Salát se smaženými liškami: jak vařit, recepty

Recepty na salát se smaženými liškami jsou darem nebes pro ty, kteří dávají přednost lehkým pokrmům, monitorují váhu, drží vegetariánství, a také všem, kteří milují chutné jídlo. Tyto přírodní dary jsou k dispozici pro sběratele hub, protože se vyskytují v hojném množství v jehličnatých a smíšených lesích. Jejich hlavním rysem je obsah vzácných látek. Chitinmannóza je látka, která paralyzuje parazity. Ergosterol je schopen vyčistit játra a obnovit jeho funkci. Kromě toho jsou tyto houby neuvěřitelně chutné, takže mají tak velký gastronomický úspěch.

Jak připravit salát z lišek

Lišky jsou velmi krásné, světlé, nikdy červivé. Saláty s těmito smaženými houbami se vaří velmi rychle. Úspěch jídel však závisí na kvalitě produktu a znalostech technologie vaření. Liškami je velmi choulostivý produkt, který vyžaduje přípravu v den sběru. Pokud dary lesa leží jeden nebo dva dny navíc, budou chutnat jako guma. Houby se pěstují uměle a mají jemnější texturu. K vaření je nejlepší použít malé nebo středně velké vzorky beze stopy rozkladu a znehodnocení. Před zahájením vaření musí být tělo ovoce očištěno od ulpívajících nečistot a odříznuto spodní část nohou. Ponořte po dobu 15-20 minut ve studené vodě, aby nedošlo k písku. Ořízněte shnilá místa, umyjte si klobouk důkladně rukou nebo houbou. Potom jemně opláchněte tekoucí vodou a osušte položením na ručník nebo drátěný stojan.

Lahodné saláty se smaženými recepty

Krok za krokem recepty s fotografiemi, které podrobně vysvětlují proces přípravy salátů se smaženými liškami, vždy pomohou začínající hostitelce. Ale vaření je druh kreativity. Opravdu, na základě jednoho jídla, můžete vytvořit něco nového jednoduše přidáním několika nových ingrediencí.

Jednoduchý smažený recept salát z lišek

Tento jednoduchý salát vypadá na první pohled jako jednoduchý. Díky poměrně snadnému procesu vaření bude výsledek prostě úžasný, zejména pokud do základního receptu přidáte své oblíbené greeny. Požadovaná sada produktů:

• lišky - 250 g;
• cibule - 1 střední hlava;
• máslo - 40-50 g;
• sůl, pepř podle chuti.

Vaření netrvá dlouho:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Smažte, dokud olej nepatrně nezlato.
2. Pak vložte houby do pánve. Malé lze smažit celé, střední by mělo být nakrájeno na polovinu.
3. Zapněte maximální oheň a odpařte výslednou šťávu.
4. Po odpaření vlhkosti sůl a pepř. Smažte, dokud zlatohnědá.
5. Podáváme zdobené zelení.

 Fried Chanterelle Puff Salát

Existuje mnoho možností, jak nafouknout saláty se smaženými houbami, a každá hospodyňka má jistě svou vlastní „podpisovou“. Mnozí však stále tvrdí, že právě s těmito ingrediencemi se červené houby dobře kombinují a nárokují si slavnostní salát:

• 200 g lišek;
• 300-400 g vařeného kuřecího prsu;
• 400 g vařené mrkve;
• 4 vařená kuřecí vejce;
• 150 g tvrdého sýra;
• 100 g cibule;
• 40 ml rostlinného oleje, může být máslo;
• 200 ml klasického jogurtu (ne sladký, bez plniva);
• 5 ml hořčice;
• citronová šťáva;
• 50 g lískových ořechů.

Vaření:

1. Liškami smažte s cibulkou.
2. Nakrájejte kuře a vejce tak pohodlně, ale ne velmi jemně.
3. Strouhaná mrkev a sýr.
4. Nasekané ořechy.
5. Připravte omáčku smícháním hořčice s citronovou šťávou a lískovými oříšky. Potom přidejte jogurt a rozšlehejte rozšleháme..

Rozložte produkty ve vrstvách, nalijte každou omáčku:

1. Kuře.
2. Houby.
3. Vejce.
4. Mrkev.
5. Sýr.

Salát se smaženými liškami a bramborami

Skvělé jídlo, lehké a vydatné. Přes jednoduché ingredience to vypadá velmi pěkně..

1. Smažte cibuli a liškami v rostlinném oleji do zlatohnědé. Bude to trvat asi 15 minut.
2. Zatímco smažená cibulová houba nakrájíme, nakrájíme zeleninu - 2 rajčata, 2-3 lehce osolené okurky (můžete čerstvé), nasekejte 200 g čínského zelí.
3. Oloupejte 2-3 brambory do jejich kůží, nakrájejte a kombinujte se zeleninou. Přidejte chlazenou směs lišek s cibulkou.
4. Sůl, pepř, jemně promíchejte a nalijte na rostlinný olej.

Salát se smaženými liškami a uzeným kuřetem

Uzené kuře dává salátu se smaženými liškami zvláštní chuť a vůni. Šikovné podávání tohoto jídla pouze zdůrazní jeho sofistikovanost. Je velmi snadné se připravit:

1. V misce kombinujte 3 lžíce. l olivový olej, 2 lžíce. l citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l stolní hořčice, 1 lžička. práškový cukr a ¼ lžička sůl. Beat metla nebo vidlička, dokud hladké.
2. Důkladně opláchněte 200 g lišek, velké nasekejte na polovinu. Zahřívejte 2 lžíce na pánvi l olivový olej, smažte houby, dokud se nevaří, a vložte do talíře, aby vychladl.
3. Na stejné pánvi smažte 1 cuketu nakrájenou na prsteny, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
4. Kuřecí prsa zdarma a nakrájená na plátky o tloušťce 3-5 mm.
5. 2 lžíce. l tankování stranou. Ve zbývajících částech přidejte 200 g salátu, ručně roztrhaného na velké kousky, promíchejte.
6. Vložte salát do talíře, položte smíšené houby, kuře a cuketu na podložní sklíčko. Nalijte opožděné oblékání.

Salát se smaženými liškami a jablky

Tato neobvyklá kombinace dobře vyrovnává další složku - játra. K přípravě tohoto teplého salátu budete potřebovat:

• 100 g smažených lišek;
• 200 g smažených kuřecích jater;
• sladké a kyselé jablko;
• salát.

Na talíř položte listy salátu, smažené lišky a kousky jater. Jablka nakrájejte na plátky, odřízněte jádro a položte na stranu. Jídlo můžete doplnit plátky bílého chleba smaženého v olivovém oleji.

Kalorický salát se smaženými houbami

Lišky samotné jsou nízkokalorické - pouze 19 kcal na 100 g. Smažené cibulkou - 71 kcal. Každá další přísada přidává kalorií, například uzené kuře zvýší energetickou hodnotu salátu o 184 kcal.

 Závěr

Recepty salátů se smaženými liškami překvapují řadou chutí, protože jsou kombinovány s mnoha produkty. Vaření nevyžaduje mnoho času a úsilí, a v kombinaci s krásnou porcí vám každá z jídel určitě způsobí potěšení z domova.