je podrobeno tepelnému zpracování.

Postup dezinfekce substrátu krok za krokem:

• zvolená drcená surovina se nalije do kovové nádrže nebo do prostorné pánve;
• naplňte nádrž vodou (poměr 1: 2);
• přeneste obsah pánve do varu a vařte asi 2-2,5 hodiny.

Hotový základ by měl být mokré a měkké, ale nepřehánějte to vodou. Správná spřádací směs vydává minimální množství vlhkosti.

Kromě substrátu se do vaku položí semeno (mycelium). Okamžitě nestojí za to kupovat, rychle se zhoršuje. Pokud je poskytována náležitá péče, pak s 1 kg suroviny můžete získat až 3 kg hlívy ústřičné.

Základ pytlů ležel ve vrstvách, střídavě s kuličkou substrátu se semenem. Tašky jsou naplněny pevně, ale bez ucpání. Po pevném uvázání okrajů nádob se otvory na kříži vyříznou čepelí na povrchu polyethylenu. Musí být umístěny v intervalech 10 cm v šachovnicovém vzoru.

Po dobu 2 týdnů se vak spouští do suterénu po dobu inkubace při teplotě 19-23 stupňů. V této fázi není požadováno osvětlení.

Hlavní výhodou této metody je jednoduchost technologie. Často je však pozorována špatná plodnost nebo její úplná absence. V takových případech musíte substrát roztřídit a zkontrolovat přítomnost plísní.

Technologie postupného chovu pařezů

Existují dva hlavní způsoby, jak pěstovat houby ústřice: intenzivní a rozsáhlé. V prvním případě speciální prostory za příznivých podmínek. Druhou metodou je technologie pěstování hub pod širým nebem. Data sklizně jsou zcela závislá na povětrnostních podmínkách..

Pokud v zemi není ani buben, ani sklep, neměli byste být naštvaní. Hlívy ústřičné lze pěstovat přímo na pařezech nebo kouscích tvrdého dřeva (kaštan, jasan, topol, buk atd.).

Datum výsevu začíná na jaře při založení plus teploty. Před použitím nechejte 1-2 dny namočit. U čerstvého stromu se tento postup neprovádí.

Na pahýlech jsou předem připraveny otvory o průměru 10 mm s prohloubením 5-6 cm. Semena jsou položena do otvorů a pokryta mechem nebo lepicí páskou. Tyčinkovité mycelium se jednoduše zasune do díry a pokryje plastelínou.

Místo pro pěstování hub je vybráno ve stínu pod hustými korunami stromů. To je nutné, aby se zabránilo vysušení ústřic v teplé sezóně.

Při použití kulatiny je zajištěna ražba jám a pokládka dna mokrých pilin. Namočené dřevní řízky se potom vloží do připravených otvorů a na třetinu délky (nejméně 15 cm) se zakopají půdou. Interval mezi pařezy by měl být 35-50 cm.

Další péče o houbové postele spočívá v zalévání půdy kolem obrobků. Podmínky pro sklizeň ústřičných hub často padají srpen-září. Taková plantáž přinese dobrý růst až 5 let s nejštědřejším plodem po 2-3 roky po výsadbě.

Na brikety substrátu

Brikety substrátu jsou polyethylenové pouzdro, pevně plněné výplní. Na povrch dříve nanesené fólie perforace kulatý nebo jiný tvar. Otvory mohou být rovnoměrně rozmístěny po celém bloku nebo pokrývat pouze dvě strany.

V prvním případě by se při fixaci briket nemělo dovolit, aby na rozdíl od dvoustranné perforace přijely do styku, kde ukotvovací místo nemá otvory..

Nejoblíbenější jsou kapacity takových parametrů:

• hmotnost - 15 kg;
• délka - 70 cm;
• průměr - 25 cm.

Existuje mnoho možností pro umístění briket substrátu. Mohou být pozastaveny 2-3 kusy na lano nebo pověsit každý zvlášť na výztuž. Hmotnost pytlů je poměrně těžká, což zajišťuje stabilitu při skladování bloků na sebe. Výsledkem je pevná zeď.

Rovněž je povoleno umístění briket na policích ve svislé nebo vodorovné poloze pozice. Lano napnuté ze zadní strany polic slouží jako pojištění proti zhroucení nebo pádu substrátu. Při pěstování hub doma se rozhodnutí umístit sáčky provádí na základě charakteristik místnosti.

Výhody metody:

• pohodlné použití;
• snadná péče;
• rychlá sklizeň (po 1,5-2 měsících).

Nevýhodou jsou dodatečné náklady na nákup substrátových briket.

Na policích

Brikety nebo sáčky se substrátem a semeny v suterénu nebo sklepě mohou být umístěny na policích, pokud to prostor dovolí. Police samy by měly být dřevěné nebo válcované oceli. Bloky jsou umístěny svisle nebo vodorovně.

Stojany jsou vyráběny z různých provedení. Řemeslníci samostatně vyvíjejí výkresy, které poskytují bezpečnostní prvky, které zabraňují pádu pytlů. Jedna z možností je vybavena speciálními kolíky na policích, na kterých jsou namontovány bloky. Díky tomu se zvyšuje jejich stabilita..

Houby rukávy mohou být instalovány v několika úrovních, ale ne více než tři. Zároveň by měla být vzdálenost mezi stojany 70 cm, a mezi houbovými sáčky 15-40 cm.

Tento způsob pěstování ústřic se vyznačuje pohodlnou péčí a sklizní. Ne všechny chaty a sklepy však mají dostatek prostoru pro regály.

Jak vyrobit mycelium pro hlívy ústřičné

Není obtížné koupit hotové mycelium, ale kvalitu nákupu můžete vyhodnotit až po několika týdnech. Při identifikaci produktu nízké kvality nebude možné kompenzovat náklady na suroviny a energii, proto mnoho pěstitelů hub ovládá technologii pro samostatnou výrobu mycelia.

Mycelium je výsadbový materiál, který je zaveden do substrátu pro získání houby.

Doma se mycelium pěstuje hlavně na dřevo nebo zrno. Metoda se dřevem je vhodné použít při následné výsadbě mycelia na konopí. Takové semeno má dlouhou životnost a odolnost vůči chorobám. Cereální vzhled se získá aplikací kultury dělohy na substrát obilných zrn.

Vysoce kvalitní houbařský sběrač v laboratoři. Doma se tento proces může opakovat s předem připraveným speciálním vybavením:

• agar;
• teploměr;
• pinzety;
• zkumavky;
• pipety.

Práce bude také vyžadovat vodu, elektřinu, plyn.

Fáze růstu mycelia

1. K získání mycelia dělohy potřebujete štípnout ústřice houby (z místa blíže k čepici) několik malých kousků. K čištění oddělených fragmentů od bakterií a parazitů se doporučuje ponořit je do peroxidu vodíku a zpracované kusy ponořit do zkumavek s drcenými zrny. Místo obilného substrátu lze použít mrkvový, ovesný nebo bramborový agar..

   Trubky jsou pevně uzavřeny a ukládány do místnosti s průměrnou vlhkostí a teplotou asi 20 stupňů. Po 2 týdnech se ve správně připravených zkumavkách objeví bílý okraj. Toto je děložní mycelium.

2. Chcete-li získat střední mycelium by mělo vařit obilná zrna po dobu 15 minut. Po ochlazení a sušení se smísí s křídou a sádrovcem (na 1-1,5 kg zrna se 30 g sádry a 10 gramů křídy). Výsledná směs se nalije do sklenic a naplní se 2/3. Potom se do nádrže vysadí děložní mycelium ze zkumavky. Krk plechovky je potažen fólií, která je upevněna páskou. Obrobek je skladován za stejných podmínek jako trubky 2-3 týdny. Výsledkem je sklenice plná zrn a okraje - střední mycelium.
3. Inokulum se získává podobným způsobem vysazením mezilehlého mycelia v čistých nádobách substrátem. Po růstu mycelia se převádí do pytlů nebo briket se substrátem, ve kterém se budou pěstovat houby.

Pěstování hub

Po opětovném zasazení do otvorů v myceliovém polyethylenu se vaky odešlou inkubace, což trvá až 3 týdny. Teplotní režim by neměl dosáhnout 30 stupňů, jinak bude rostlinný materiál vystaven tepelnému šoku.

V této fázi bez větrání. Hromadění oxidu uhličitého vytváří příznivé podmínky pro rozvoj mycelia. Vyžaduje se pouze denní čištění povrchu pomocí produktů na bázi chloru. To pomůže zabránit plísním..

Potom se sáčky umístí do speciálně vybavené místnosti s teplotou 10-20 stupňů. Čím chladnější vzduch, tím méně nasycený klobouk. Osvětlení by mělo být 12 hodin s intenzitou 5 kW na 1 m2. Houby se zavlažují 1-2krát denně speciálním postřikovačem..

V místnosti, kde se pěstují houby, je ve vzduchu vysoká hladina spór, takže by se práce měla provádět v masce a brýlích. To pomůže zabránit alergickému útoku..

Ziskovost růstu doma

Houby můžete pěstovat v několika briketách, které uspokojí potřeby vaší rodiny. Tento druh činnosti s přiměřeným přístupem se však někdy stává prostředkem dodatečného příjmu. Péče o houbařské postele navíc není považována za obtížnou.

Pokud vytvoříte optimální podmínky pro obsah houbových briket (pytlů) a dodržujete stanovený teplotní režim, je skutečně možné z jednoho bloku odstranit 3–3,5 kg hub. V souladu s tím ze 100 sáčků získáte 350 kg hlívy ústřičné.

Vzhledem k tržní hodnotě (přibližně 130 rublů na kg) bude příjem 45 500 rublů. Přibližně polovina prostředků se vynakládá na související náklady spojené s vytvářením podmínek pro pěstování hub. Čistý zisk bude činit 20 485 rublů. Ziskovost v tomto případě je rovna 75%, návratnost - 5,2 cyklů, což znamená převedeno na měsíce 13-15 měsíců.

Proces pěstování hub ústřic doma je docela vzrušující a poučný. Získáním zkušeností můžete postupně zvyšovat objemy, což z hobby udělá malý podnik.