Solená zelená rajčata v sudech (solení rajčat)

Ujistěte se, že sklizeň zelených rajčat na zimu. Toto je záchranář ve všední dny a na slavnostním stole. Yummy je výjimečná.

Naše rodina miluje restaurace zelená rajčata v sudech. A pokud na podzim jich není mnoho v zahradě, pak si koupíme na trhu. Sůl tak, aby vydržela až do jara.

Solení zelených rajčat na zimu

Vybíráme nepoškozené těsné zelené plody rajčat - 10 kg. Mytí pod tekoucí vodou.

Vaření solanka. Na 8 litrů vody, předvařené a chlazené, vložte:

• sůl - 0,5 kg;
• cukr - 200 g.

Na žádost 15 gramů feferonky. Nezbytně listy třešně a černého rybízu. Mohou být odebírány do 120 ga kopru s deštníky a stonky - 200 g.

Hnědá rajčata, jako zralé červené, sůl zvlášť. To není stejná chuť a jejich tuhost se liší.

Kdo má rád měkčí ovoce, můžete ho před mořením blanchovat několik minut.

Jak solit zelená rajčata

1. Do připraveného sudu nebo smaltovaného kbelíku na dně nejprve vložte malý kopr a listy (třešně, rybíz). Pak položíme zelená rajčata a posypeme kořením. Po naplnění nádobu pravidelně protřepávejte..
2. Nalijte připravenou solanku. Všimněte si, že větší rajčata potřebují solanku.
3. Zatížení jsme položili na vrchol ve formě dřevěného kruhu s útlakem nebo ho zavřeli těsným víkem.
4. Sklizeň zelených rajčat by měla stát v chladném suterénu. Za pár měsíců jsou připraveni těšit na stůl.
5. Pokud není sud, můžete nakládat ovoce ve třechlitrových nádobách pod plastovými kryty.

Jak vidíte, recept je jednoduchý, protože rajčata jsou užitečná. Mají energetickou životní hodnotu pro naše tělo..

A v zimě připravujeme saláty ze zelených rajčat. Abychom to mohli udělat, uděláme prázdné. Nezapomeňte hýčkat svou rodinu rukávový cuketový kaviár - rychlé a neuvěřitelně chutné

Zelená rajčata (čerstvá) pro zimní saláty

Vyberte si ovoce se silnou kůží. Nakrájené na plátky (o něco větší než salát).

Vložili jsme ji do půllitrových nádob a naplnili ji studenou vodou. Asi patnáct minut jsme sterilizovali a srolovali.

V zimě připravujeme salát z polotovarů. Vypustíme vodu ze sklenice a plátky vložíme do mísy. Sůl ochucená rostlinným aromatickým olejem. Přidejte cibuli s česnekem a bylinkami. Velmi chutné. Zejména se smaženými bramborami.