Smažené vločky se zakysanou smetanou: recepty

Smažené sušenky v zakysané smetaně jsou neuvěřitelně voňavé. Jejich chuť je příznivě zdůrazněna zeleninou a kořením přidaným do kompozice. Při správné přípravě budou moci všichni na festivalu překvapit originálním pokrmem.

Jak vařit smažené pasti se zakysanou smetanou

Aby se houby v zakysané smetaně ukázaly chutné a něžné, musíte nejprve z ovoce odstranit hořkost. Chcete-li to provést, namočte loupané houby ve studené vodě po dobu nejméně jednoho dne, nejlépe dva dny. Vyměňte vodu každých 12 hodin. Pak musíte přidat 1 g vody do 1 litru vody a vařit jednu hodinu. V procesu vaření odstraňte pěnu, spolu s níž všechny zbytky přicházejí na povrch.

U zralých hub musí být noha odříznuta, protože po vaření je příliš suchá a bez chuti.

Než použijete některý z navrhovaných receptů na sušenky v zakysané smetaně, musíte nejprve vařit houby. Pak nakrájejte velké ovoce na kousky a nechte malé nezměněné.

Tradičně přidejte cibuli, která zlepšuje chuť hub. V závislosti na možnosti vaření také složení zahrnuje česnek, mrkev, papriku, koření. Nemůžete přidat mnoho koření, protože narušují chuť a vůni lesních plodů.

V zimě můžete použít zmrazené houby. Jsou předem rozmrazeny v lednici. Pro tyto účely nemůžete použít mikrovlnnou troubu, jinak se chuť změní.

Jak smažit travushki se zakysanou smetanou na pánvi

Sushi rolky mají jedinečnou chuť a jsou známé svou snadností přípravy. Tento recept ocení všichni příznivci hub..

Bude vyžadováno:

• vařené pasti - 1 kg;
• pepř;
• cibule - 130 g;
• sůl;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej - 30 ml;
• mouka - 20 g;
• zakysaná smetana - 550 ml.

Jak vařit:

1. Nakrájenou cibuli. Chutná nejlépe, pokud jsou kostky malé. Sekejte náhodně stroužky česneku.
2. Převeďte na pánev. Nalijte olej a osmažte na mírném ohni 10 minut. Proces míchejte tak, aby nedošlo ke spálení zeleniny. V opačném případě bude rozmazlen nejen vzhled jídla, ale také jeho chuť.
3. Nakrájejte lesní plody na velké kousky. Převod na smažené potraviny. Pot sedm minut.
4. Na sůl. Pepř Nalijte zakysanou smetanou. Nalijte mouku a rychle promíchejte, aby se neobjevily hrudky. Smažte, dokud omáčka není hustá. Nezakrývejte víkem. Proces bude trvat asi pět minut při středním zahřátí..

Jak vařit drozd v zakysané smetaně s cibulkou a česnekem

Vločky v kyselé smetanové omáčce získávají speciální pikantní tóny a ve výživných vlastnostech soutěží s oleji, liškami a medovou agarií. Aby se chuť a vůně občerstvení nezměnily, musíte ji smíchat pouze s dřevěnou špachtlí.

Bude vyžadováno:

• vařené pasti - 1,5 kg;
• petržel - 10 g;
• cibule - 360 g;
• černý pepř;
• mrkev - 220 g;
• sůl;
• česnek - 4 stroužky;
• zakysaná smetana - 350 ml;
• máslo - 60 g.

Jak vařit:

1. Kostky česneku a cibule na malé kostky. Přeneste na pánvi s rozpuštěným máslem. Smažte se až do nádherného zlatého odstínu.
2. Připravené houby opláchněte a položte na papírový ručník. Nechte zaschnout. Kostky.
3. Přeneste na zeleninu a pot po dobu 10 minut. Oheň by měl být střední.
4. Přidejte nakrájenou mrkev. Na sůl. Posypeme pepřem. Pot 10 minut.
5. Nalijte zakysanou smetanou. Míchejte a vařte v minimální varné zóně po dobu čtvrt hodiny.
6. Posypeme nasekanou petrželkou. Míchejte a smažte dalších sedm minut.

Hluboké smažené křídla se zakysanou smetanou

Tato volba je ideální pro bufetový stůl. Předkrm vypadá působivě a omáčka příznivě zdůrazňuje jeho jedinečnou chuť..

Bude vyžadováno:

• vlny - 10 velkých plodů;
• rostlinný olej;
• mouka - 160 g;
• černý pepř;
• sůl;
• hořčice v prášku - 3 g;
• sušená cibule - 10 g;
• mléko - 80 ml;
• sušený česnek - 5 g;
• vejce - 1 ks .;
• mletá paprika - 5 g.

Zakysaná smetana:

• zakysaná smetana - 400 ml;
• černý pepř - 10 g;
• česnek - 4 stroužky;
• kopr - 10 g;
• sůl - 5 g.

Jak vařit:

1. Polovina každého ovoce. Namočte, uvařte a poté úplně vysušte.
2. Na polovinu mouky. V první části se hodí lesní ovoce. Do druhé části nalijte koření a sušenou zeleninu.
3. Beat vejce s metla. Nalijte do mléka a promíchejte.
4. Nalijte olej do fritézy a zahřejte.
5. Namočte lesní plody do tekuté směsi. Rolka v kořeněné mouce.
6. Převeďte na fritézu. Smažte se až do zlaté.
7. Nasaďte si papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
8. Nakrájejte kopr, nechte česnek projít lisem. Zamíchejte zbývající přísady do omáčky. Podávejte s předkrmem.

Jak vařit pasti se zakysanou smetanou, mrkví a cibulkou

Sushi s cibulí a zakysanou smetanou, doplněné jasnou mrkví, osloví celou rodinu.

Bude vyžadováno:

• vařené pasti - 500 g;
• mrkev - 180 g;
• sůl;
• cibule - 130 g;
• rostlinný olej - 40 g;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• pepř;
• mouka - 10 g.

Jak vařit:

1. Roštová mrkev. Můžete použít velké nebo střední.
2. Nakrájejte cibuli. Poloviční prsteny a kostky zapadají do tvaru.
3. Dejte houby na pánvi. Smažte, dokud se vlhkost úplně neodpaří..
4. Přidejte zeleninu. Nalijte do oleje. Smažte, dokud nezměkne.
5. Nalijte zakysanou smetanou. Sůl a posypeme pepřem. Přidejte mouku. Za stálého míchání vařte 12 minut. Oheň by měl být minimální.

Sushi ve smetaně s bylinkami

Zvláště užitečné jsou dušené vločky v zakysané smetaně s přídavkem bylin. Petržel lze přidat během dušení nebo do hotového jídla. Ve druhém případě bude chuť zeleně výraznější.

Bude vyžadováno:

• vařené pasti - 500 g;
• zázvorový prášek - 3 g;
• kopr, petržel - 20 g;
• cibule - 120 g;
• salát - 30 g;
• zakysaná smetana - 170 ml;
• olivový olej - 30 ml;
• muškátový oříšek - 3 g.

Jak vařit:

1. Smíchejte lesní plody s nasekaným koprem. Dejte si dušené maso. Nalijte do oleje. Smažte 20 minut. Zajistěte, aby produkty nebyly spáleny..
2. Nalijte zakysanou smetanou. Aby byla omáčka silná, použijte 25% tuku. Zamíchat. Na sůl. Přidejte muškátový oříšek a zázvor. Smažte tři minuty.
3. Zakryjte dno misky promytým a sušeným salátem. Dejte smažené potraviny. Posypeme nasekanou petrželkou.

Závěr

Smažené vzrušení v zakysané smetaně - chutné a výživné jídlo, které je vhodné pro každodenní jídla a slavnostní hostinu. Pokud k vaření používáte pouze čepice mladých hub, pak bude svačinka velmi účinná.