Houbařská pláštěnka: jak to vypadá a kde sbírat

Houba pláštěnka patří do rodiny žampionů, i když dříve byl tento druh označován jako pláštěnka. Je známo několik druhů pláštěnky. Tato houba je rozšířená. Pláštěnka obsahuje mnoho užitečných prvků a je vhodná k jídlu..

Obecné vlastnosti houby

Pláštěnka se běžně nazývá různými způsoby: zatracené jablko, vlčí tabák, králičí brambor, prášek. Existuje několik druhů této houby, z nichž většina je jedlá. Při jídle pláštěnky je třeba vzít v úvahu, že k tomu jsou vhodné pouze mladé houby s bílou a elastickou dužinou. Když stárnou, prášek spór se naplní buničinou a pláštěnka ztratí nejen prospěšné vlastnosti, ale také chuť.

Pláštěnka patří do rodiny žampionů. Tato houba se vyznačuje těmito vnějšími vlastnostmi:

• kulovité nebo hruškovité ovocné tělo;
• hustá kůže, na které jsou často pozorovány trny;
• nedostatek oddělení do klobouku a nohy;
• bílá a elastická vláknina.

Houba stárne velmi rychle. Když se to stane, maso zžloutne, ztrácí pružnost a stává se lepivým. Následně ztmavne, zvrásní a naplní se spórovým práškem.

Druhy pláštěnek

Jedlé odrůdy pláštěnky jsou:

• Hruškovitého tvaru. Houba je malá: až 5,5 cm na délku a šířku. Jak už název napovídá, tvar ovocného těla pláštěnky připomíná hrušku. Vnější vrstva je bílá, na povrchu jsou praskliny nebo vločky.
• Pichlavý. Tato odrůda houby z pláštěnky má hemisférické ovocné tělo. Vyčnívá falešná noha. Na vrcholu kopce stoupá. Také na něm jsou malé hroty, které lze snadno oddělit od povrchu víčka. Zatímco houba je mladá, její kůže je bílá. Jak zraje, stává se šedohnědou.
• Obří. Tento typ pláštěnky se vyznačuje kulovitým tvarem. Když houba zraje, skořápka praskne. Barva obří pláštěnky je bílá nebo šedo-žlutá. Má velkou velikost a dosahuje až 50 cm. Hmotnost takové houby může dosáhnout až 7 kg.
• Hnědá (tmavá). Pláštěnka má tvar koule, její průměr je od 1 do 6 cm, její výška je až 8 cm. V mladém věku má houba bílou barvu, při zrání získává hnědé tóny. Na hnědém deštném klobouku jsou hroty jehly.

Místa a čas růstu

Houbalová pláštěnka je rozšířená na všech kontinentech, snad s výjimkou Antarktidy. Roste všude: je možné se setkat s pláštěnkou nejen v lese, ale také na loukách, mýtinách, zahradách, podél silnic.

Některé druhy hub se vyskytují pouze v lesích, jiné na vesnicích a na loukách..

Houby sbírané podél silnic nebo v blízkosti průmyslových podniků by se neměly jíst: pláštěnka má speciální absorpční schopnost a aktivně absorbuje různé toxiny.

Pláštěnky začnou růst od poloviny května a nezmizí až do října.

Metody pěstování pláštěnky doma

Z pláštěnky jsou připraveny různé lékařské a čisticí prostředky. Tato houba se také aktivně používá při vaření. Tuto houbu můžete pěstovat doma a být si jisti její čistotou a výhodami..

Pro vytvoření plantáže pláštěnky v letní chalupě je nutné připravit mycelium hub. Lze jej zakoupit v hotové formě nebo připravit roztok s výtrusy. Za tímto účelem se nakrájejí jemně nasekané zrající pláštěnky, umístí se do studené vody a nechají se několik dní, za stálého míchání. Voda se spory houby se stane základem pro pěstování pláštěnek.

Chcete-li pěstovat houby na místě, měli byste:

1. Vykopejte příkop 30 cm hluboký a 2 m široký. Plocha pro pěstování mycelia pláštěnky by měla být na tmavém místě, pod stromy nebo baldachýnem..
2. Do zákopu nalijte listnatou směs - topol, osika, březové listy. Nahoře ležely větve stromů, jejichž listy byly dříve položeny do země. Tato vrstva by neměla být větší než 2 cm.
3. Vrstvy pevně stlačte. Tloušťka vrstvy by měla být 20 cm. Nalijte ji celou vodou..
4. Nalijte vrchol vrstvou 5 cm.
5. Nalejte incelulární mycelium po celé ploše do příkopu, kapající kapky, zakryjte větvemi.

Postel s vysazeným myceliem by měla být pravidelně napojena. Je povolen mírný nadbytek vlhkosti v zemi..

Když je postel zarostlá myceliem, měli byste ji mulčovat listím zbývajícím z minulého roku..

První sklizeň pláštěnek můžete očekávat rok po výsadbě mycelia.

Užitečné vlastnosti pláštěnky

Pláštěnka obsahuje mnoho užitečných látek. Jsou to aminokyseliny, enzymy, železo, draslík, jód, sodík.

Všudypřítomná dešťová pokrývka, která je rozšířená, má cenné užitečné vlastnosti. Zejména tyto houby:

• absorbují soli těžkých kovů, radionuklidů a toxinů a odstraňují tyto nebezpečné sloučeniny z těla;
• bojovat s bakteriemi, patogenními houbovými mikroorganismy;
• mají protinádorovou aktivitu, inhibují růst zhoubných novotvarů;
• pozitivně ovlivnit fungování orgánů gastrointestinálního traktu;
• zlepšit fungování kardiovaskulárního systému;
• přestaňte krvácet;
• bojovat s onemocněním ledvin;
• posílit imunitu.

Ovocné tělo pláštěnky obsahuje přírodní antibiotikum, které inhibuje aktivitu tuberkulózního bacilu.

Způsoby použití houby při vaření

Mladé pláštěnky shromážděné v neznečištěných oblastech mohou být snězeny. Tyto houby mohou být smažené, dušené, pečené, nakládané a solené a také přidávané do různých pokrmů.

Mladý pláštěnka nevyžaduje předběžné vaření: pokud tak učiníte, bude doba vaření s ním pouze odložena. Pro přípravu pláštěnky stačí z nich odstranit kůži a nakrájet buničinu na kousky správné velikosti.

Z těchto hub lze připravit následující jídla:

• Houby s omáčkou. Připravené houby je třeba rozdrtit v mouce a lehce posypat solí, smažit, dokud se nevaří v rostlinném oleji. Chcete-li, aby jídlo bylo více originální, můžete do něj přidat omáčku. Chcete-li ji připravit, musíte vzít 2 papriky, jemně nasekat, přidejte nasekané kapary, nakládané okurky a zelené cibule. Přidejte majonézu, čerstvou citronovou šťávu a trochu sojové omáčky.
• Sušené houby. Oloupejte houby, odstraňte tvrdou pokožku. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je na několik částí. Pláštěnky je třeba sušit rozprostřením na slunci. Mohou být také sušeny v troubě nebo nad troubou navléknutím. Jako přísady používejte sušené houby. Polévka se suchými pláštěnkami je obzvláště dobrá..
• Houby v zakysané smetaně. K přípravě pokrmu s jemnou chutí je třeba vzít 500 g mladých pláštěnek, 200 g zakysané smetany, 300 g brambor a 2 cibule. Brambory je třeba oloupat a vařit ve slané vodě. Houby opláchněte a očistěte, smažte v oleji po dobu 25 minut. Oloupejte a nakrájejte cibuli, smažte samostatně. Smíchejte houby a cibuli, přidejte sůl a černý pepř, smažte dalších 15 minut. 5 minut před přípravou hub přidáme zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte a nechte ingredience utopit při nízkém žáru.

Shromážděné pláštěnky je třeba vařit v blízké budoucnosti - stejně jako jiné druhy hub „nelžou“.

Použití pláštěnky pro léčebné účely

Na základě hub lze připravit také různé léčivé přípravky. Nejběžnější recepty tradiční medicíny:

• Tinktura. K přípravě musíte vzít tolik pláštěnek, aby naplnily půllitrovou láhev. Zbývající objem nádoby nalijte vodkou. Přípravek by měl být podáván infuzí po dobu 40 dnů. Před spaním si dejte čajovou lžičku. Tinktura na pláštěnkách pomáhá dobře při onemocněních ledvin a jater, žaludku. K léčbě rakoviny se také používá alkoholová tinktura z hub.
• Prášek. Pláštěnky je třeba sušit na slunci a poté rozemlet na prášek. Výsledný produkt se používá k dezinfekci otevřených ran. Stačí nalít do problémových oblastí. Prášek z pláštěnky lze také použít k léčbě rýmy: opatrně ji vtáhněte do nosních dírek.
• Prostředky pro vnější použití při kožních onemocněních. Chcete-li ji připravit, musíte vzít vodku a obyčejnou vodu v poměru 1: 1, promíchat. Výslednou tekutinu nalijte do nádoby (například do 1 litrové nádoby) naplněné houbami. Pláštěnky musí být pevně zhutněny, jejich struktura se musí zhroutit. Přípravek by měl být podán infuzí na tmavém a chladném místě po dobu 14 dnů, po kterých musí být do něj přidáno 10 kapek levandulového éterického oleje nebo čajovníku..

Před zahájením přípravy léčivých přípravků je třeba houby pečlivě třídit a ujistit se, že mezi nimi nejsou žádné falešné pláště.

Kontraindikace

Pláštěnka se nedoporučuje k použití v potravinách ani jako surovina pro přípravu léčivých přípravků v případě nesnášenlivosti složek, které ji tvoří, jakož i během těhotenství a kojení, do 7 let.

Nedoporučuje se jíst pláštěnku na jídlo těm, kteří trpí závažnými patologiemi ledvin..

Houbová pláštěnka je všudypřítomná. Nachází se nejen v lesích, ale také v lesích, ale i po silnicích. Sběr těchto hub, musíte být schopni odlišit jedlé od falešných. Z pláštěnky můžete vařit různá jídla i léčivé látky.