Odrůda ozimého zelí charkov: popis a vlastnosti pěstování

SSSR,

Sedmdesátá léta

CruciferousPozději10-15 kg / m²VysokáSférický4 kgSazeniceSaláty, občerstvení,

polotovary na zimu

Nese

doprava

Každý rok sklízí zemědělci pro budoucnost mnoho ovocných plodin, mezi nimiž je zelí jedním z prvních míst. Dnes je známo mnoho druhů zeleniny, ale ne všechny se mohou chlubit produktivitou a vysokou kvalitou plodiny. Tento článek podrobně popisuje vlastnosti kultivaru zimního zelí Charkov a také popisuje jemnosti jeho kultivace..

Historie odrůd

Charkovské zimní zelí patří k vysoce výnosným odrůdám ukrajinského výběru. Hybrid byl chován po dlouhou dobu - v polovině 70. let 20. století přímým křížením odrůd Amager 611 a Dauerweis. Jeho autory byli vědci z Ústavu zahradnictví a pěstování melounů (Charkovsko, Selská vesnice).

Rostlina se pěstuje pro pěstování v mírném pásmu Ukrajiny, ale lze ji pěstovat téměř v každé klimatické zóně, s výjimkou oblastí Dálného východu a Sibiře..

Popis a charakteristika

Charkovská zima je zástupcem vysoce výnosných hybridů bílého zelí. Rostlina má jak typické vlastnosti představitele kříže, tak jeho charakteristické rysy.

Popis hlávkového zelí

Tento druh zelí během vegetačního období tvoří velké a husté hlávky zelí o průměru 30–40 cm, přičemž ve fázi technické zralosti je hmotnost každé z nich 3,5–4 kg. Tvar vidlic je kulatý, kulový, někdy může být mírně zploštělý. Listy těsně přiléhají k sobě, hlava zelí je pevně rozdělena. Směrová rozeta je poměrně velká, její průměrný průměr se pohybuje v rozmezí 80–110 cm. Barva listů je většinou zelená nebo světle zelená, na hlavní barvě se objeví mírný voskový povlak.

V sekci má zelí bílý nebo krémový odstín, poměrně hustý, ne šťavnatý. Uprostřed hlavy je pahýl dlouhý 10–20 cm, střední hustoty. Vnitřní část prakticky neobsahuje hrubé a husté žíly, díky nimž jsou listy měkké a jemné. Chuť plodiny je nasycená, typická pro zástupce bílých kříženců s výraznou nasládlou dochutí. Během zpracování a mletí buničiny dává velké množství šťávy.

Toto zelí se vyznačuje vysokým obsahem těchto prospěšných látek:

• vlákno;
• vitamin C;
• draslík, zinek a síra.

Data zrání

Tato rostlina patří mezi pozdní zrání rostlinných plodin. Od setí semen po sazenice přechází asi 150–170 dnů do sběru zralých hlávek zelí.

Odrůdy odolné proti mrazu

Hybrid má poměrně vysokou odolnost proti mrazu. Přes to, že toto zelí vyžaduje hodně tepla pro růst a rodení, sazenice jsou schopny vydržet krátkodobé mrazy až do –2 ° С.

Průměrný výnos

Charkovská zima se vyznačuje také zvýšenou produktivitou. Průměrný výnos odrůdy je v závislosti na technikách zemědělského pěstování asi 10 kg / m². Za optimálních podmínek se indikátor může zvýšit až na 15 kg / m².

Klady a zápory odrůdy

• Hlavní výhody tohoto zelného hybridu jsou následující:
• dobrá skladovatelnost a přepravitelnost;
• velké zelí;
• tolerance k suchu a nenáročnost;
• odolnost vůči charakteristickým infekcím;
• odolnost zralých hlávek zelí;
• všestrannost plodin - zelenina je vhodná k čerstvé spotřebě i ke všem druhům zpracování;
• zelí se nezkazí při pozdním sklizni.

V charkovské zimě nebyly žádné závažné nedostatky. Jedinou výjimkou je potřeba odrůdy pro pečlivou péči.

Pěstování sazenic

I přes nenáročnost a odolnost tohoto zelí vůči chladnému počasí je jeho pěstování klasifikováno jako agrotechnické postupy náročné na pracovní sílu. Rostlina vyžaduje komplexní péči, stejně jako každodenní pozornost po celou sezónu - v opačném případě se hlavy zelí nebudou moci plně dozrát a jejich kvalita nedosáhne průměrné normy.

Načasování

Optimální doba pro výsadbu odrůd pro sazenice je přibližně 50 dní před očekávaným datem výsadby mladých rostlin na otevřené půdě. V mírném pásmu je začátek dubna považován za nejlepší čas. To umožňuje v době přesazování sazenic získat aktivní a zdravé rostliny..

Výběr a příprava půdy

Zelí miluje úrodnou a sypkou půdu se středním podílem organických a minerálních látek, lišící se neutrálním pH (6,5–7). K tomu se nejlépe hodí speciální substráty ze zahradních obchodů. Půdu si také můžete připravit sami, proto byste měli smíchat rašelinu, říční písek a trávník ve stejných částech.

Do výsledné směsi 10 litrů nezapomeňte přidat 1 polévkovou lžíci. lžíce dolomitové mouky a superfosfátu, stejně jako 2 lžíce. lžíce dřevěného popela. Půdu připravte předem, protože vyžaduje sterilizaci.

Postup se provádí týden před setím semen, proto je nutné vybrat půdu:

• smažte v troubě při teplotě + 125 ° C po dobu 25 minut;
• namočte 2% roztokem manganistanu draselného;
• uchovávejte v mrazničce při –25 ° С po dobu asi 3 dnů.

Kalcinace trouby.

Ošetření osiva před výsevem

Semena také vyžadují přípravu, jinak hrozí poškození mladých výhonků bakteriálními, virovými nebo houbovými infekcemi. Za tímto účelem se semeno volitelně namočí do 70% alkoholu (5-10 minut) nebo do 2% roztoku manganistanu draselného (30 minut).

Před výsadbou musí být semena aktivována. Za tímto účelem se ponoří po dobu 20 minut do teplé vody s teplotou asi + 50 ° C, načež se položí na talířek a pokryjí tenkou přírodní látkou v 1 vrstvě. Poté by se semena měla uchovávat v lednici při teplotě asi + 5 ° C po dobu 12 hodin.

Namáčení semen ve zvláštních stimulátorech růstu také pomůže zlepšit klíčivost semen. Z tohoto důvodu jsou semena navíc ponořena do roztoku léčiva "Humát sodíku" nebo "Ideální" (volitelné). Proveďte postup po dobu 12 hodin při pokojové teplotě. K přípravě pracovní tekutiny se 1 lžička produktu rozpustí v 1 litru vody.Kalibrace je důležitým výběrovým procesem pro velká klíčící semena. Namočte je do 5% roztoku chloridu sodného po dobu 5 minut. Ti, kteří nebudou klíčit, se objeví.

Péče o sazenice

U plodin je nutné vytvořit standardní podmínky pro péči:

1. Uchovávejte kontejnery na dobře osvětleném a teplém místě při teplotě +22 ... + 25 ° С.
2. Vodní sazenice střídmě a pravidelně. Přivedení vody po malých porcích, zamezení zamokání a sušení substrátu.
3. Krmte plodiny dvakrát: nejprve po úplném vyklíčení, poté opakujte po 2 týdnech. Pro krmení je nejvhodnější koncentrovaný roztok kravského hnoje (1: 4).
4. Kapacity musí být zvýrazněny - denní světlo by mělo být alespoň 12 hodin denně.

Přesazování sazenic na trvalé místo

Hlavní fází pěstování zelí je transplantace mladých sazenic v zahradě. Kvalita a zakořenění zelí závisí na správnosti a sledu všech operací během tohoto období..

Termíny transplantace

Výsadba charkovské zimy v zahradě se v závislosti na datu setí provádí od poloviny do konce května. Do této chvíle by mělo přijít stabilní teplé počasí a sazenice by měly produkovat nejméně 5 listů..

Výběr sedadla

Za nejlepší půdu pro pěstování zeleniny se považují substráty s vysokou nebo střední vlhkostí. K tomu jsou ideální oblasti s dobře hnojenými hlinitými půdami s neutrálním pH. V případě nepřítomnosti musí být půda připravena, proto by se na 1 m² půdy měly přidat 3 kbelíky písku, 1 kbelík humusu, 1 kg dolomitové mouky nebo křídy.

Území lůžek by mělo být umístěno na kopci nebo rovině. Nedoporučuje se pěstovat zelí v nížině - to povede ke zvýšené vlhkosti v postelích a vzniku hnilobných lézí. Rostlina také netoleruje dlouhodobé vystavení přímému slunečnímu záření, takže postele jsou nejlépe umístěny v částečném stínu. Ideální pro toto je okolí s vysokou vegetací, zahradní budovy.

Schéma a hloubka přistání

Sazenice zelí se vysazují po řádcích s roztečí řádků 60–70 cm a vzdáleností mezi sousedními rostlinami v řadě asi 35–40 cm. V tomto případě by hloubka výsadby měla být v rozmezí 5–10 cm.Schéma pěstování zelí Pokud se zelenina pěstuje na otevřené a dobře osvětlené ploše, musí být vysazeno každých 5-10 řádků vysokých plodin, čímž se vytvoří mírný stín. K tomu se nejlépe hodí kukuřice nebo slunečnice..

Péče o přistání

Charkovské zimní zelí vyžaduje obvyklá pečovatelská opatření po celé vegetativní období. Zahrnují včasnou kontrolu škůdců, zalévání, vrchní obvaz a zpracování půdy..

Zalévání a hnojení

Posypte zelí každých 5-6 dní, f za suchého a horkého počasí, zvyšuje se rozmanitost postupu. Voda musí být vyčištěna a zahřátá na okolní teplotu. První 2-3 dny jsou normální zalévání by měla být asi 6 l / m², pak ji postupně zvyšovat na 10-12 l / m².

Kromě zalévání vyžaduje zelí po celé vegetační období až 4 vrchní dresinky:

1. Poprvé - 2 týdny po výsadbě. K tomu se nejlépe hodí roztoky kravského hnoje (0,5 l hnoje / 10 l vody), s průtokem 0,5 l na rostlinu.
2. Další krmení - 4 týdny po výsadbě zelí. K tomu se také používá roztok 0,5 l hnoje na 10 l vody, v množství 0,5 l na rostlinu.
3. Potřetí postele se po 6 týdnech krmí nasycenými fosforečnými hnojivy. Za tímto účelem je chováno 10 lžiček vody 1 lžíce. lžíce nitrophoska. Průtok pracovní tekutiny je 6–8 l / m².
4. Poslední krmení - 9. týden po výsadbě sazenic na otevřené půdě. K tomu použijte roztok nitrophoska nebo kravského hnoje.

Péče o půdu

Pečení a uvolnění se považuje za povinné při péči o výsadbu zelí. Umožňují saturovat substrát kyslíkem a také se vyhnout vystavení zelí plevelů. Často provádějí oba postupy společně, což zjednodušuje celkovou péči o postele. Půda by měla být zcela uvolněna do hloubky asi 5-7 cm, přičemž by se plevele a jejich zbytky odstraňovaly z půdy.

Mnohonásobnost postupu závisí na zalévání, protože plevelování se provádí následující den po navlhčení místa, nejméně však 1krát týdně. Pěstování zelí není povinným opatřením, tento postup však pomáhá chránit rostliny před škůdci a zároveň se vyhýbat hlavě během zrání..Pěstování se provádí dvakrát, 10. a 40. až 50. den po výsadbě, v suchém a klidném počasí. Nejlépe se k tomu hodí pozdní večer, což pomáhá vyhnout se vyschnutí ze substrátu. Hilling se provádí tak, aby se pod kmenem keře vytáhlo maximální množství půdy v poloměru 20-30 cm kolem každého kmene. V tomto případě musíte kolem zelí vytvořit zaoblený kopec vysoký asi 30 cm.

Kontrola škůdců a nemocí

Charkovská zima se vyznačuje zvýšenou odolností proti závažným křížovým infekcím, včetně bakteriozóz a nekrózy, takže k tomuto problému dochází jen zřídka. K potírání různých onemocnění se používají komplexní ochranné látky.

Drogy se ukázaly jako nejlepší:

• Fitoverm;
• Inta-Vir;
• Decis;
• Jiskrou.

Výkonné přípravky na přípravu ušetří před všemi druhy škůdců na místě.

Dnes je na trhu prezentován velký výběr takových nástrojů, ale za nejúčinnější se považují:

• Herold, Aliot, Sharpei, Senpai - proti housenky, mšice, blechy zelí;
• Muškař, Terradox - odstranit zelné mušky a jejich larvy;
• Miuro - nejlepší ochranný prostředek proti plevelům z obilovin.

Hlavní hrozbou zelných plantáží jsou slimáci. Rádi žijí v chladných a vlhkých rozích pozemku, které jsou tím nejlepším místem pro pěstování zeleniny. Překonání slimáků není snadné, protože okamžitě infikují zelí a často jedí jeho listy, což vede k smrti plantáží, zejména v raných fázích vývoje..Sliz na zelí Nejlepším řešením pro tyto škůdce je směs stejných dílů chloridu sodného, ​​mletého černého pepře a hořčičného prášku. Území lůžek je hojně posypáno, stejně jako blízké území.

Data sklizně a skladování

Čištění Charkovské zimní zelí se provádí 150 až 170. den po setí rostlin pro sazenice. V mírném klimatickém pásmu toto období trvá od poloviny září do druhé poloviny října. Hlavy zelí však lze bezpečně skladovat na místě až do prvních mrazů a doporučuje se sklízet zeleninu dříve, než teplota vzduchu klesne pod –2 ° С..

Sklizená musí být očištěna od stonku a horní koule z listů a poté skladována ve zvláštním skladu zeleniny nebo sklep. V tomto případě by zelenina měla vytvořit optimální mikroklima: teplota asi 0 ... + 2 ° C a vlhkost v rozmezí 85–95%. Skladovací prostory musí být dobře větrané, jinak mohou hlávky zelí infikovat různé houby.Zelí pěstované na půdě, která je nadměrně hnojena dusíkatými hnojivy, není vhodné ke skladování! V tkáních jeho listů množství sušiny prudce klesá, v důsledku toho se hlavy zelí uvolní, rychle hnijí a zhoršují se.

Existuje několik způsobů, jak uložit zeleninu do úložiště:

• na policích - zelí je umístěno na speciálních stacionárních konstrukcích;
• v zásuvkách - zelenina je naskládána do dřevěných nebo plastových krabic v několika vrstvách;
• pomocí hliněné čepice - čistá hlína je vyšlechtěna do smetanového stavu a povrch zeleniny je potažen;
• v písku - hlavy se umístí do hlubokých nádob a poté se zakryjí čistým pískem.

Kromě toho můžete zeleninu skladovat na polštáři z písku: zelí je umístěno v jedné vrstvě v jakémkoli kontejneru. Na dno se nalije vrstva písku 20 cm a hlavy zelí se skladují s pahýlem dolů (při ořezávání nechte pahýl 8–10 cm dlouhý) ve vzdálenosti 3 cm mezi každým.

Charkovská zima je zelí, které v ideálním případě kombinuje nejlepší produkci a chuť. Tato odrůda se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou a její sklizeň je vhodná pro jakékoli kulinářské zpracování, včetně přípravy okurek. Získat produktivní zeleninová lůžka není obtížné, proto je nutné se o výsadbu starat pouze včas a pravidelně.