Houby regionu belgorod pro rok 2019

Vlhkost je oblíbená atmosféra hub. V takových podmínkách nerostou ve dne, ale o hodinu. Léto 2019 v regionu Belgorod slibuje, že bude deštivé, takže se houby objeví v celé své kráse.

Houby regionu Belgorod pro rok 2019

Jedlé odrůdy

Procházka lesem vám umožní strávit čas s výhodami a přinést domů lahodné pochoutky, které jsou vybaveny užitečnými látkami (není jich méně než v mase nebo dokonce více).

Houbová sezóna začíná na jaře a trvá do konce podzimu..

Poprvé v tichém lovu se doporučuje nosit atlas s místními druhy hub. Jediný popis nemusí stačit k odlišení jedovatého druhu od jedlého..

Hlívy ústřičné

Rostou na podzim a v zimě, protože dobře snášejí nízké teploty. Místo růstu se často nachází na stromě, méně často na loukách. Tento druh houby patří k saprofytům. Spore infekce dochází prostřednictvím tzv. "Frost praskliny" v kufru.

Klobouk oválný, mírně konkávní, s tenkými okraji, hladce přechází do nohy. Velikost až 17 cm.

Čím je houba starší, tím je klobouk hustší. Barva může být šedá, olivová nebo nažloutlá..

Noha může být neviditelná, ale vždy hustá, pevná, dosahuje průměru 3 a délky 5 cm, bílá. U mladých plodících těl je to docela měkké, zatímco u starých je tuhé a vláknité..

Houby mladé ústřice mají šťavnaté a měkké maso a postupem času se suší.

Houby

Z latiny se její název „armilla“ překládá jako „náramek“, což naznačuje přítomnost prstenu na noze. Historicky byl obecný název „medová agarika“ dán celé lokalitě hub z důvodu jejich prostředí. A mezi nimi jsou 4 druhy, které dostaly jméno podle ročních období: léto, zima, podzim a jaro.

Rostou na pařezech ve skupinách a vytvářejí něco jako kruh kolem. Liší se od nejedlých hub v tom, že je lze nalézt pouze na vysokých místech a nikdy na Zemi..

Feature - vysoká noha, která může dosáhnout až 15 cm na výšku. Klobouk je malý, světlý nebo hnědý, záleží na věku. V průběhu času zmizely šupiny na klobouku, charakteristické pouze pro mladé medové houby.

Zkušeným sběratelům hub se doporučuje jít začátkem září. Během tohoto období je jich většina v lese a chuť je nejjasnější.

Boletus

Oblíbené místo růstu - u kořenů břízy, odtud název.

Rostou jak ve skupinách, tak po jednom. Existuje několik desítek odrůd, které mají malé rozdíly. Všichni mají společné, že patří do jedlých hub..

V mladém případě je klobouk bílý, s průměrem až 18 cm, časem se může změnit na tmavě hnědou. Vláknina je také bílá, v místě přerušení ztmavne. Čím je houba starší, tím volnější a vodnatější je.

Noha bílá nebo šedá, délka 15 cm. Vločky jsou umístěny na celém povrchu. Hřib roste od července do září.

Zraje za méně než týden.

Liškami

Neobvyklý světlý vzhled rozdává lišky okamžitě. Jejich klobouk vypadá jako konkávní deštník se středovým vybráním. Noha nemá jasné hranice a hladce teče do klobouku.

Velikost - až 12 cm, hladký na dotek, červená barva. Buničina je bílá nebo krémová, s kyselou chutí. Při stisknutí liška červenají.

Noha je o něco lehčí než klobouk, má průměr 3 cm, výšku až 7 cm. Hladká a hustá.

Liškami prakticky neovlivňují červi jejich kombinace hinomannózy, která může zničit tkáně členovců (například hmyzu) a hlístů..

Plodnice těchto hub jsou však schopny akumulovat cesium-137 (radioaktivní nuklid cesiového prvku).

V červenci v oblasti Belgorod můžete sbírat plný košík plodin.

Ginger

Další rusovláska žijící v lese. Vypadá to masivněji než liška. Roste hlavně ve skupinách.

Irina Selyutina (Biolog):

Stejně jako všechny živé organismy jsou houby napadeny parazity. Jejich plodnice byla vybrána cihlově červenou pekyellou (parazitární houbou) z čeledi Hypomycete. Když se vyvíjí, jeho mycelium způsobuje zmenšení krevních destiček hymenofóru a téměř úplně pokrývá celou spodní stranu víčka. Tyto šafránové houby se nazývají „kámen“ nebo „hluchý“. Jejich talíře nejsou schopné vytvářet spory. Odborníci nedoporučují sběr takových hub..

Klobouk je masitý, kulatý, oranžový, s průměrem až 18 cm. Uprostřed je trychtýř. V dešti se stává kluzkým a drží se na prstech. Po řezu se objeví zelený odstín. Pomerančová šťáva vyniká v přestávce.

První šafránové houby najdete v červenci, ale je lepší jít do lesa v srpnu nebo na podzim.

Bílé

Boletus edulis je ceněn pro svou vynikající chutnost

Ve starověku nebyly houby schopny zpracovat, a proto byly sušeny pouze po sklizni.

Bylo zjištěno, že tento druh nemění barvu, zůstává bílý. Odtud pochází název - hříbky (také nazývané hřib), na rozdíl od komor, jejichž tělo po usušení ztmavne.

To je považováno za krále mezi houbami, paleta nejvyšší kategorie. Má příjemnou vůni, mnohokrát zesílenou při sušení a pikantní chutí. Jejich obvyklá velikost je od 7 do 30 cm, některé dosahují 50 cm..

Klobouk mladého vzorku je konvexnější, půlkruhový, s časem se stává plochým a drsným. Silně oddělený od nohy.

Za suchého a větrného počasí je pomačkaná a za deště je pokryta tenkou vrstvou hlenu.

Noha je hustá bílá nebo nahnědlá, výška až 12 cm.

Existují jedovaté čtyřhra. Jedlé bude s bílým masem uvnitř a nepoživatelné s červenými žilami.

Jedovaté druhy

Ne všechny houby nalezené v lesích regionu Belgorod jsou bezpečné.

Existuje několik jedovatých druhů, jejichž použití povede k nebezpečným následkům, takže proto, aby amatérské testování hub neskončilo špatně, je důležité neztratit ostražitost a pečlivě třídit to, co bylo nalezeno, a to jak ve fázi sběru, tak před vařením.

Fly agaric

Je to velmi nebezpečné a jedovaté, ale otrava s ním je velmi vzácná, protože je obtížné ji zaměnit s jedlými druhy. Roste od začátku června do mrazu.

Od objevení plodu nad povrchem půdy k jeho vysušení v agaru červené mušky uplyne asi 15 dní..

Popis:

• čepice jasně červená, s bílými velkými tečkami, průměr 20 cm;
• maso bílé nebo krémové, měkké, bez zápachu;
• bílé záznamy;
• bílá válcová noha do výšky 20 cm.

První známky otravy se objevují po 40 minutách, ve vzácných případech o něco déle:

• člověk se cítí slabý, jsou možné křeče nebo kóma.
• z gastrointestinálního traktu - rozrušená stolice, zvracení.

Pokud jsou tyto příznaky detekovány, je třeba propláchnout žaludek aktivním uhlím nebo použít projímadlo a poté se poradit s lékařem.

Bledá muchomůrka

Nejnebezpečnější věc, kterou lze z lesa přinést, je bledá muchomůrka. Tato jedovatá houba roste všude. včetně a v regionu Belgorod.

Otrava s tím vede k smrti, je velmi zřídka možné zachránit člověka.

Dost na to, abych jedl čtvrtinu klobouku, aby ji uvedl do akce.

Roste jak v malých skupinách, tak individuálně. Její sezóna, jako moucha agarická - od června do listopadu.

Popis:

• klobouk je světle zelený, bílý nebo žlutý, průměr 10 cm: za mokra, pokrytý hlenem;
• maso a talíře jsou bílé;
• noha je uvnitř prázdná, obklopená prstencem (na vnější straně je mírně pruhovaná, bílá a uvnitř - mírně zbarvená): maximální délka 12 cm, průměr 2 cm;
• noha je bílá, rozšířená na základně a připomíná hlízu, vagina (Volvo) - zdarma, laloková, bílá.

Otrava muchomůrkou je fatální

Bledá muchomůrka je časovaná bomba. První příznaky otravy se mohou cítit po 6-10 hodinách: silná bolest břicha, rozrušení stolice s nečistotami krve, zvracení, křeče.

Měli byste okamžitě zavolat lékaře, zatímco budete čekat - vypláchněte žaludek aktivním uhlím, klystýr.

Falešný med

Roste na pařezech, shnilých stromech ve skupinách, od června do října. Popis:

• malý klobouk - 2-7 cm, zvonovitý tvar;
• šedá žlutá s tmavší částí uprostřed;
• maso je světle žluté, hořké, nepříjemné pachy;
• tenké, šedo-žluté nebo zelenavé desky;
• světle žlutá noha, 10 cm dlouhá, průměr 0,5 cm.

Jeho použití může dokonce vést ke ztrátě vědomí. První příznaky se objevují po 1-6 hodinách, doprovázené pocením, nevolností a zvracením.

Stejně jako medové houby, tým falešných medových hub. Kromě zbytku se falešná pěna liší od skutečných hub v nepřítomnosti prstenu na noze u mladých vzorků. Při sběru těchto hub je tedy důležité znát jejich environmentální vlastnosti. Pro začátečníky je lepší jít do lesa společně se zkušeným člověkem.

Linka je obyčejná

Roste na jaře, ve vlhkých podmínkách. Jeho sezóna začíná na konci dubna, května. Popis:

• čepice je hnědá, tmavě hnědá nebo dokonce červená (vše záleží na prostředí), 6-20 cm, nepravidelného tvaru, s velkými prohlubněmi a závity po celé ploše, připomíná mozek;
• noha o průměru 3-6 cm;
• uvnitř dutiny.

Irina Selyutina (Biolog):

Otrava se vyskytuje v důsledku toxinu gyromitrinu přítomného v bodcích apothecia, který se neodstraní ani při dlouhodobém varu. Ve svém účinku gyromitrin připomíná bledé toxiny muchomůrky. Ale v morelech nebyl nalezen.

K otravě dochází po 6-10 hodinách. Projevuje se jako slabost, nevolnost, zvracení, volné stolice. Včasná pomoc zajišťuje úplné zotavení.

Mapa hub

V roce 2019 ocení region Belgorod hojnou úrodu v borovicových i smíšených lesích, zvláštní mapa pomůže najít houbalové skvrny..

1. Pro houby, lišky a russulu jděte do Shebekinsky, Grayvoronsky, Valuysky district.
2. Pro hříbky - v okrese Borisovsky a v dubových lesích, pro Biryuch.
3. Za březovou kůrou - v listnatých a smíšených lesích v oblasti Valuy a Belgorod.
4. Pro med a máslo - v Novotavolzhansky borovém lese.
5. V lese obce Striguny je spousta másla, šafránových mléčných hub, hřibů hřibů, hřibů. Zde se houby objevují dříve.
6. V borových plantážích obce Prokhorovka roste máslo a houby.
7. V Novosadovoy po dešti budou moci sbírat russula, hříbky a máslo.

Bezpečnostní opatření

po 10 dnech života se houba stane nepoužitelnou. Obsahuje červy a larvy. Jeden takový případ může zničit celý sebraný koš.

Pokud je klobouk měkký, je lepší nechat ho tam, kde roste..

Je lepší sbírat do prostorných košů z přírodních materiálů. Je nemožné škubat, kopat a rozdrtit houby. Sbírat pomocí nože, dělat rovnoměrný řez. Wormy musí zavěsit na větvičku.

Opatření:

• nesbírejte poškozené, shnilé a staré předměty;
• odřízněte nejen klobouk, ale také nohu, abyste se ujistili, že houba je jedlá;
• plodinu nemůžete nechat dlouho ošetřenou: zvláště pokud je sklizeno v deštivém počasí;
• v chladničce lze uložit pouze několik hodin;
• podmíněně jedlé druhy se musí umýt, vařit po dobu 15 minut: teprve poté pokračovat s vařením;
• nelze solit a nakládat v hliníkových a zinkových miskách: hliník ztmavne pod vlivem sekretovaných hub (probíhá oxidačně-redukční reakce), zinek se může stát základem pro tvorbu škodlivých látek ve vývaru.
  

Houbaření je velkým potěšením, které přináší pozitivní výsledky. V regionu Belgorod je dost hub, takže klidný lov bude jistě korunován úspěchem.