Vynikající recept na cukety se satsebelovou omáčkou na zimu

Zajímavým, chutným a světlým pokrmem budou čerstvé cukety s oblíbenou gruzínskou omáčkou Satsebeli, které lze konzumovat čerstvé a srolované na zimu. S touto metodou sklizně získává známá, ale milovaná chuť cukety zvláštní výjimečnost, pikantnost, bohatší a sytější. A vůně a příjemné crunch nezanechají nikoho lhostejným.

Základní ingredience

Používejte čerstvou cibuli, kopr a cuketu a zakoupenou satsebelovou omáčku v továrním balení.

Pokud není možné zakoupit kvalitní nebo originální omáčku, lze ji připravit na základě rajčatové pasty zředěné teplou vodou. K tomu se přidají koriandr, petržel, bazalka, paprika zkroucená v mlýnku na maso, cukr a česnek. Jsou také ochuceny černou a červenou paprikou, podle chuti.

konzervování cukety

Jak vybrat produkty?

Cuketa by měla být elastická, silná, ne shnilá a nekazená. V ideálním případě je recept vhodný pro mladé, šťavnaté ovoce, s ještě nevarenými slupkami as netvořenými tvrdými semeny. Ale samozřejmě můžete použít více dospělých zralých cuket. Cibule by měla být také čerstvá, pevná, ne shnilá a rozmazlená.



zelené cukety

Příprava kontejneru

Před použitím pro sešívání musí být sklenice očištěny od plísní a bakterií, které mohou být na jejich povrchu. Nejprve se dobře umyjí a poté sterilizují a na několik minut umístí na vroucí pánev. Mnoho žen v domácnosti používá k sterilizaci nádob mikrovlnnou troubu nebo sporák.

Proces vaření

Výroba cukety s omáčkou Satsebeli není obtížná, hlavní věcí je přidat ingredience v množství požadovaném receptem. A samozřejmě důsledně provádějte všechny potřebné akce.

cibule

Složení:

  • cuketa - 3 kilogramy;
  • cibule - 6 kusů (500 gramů).

Ingredience pro marinádu:

  • Satsebeli omáčka - 400 gramů;
  • stolní ocet (9%) - 200 mililitrů;
  • cukr - 250 gramů;
  • slunečnicový olej - 250 ml;
  • sůl - 1 polévková lžíce;
  • černý pepř - 1 lžička;
  • paprika - 1/3 lžičky;
  • kopr - 1 svazek;
  • voda - 1 litr (v případě potřeby).

nasekané cukety

Příprava: nejprve jemně nakrájejte cibuli a cukety nakrájejte na plátky. Poté se v oddělené nádobě všechny složky marinády smísí a potom se nalije do misky se zeleninou. Všechny se dobře promíchají a nechají se vyluhovat po dobu 10-12 hodin při pokojové teplotě. To se provádí tak, aby cuketa nechala šťávu.

Mladé plody jsou vynikající, při použití přezrálých cuket, které nedávají šťávu dobře, přidejte do mísy vodu. Poté, co obsah misky jsou rovnoměrně rozloženy na břehu a nalít zbývající šťávu. Nyní jsou polotovary umístěny do trouby a tam sterilizovány po dobu 40-50 minut.

rajčatový satsebel

Poté se plechovky před ochlazením stočí a zabalí přikrývkou nebo přikrývkou. Pokud není možné použít satsebeli omáčku, nahradí se Krasnodar nebo jen rajčatová pasta. Bude to chutné, ale je lepší se držet původního receptu.

Skladování polotovarů

Skladujte západ slunce na suchém a chladném, nejlépe tmavém místě. Při teplotách do + 10 ° C trvá cuketa až 2 roky. K tomu použijte sklepy a sklepy. Při pokojové teplotě (ve spíži) jsou skladovány až rok, aniž by ztratily chuť.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto