Červená stepní kráva: podrobný popis plemene

Krávy červeného stepního plemene jsou zástupci mléčného typu. Hlavní věc, která se od ní vyžaduje, je dávat dostatečné množství mléka. Toto plemeno je populární a rozšířené na postsovětském území - Rusko, Kyrgyzstán, Kazachstán, Ukrajina, Moldavsko, Uzbekistán.

Historie chovu

Předpokládá se, že se jedná o první plemeno chované na Ukrajině. Od 18. století se pokusili vylepšit ukrajinské krávy pomocí dováženého plemene Red Ostrfizslyanskoy, později ho nahradilo plemeno Wilstersh a později i plemeno Anděl. A už na konci 19. století se na území Ukrajiny objevilo mnoho krav mléčného typu s homogenními charakteristikami. V té době byl zaregistrován Červený step. Plemeno, které je nám známé, nyní prošlo obtížným způsobem a prošlo různými změnami. Vzniklo šlechtením v procesu křížení několika plemen skotu. Aby se zvýšila vytrvalost krav a úroveň produkce mléka, byl překřížen různý genetický materiál, zejména kombinuje geny následujících plemen:

• Andělský;
• Šedá step;
• Ukrajinská síra;
• Red Ostrfizslandskaya;
• Simmental.

Červené stepní plemeno je rozšířené na Ukrajině a v jižních oblastech Ruska. Kromě toho stále probíhá chovná práce. Dnes je červený step zkřížen s inseminujícími býky různých plemen, protože se jedná o nosič vynikajícího genetického materiálu, pomocí kterého můžete vylepšit vlastnosti jiných plemen, jako například:

• postava;
• tvar vemene;
• produkce mléka.

Detailní popis plemene

Rohatá zvířata jsou snadno rozeznatelná podle barvy srsti - jsou červeně nebo červeno-hnědá a vyznačují se intenzivním tónem. Jsou povoleny červené hnědé skvrny a bílé skvrny na čele, žaludku, vemeni a končetinách. U dospělých býků jsou horní a dolní část těla tmavší.

To jsou docela velká zvířata na postavě. Kostra je lehká a tenká, v tandemu s nedostatečně vyvinutými svaly je nevýhoda, zvířata jsou zraněná, vykloubené nohy, chůze po nerovném terénu pastviny.

Samotné tělo je poněkud hranaté a protáhlé. Břicho je objemné, což je typické pro všechny zástupce mléčných plemen, protože jejich žebra jsou široce rozložena. Na rozdíl od jiných plemen neklesá v červeném stepním představiteli ani v období březosti.

Hlava je malá, úzká, můžeme říci, elegantní, nos má tmavou barvu. Krk je dlouhý se spoustou záhybů. Rohy jsou světle šedé a směřují dopředu. To představuje hrozbu pro hospodářská zvířata a lidi. V boji může burenka nebo býk roztrhnout nepřítele od sebe a způsobit mu vážná zranění. Proto se doporučuje, pokud je to možné, otelit.

Kůže je hladká a pružná. Pokud kráva ztrácí váhu, kůže nebude klesat. A hubnutí a přibírání na váze je častým jevem v závislosti na povětrnostních podmínkách. Páteř je docela a lehká a křehká, svaly se vyvíjejí spíše slabě.

Vemeno krav je malé, zaoblené, dobře vyvinuté, s válcovými bradavkami. Je vhodné dojit krávy ručně, protože je to na dotek hebké, to znamená měkké. Poměrně běžným obrázkem je vemeno nepravidelného tvaru. S akumulací mléka je vemeno velmi napnuté, takže po dojení se jeho objem několikrát zmenšuje a na vemeni se tvoří malé záhyby. Vsuvky jsou velmi vhodné pro ruční i strojové dojení, délka přední strany je asi 6,5 cm a zadní —5,7 cm.

Vnější ukazatele

Červený step je poměrně dobře rozpoznatelné plemeno, znaky exteriéru zahrnují:

• Kohoutek ve výšce 125 - 132 cm;
• obvod hrudníku dosahuje 190 cm;
• šikmá délka může dosáhnout 160 cm;
• šířka hrudníku měřená od 37 do 42 cm.
• tělo je hranaté a mírně protáhlé, svaly jsou slabé;
• úzký krk, šlacha se zřetelnými záhyby, hlava mírně prodloužená;
• metakarpus v obvodu je 17-19 cm.
• Nohy jsou silné a rovné, hrudník je úzký;
• vemeno lze vyvinout nerovnoměrně, střední velikosti.

Hmotnost krávy

Průměrná hmotnost se může lišit v závislosti na pohlaví a věku zástupce:

• samci nepřesahují 900 kg;
• u krav - 500 kg;
• novorozené tele nepřesahuje 40 kg;

• tele má ještě méně - ne více než 30 kg.

Produktivita

Míra dojení je vzhledem k tomu, že se jedná o mléčné plemeno, nadprůměrná. Zemědělci však poznamenávají, že klimatické podmínky, za nichž zvíře žije, silně ovlivňují produkci mléka. Pokud tedy kráva pasou na hustých zelených loukách, vyprodukuje ročně až 5 tisíc litrů mléka. V suchých regionech nepřesáhne mléčný výnos 4 tisíce litrů. Můžete zvýšit výtěžnost mléka, ale až do maximální výše 10 000 litrů, pokud poskytujete vysoce kvalitní krmivo a dobrý obsah.

Rekvalifikace těchto zástupců na mléko je 12 000 litrů na období laktace..

Užitečné mléko, charakterizované vysokým obsahem bílkovin (až 3,6%), ale nízkým procentem obsahu tuku (až 3,7%). Některé krávy však mohou produkovat mléko s obsahem tuku až 5%, jedná se však o výjimku z pravidla..

Je možné nechat rudou stepi zabít?

Přestože je toto plemeno považováno za mléčné a používá se výhradně pro mléko, mezi červenými zástupci se často vyskytují jedinci s charakteristickými znaky masa, mléčných výrobků a plemen masa. Takže v masném průmyslu hrají také poměrně velkou roli, přestože se neliší působivou velikostí a hmotností.

Při obvyklé výživě býků není výtěžnost masa vyšší než 50%. Pokud je záměrně vykrmujete pomocí intenzivního krmení, indikátor se mírně zvýší, ale ne tolik, aby je pěstovaly výhradně na maso.

Rovněž se předpokládá, že hovězí maso získané z plemene Red Steppe se neliší ve zvláštních chuťových vlastnostech, přestože má šťavnatost a docela příjemnou chuť. Ukazatele kvality přímo závisí na způsobu krmení a věku zvířete.

Maso chované na volné pastvině v teplém období a v zimě se krávy krmené sena vyznačují vyššími chuťovými vlastnostmi.

Přestože je plemeno nenáročné a snadno se přizpůsobuje vnějším klimatickým podmínkám, je nutné dodržovat určitá pravidla pro jeho péči.

Základní péče

V zimě jsou telata a dospělá zvířata držena v interiéru bez vodítka, protože jsou méně přizpůsobena mrazu než teplu. Není nutné zahřívat boudu, ale u novorozených telat by měla být pokojová teplota nad +12 ° C. Obvykle jsou zahřívány samotnými kravami a také se starají o vše, co potřebují. Obsahujte zvířata jednotlivě nebo ve stádě. Pokud držíte stádo, pak jsou býci izolováni od krav a telat.

Telata se pěstují ve skupinách, ve kterých je mladý růst kombinován podle věku:

• 6-9 měsíců;
• 1-1,5 let;
• 1,5-2 roky.

V místnosti pro telata je stelivo z pilin a slámy na podlaze, musí být hluboké a neodstranitelné. Poskytněte jim prostor pro pohyb, měli by být schopni aktivně se pohybovat na čerstvém vzduchu a v peru.

V teplém období je stádo uvolněno, aby se volně paslo na pastvině, která by měla být umístěna 2 km od farmy. Za prvé, místo musí být opatřeno vodní nádrží, aby zvířata netrpěla žízní.

Hlavní pečovatelské podniky:

• pravidelné očkování hospodářských zvířat;
• preventivní prohlídky;
• hygiena - krávy pravidelně česané, umyté vemeno před dojením, masáže;
• kopyta a rohy jsou oříznuty před pasením zdarma.

Mrtvé období

Každá kráva musí dostat „suchý“ odpočinek, pokud není dojena. Období trvá od 40 do 70 dnů. Jeho trvání závisí na zdravotním stavu krávy a na její tukové hmotnosti. Slabá a tenká zvířata potřebují delší období sucha - maximálně 70 dní.

Na dobře krmenou burenku s průměrnými ukazateli produktivity stačí 40–60 dní. Je nemožné snížit odpočinek od dojení. Pokud je kráva neustále dojena od otelení do otelení, pak to nepříznivě ovlivní její reprodukční funkci, zdraví a kvalitu mléka..

Chov

Červené krávy jsou plodné - průměrně 100 samic má tolik telat. Kuřata se poprvé objevují (v průměru) za rok a půl.

K výběru inseminačního býka se přistupuje s velkou pozorností, nemělo by mít dědičné vady ve struktuře těla. Pokud má kráva vady vady, ujistěte se, že k ní vyzvedl býka bez genetických vad. Sníží se tak riziko lýtek nízké kvality..

Pokud má kráva malformace vemene, nepoužívá se pro chov hospodářských zvířat.

Výživa

Ačkoli zvířata nejsou nenáročná na jídlo, ale ke zvýšení výnosu mléka, musí být krmena vysoce kvalitním krmivem.

V létě je pro ně dost šťavnatá čerstvá vegetace, v zimě je hospodářská zvířata krmena seno s přídavkem krmiva pro zvířata. Je také dobré do nabídky přidat kořenovou zeleninu, siláž a koncentrované sloučeniny.

Nekrmte zvířata:

• nekvalitní výrobky - shnilé, shnilé, rozmazlené;
• studená, včetně studené vody.

Krmiva pro telata by měla být také vysoce kvalitní, jinak se mohou vyvinout malformace zádi a nesprávné umístění nohou..

Nemoc

Červené krávy jsou vysoce imunní, jen zřídka trpí leukémií a respiračními chorobami. Musí být očkováni proti slintavce a kulhavce, antraxu a emfyzematóznímu karbunku (emkara).

Z parazitů, které se usazují v zažívacím systému nebo v plicích, se každoročně provádí prevence. V létě jsou zvířata kontrolována na klíšťata a larvy gadfly, které se vyvíjejí uvnitř kůže, ošetřují kousnutí.

Další chorobou ženských plemen je mastitida, která se vyvíjí během strojního dojení. Abyste tomu zabránili, jemně vmasírujte vemeno po každém dojení.

Co potřebujete vědět o péči o novorozené tele plemene Red Steppe?

Novorozené tele je okamžitě umístěno do speciální klece. Teplota v ní by neměla být pod +12 stupňů, je důležité, aby nebyly žádné průvany, a na podlaze je silná vrstva slámy. Telata jsou krmena mateřským kolostrem 4 - 5krát denně, porce - 0,5 - 1 l na dávku, jak rostou, lze zvýšit na 2 l. Krmení se provádí pomocí speciální bradavky, díry, ve které je navrženo speciálně pro novorozená telata.

Tělu 2 dní je již možné podávat teplou vodu (2-3 litry denně).

První týdny života jsou pro telata nejdůležitější, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost péči. Hnůj by měl být vyhozen několikrát denně, nalijte na vroucí vodu do všech nádob k pití a krmení. Do Když dosáhnete věku 10 dní, můžete do stravy zadat jako přísun pevné jídlo - pudink seno.

Výhody a nevýhody plemene

Při výběru plemene byste se neměli spoléhat pouze na vlastnosti mléka. Červené stepní plemeno není v soukromých domácnostech marně oblíbené. Má mnohem více výhod než nevýhod.

Výhody

Mezi výhody, odborníci na vědomí:

• Vysoké adaptivní vlastnosti, zvířata se snadno přizpůsobí různým klimatickým podmínkám. Nejlepší je chovat v jižních oblastech s horkým podnebím. Při spálení slunečních paprsků se nejen cítí skvěle, ale také se neztrácí, ale naopak svou váhu zpracovávají na skromných krmivech. Přesto se o zvířata musí postarat. Budou vděční majiteli, pokud vyrobí baldachýny, ve stínu, ve kterém by se mohli uchýlit a odpočívat od horka.
• Rozdíl v ekologické vytrvalosti. Zvířata se nebojí studeného větru nebo deště, snášejí letní teplo, když teploměr přesáhne +30 ° C. A také zvířata se mohou pasou na slunci bez vody.
• Dobře se rozmnožuje a rychle roste hospodářská zvířata..
• Všichni jednotlivci, bez ohledu na věk, mají vysokou imunitu vůči různým chorobám, včetně leukémie.
• Nenáročná zvířata v potravě a chovu.

Nevýhody

Kromě významných výhod však existují i ​​některé nevýhody:

• Významnou nevýhodou krav je nepravidelný tvar a nerovnoměrné podíly vemene. V důsledku strojního dojení mléko úplně neopustí bradavky, což vyvolává rozvoj mastitidy. Pro snížení rizika vzniku onemocnění po dojení je nutná masáž denně, což také přispívá ke zvýšení produkce mléka.
• A druhá nevýhoda byla popsána výše, jedná se o špatně vyvinuté svaly dolních končetin. Proto by pahorkatiny pro pastvu neměly být vybírány pro červené stepní krávy, nohy zástupců tohoto plemene nejsou absolutně přizpůsobeny k fermentaci na nerovných pastvinách..

Co potřebujete vědět při nákupu zástupců plemene "Red Steppe"?

Pokud máte v úmyslu koupit tele tohoto plemene, pak stojí za to věnovat pozornost jeho hmotnosti, která by měla plně odpovídat věku. Takže nově narozený goby musí vážit od 35 do 40 kg a jalovice od 25 do 30. Ale šestiměsíční goby už dosahuje hmotnosti 120 - 140 kg a jalovice - 80-90.

Na posledním místě při výběru krávy není obsazeno pěstitelskými podmínkami a dostupností úplného souboru veterinárních dokladů (zvířecí pas, osvědčení o očkování, údaje o chorobách, pokud existují). Před nákupem je vhodné zvíře pečlivě prozkoumat, již způsob chování říká hodně - mělo by být dobře upravené, riskantní. Pokud je hnisavý výtok patrný z očí a nosu, je lepší takového jedince odmítnout.

Při nákupu dospělého musíte věnovat pozornost vemenu, jeho tvaru, vzhledu a stavu.

Nákup mladých zvířat tohoto plemene a dospělých bude stát 50 000 - 80 000 v závislosti na regionu.

Recenze farmářů

V Rusku jsou stepní červené krávy na druhém místě. A také chovatelé s těmito zástupci pokračují. Protože krávy dávají dobré výnosy i při skromných krmivech, lze je chovat v oblastech trpících suchem. Zvířata jsou nenáročná na krmení, snadno se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám, mají vysokou imunitu, proto jsou vhodná pro chov na farmách.

Přinášíme vám několik recenzí skutečných farmářů o červeném stepním plemeni:

Vitaliy, 53 let, pastýř z Krymu. "Na Krymu jsme vždy měli na nádvoří červené stepní krávy." Pomáhají nám pouze v období sucha, kdy se z stepi promění žlutozelený prostor. Podél jezer vytvořených člověkem vyschla i tráva. V tuto chvíli najdou jídlo jen ovce a naše červené krávy. Nelze si stěžovat, výnos mléka je dobrý, nenáročný a pečlivý - jako u jiného skotu. V chovu s nimi nejsou žádné problémy, telata se rodí zdravá, silná “. Vladimir, 45 let, farmář z oblasti Gomel. "Mám na farmě pouze toto plemeno, speciálně vybrané pro naše stepi." Každé léto je jezdím do stepi. Sousedé se stávají tenkými koňmi, je to strašidelné sledovat a moje se přidává jen hromadně. Je pravda, že krmím telata obilím, takže po pádu ztluštějí. Obecně však nejsou problémy, jsem s plemenem spokojen. “. Pavel, 60 let, region Belgorod. "Červené krávy opravdu nevyžadují velkou péči, nemají žádné zvláštní předsudky v potravě." Mají dobrou imunitu, mastitida, ale moje krávy byly nedávno nemocné. Mléko je chutné, získá se dobrá zakysaná smetana a tvaroh. Toto plemeno doporučuji všem, kteří se zabývají chovem krav, s tím prakticky neexistují problémy. “.

Takže červené stepní plemeno krav dává dobré výnosy i při skromném krmení v stepních oblastech, mohou být chovány v suchých oblastech. A díky své nenáročnosti na krmení a odolnosti vůči klimatickým podmínkám je toto plemeno vynikající pro udržování na soukromých dvorech.