Vejce perliček: výhody a poškození, kalorie, popis

Benefit

Zvažte, jaký účinek mají vejce drůbeže na lidské tělo, jak je užitečné je jíst a zda je může jíst každý.

• Užitečné vlastnosti produktu:
• Vzhledem k vysokému obsahu aminokyselin a karotenoidů u žen dochází ke zlepšení stavu kůže, vlasů, nehtů.
• Lidské tělo rychle obnovuje sílu a zbavuje se únavy díky obsahu velkého množství bílkovin.
• Zabraňuje onemocněním kardiovaskulárního systému.
• Rostoucí tělo dítěte je naplněno komplexem nezbytných vitamínů a minerálů.
• Imunita se zlepšuje.
• U dětí dochází k posílení kostry díky vitaminu D obsaženému ve skořápce.
• Pro muže, používá se jako prostředek ke zvýšení potence a libida.
• Absolutně hypoalergenní, což umožňuje bezpečný vstup tohoto produktu do stravy dětí.
• Hustá skořápka zabraňuje vstupu salmonelózy do bílkovin a žloutku (liší se od ostatních druhů vajec).
• Nedostatek cholesterolu a nízkokalorických produktů.

• Harm
• Při použití skořápek na jídlo je nutné je vařit ve vroucí vodě po dobu nejméně 7 minut, aby se zabránilo vniknutí bakterií Salmonella do těla.
• Při použití po uplynutí doby použitelnosti, i když je poměrně velká (asi 6 měsíců).

Kontraindikace

1. Vejce Caesar by neměli jíst lidé s onemocněním jater a ledvin, protože obsah některých stopových prvků v tomto produktu může vést ke zhoršení průběhu onemocnění.
2. Nedávejte dětem, které byly nedávno očkovány. - kvůli dočasnému oslabení imunity.
3. Individuální nesnášenlivost tohoto produktu. - velmi vzácné, ale pokud existuje podezření na možnou alergii, je lepší se poradit s lékařem.

Kalorická vejce

Vztahují se na nízkokalorické dietní výrobky (celkem 43 kalorií na 100 g produktu). Právě tato vlastnost je považována za cennou vlastnost - nízký obsah tuku, ale bohatá nutriční hodnota se spoustou bílkovin.

Zvažte základní nutriční hodnotu 100 g produktu:

1. Voda - 70 g - hraje velkou roli v metabolismu, odstraňuje odpad z těla, reguluje cholesterol.
2. Protein - 12 g - je stavební materiál pro celé tělo, má antibakteriální vlastnosti.
3. Ash - 1,2 g - očistí celé tělo od blokád a strusky.
4. Sacharidy - 0,75 g - jsou zdrojem energie pro celé tělo, jsou zodpovědné za stimulaci intelektuální činnosti.
5. Tuky - 0,52 g - hlavní pomocníci při vstřebávání vitamínů a minerálů vstupujících do těla, zdroje energie.
6. Vitamíny.
7. Stopové prvky.
8. Aminokyseliny.

Hmotnosti a velikosti vajec z perliček

Vejce perliček se mírně liší od ostatních svou hmotností a velikostí, mají hruškovitý tvar, to znamená, že vypadají jako pravidelné slepičí vejce, ale jsou o něco kratší a širší než kuře.

Zvažte, kolik vejce z perliček obvykle váží. Hmotnost jednoho kusu zpravidla dosahuje 40–42 g. Obal má řadu charakteristických rysů: má vysokou pevnost a širokou škálu barev - od světle žluté po tmavě hnědou.V některých případech může být skořepina dvoubarevná a povrch má nejčastěji drsnost. Ve srovnání s kuřetem je konzistence císařských vajec méně vodnatá.

Dnes se tito ptáci v drůbežárnách často nenacházejí, takže cena za kus se bude velmi lišit od obvyklých cen kuřecích vajec..

Pravidla pro výběr a skladování vajec

Vzhledem k tomu, že vejce z perliček pro nezkušené oči jsou podobné kuřecím masům, musíte si před nákupem zjistit, podle jakých kritérií zvolit tento produkt:

• měli byste si pamatovat barvu skořápky - spektrum může být široké, od žluté po hnědou, ale na rozdíl od běžných vajec není bílé;
• skořápka má opravdu vysokou pevnost, takže její rozbití nebude snadné;
• často hrubá skořápka.

Popsaný produkt je také velmi ceněn právě pro svou dlouhou skladovatelnost - může zůstat čerstvý až 6 měsíců při teplotě nepřesahující + 10 ° С. Tato vlastnost je způsobena přítomností husté skořápky a malého počtu pórů na jejím povrchu - zatímco ztráta vlhkosti je minimální a je zajištěna spolehlivá ochrana proti bakteriím.

Použití vajec z perliček

Tento produkt má tolik cenných vlastností, že ho lze použít nejen při vaření, ale také v kosmetologii a dokonce i při léčbě některých nemocí. Navíc, léčivé vlastnosti nejsou jen ve žloutku a bílkovinách, ale také ve skořápce - správné použití tohoto produktu může být nezměnitelné.

Při vaření

Vejce z perliček se používají při vaření stejným způsobem jako běžná slepičí vejce: mohou být vařena, smažena, pečena, používána při pečení a salátech, vařit různé omáčky atd..

Jak vařit a kolik

Vzhledem k tomu, že skořápka těchto vajec je mnohem silnější, bude doba potřebná k vaření dvakrát tolik. Chcete-li se připravit na měkko, vařte v ohni alespoň 5 minut - pro připravenost na tvrdo - alespoň 10.

Užitečné tipy na vaření

Tento produkt se široce používá při vaření, ale kuchaři doporučují seznámit se s některými složitostmi vaření:

• vzhledem k dlouhé době vaření bude žloutek z vařeného vejce velmi tvrdý a tvrdý, proto se doporučuje, aby byl stupeň měkce uvařený nebo omelety;
• žloutek má velmi bohatou žlutou barvu, a proto pečení získává krásný zlatý odstín;
• vejce jsou velmi zdravá a syrová - například se věří, že jsou pro kocovinu dobrá.

V kosmetologii

Vzhledem k množství užitečných látek se dotyčný produkt často používá v kosmetologii. Mnoho masek na obličej, tělo a vlasy může pomoci obnovit a udržet mladistvou pokožku a učinit vlasy silnějšími a hedvábnějšími..

Pro pleť obličeje: připravte směs vaječného žloutku a ovesné vločky, naneste na kůži a nechte asi 15 minut, poté opláchněte teplou vodou. Maska je vhodná pro mastnou pleť, zlepšuje její barvu a zmírňuje zánět..

Na vlasy: Naneste směs dvou žloutků, předem smíchaných s malým množstvím vody, na celou délku vlasů, zabalte vlasy celofánem a nechte 30 minut. Poté můžete opláchnout studenou tekoucí vodou.

Tělový peeling: Obal je rozemlet na prášek a smíchán se sprchovým gelem. Po drhnutí musí být aplikován jakýkoli zvlhčovač..

K léčbě nemocí

Vejce perliček nesou nejen rekordní množství vitamínů a minerálů, ale mají také všechny vlastnosti potravinového produktu..

Zvažte níže, při léčbě kterých onemocnění se často a docela úspěšně používají:

• narušilo normální fungování nervového systému;
• anémie;
• metabolická porucha;
• nedostatek vitaminu;
• anémie z nedostatku železa;
• oční choroby;
• poruchy gastrointestinálního traktu atd..

Kromě léčby nemocí je přípravek často předepisován lidem, kteří chtějí zhubnout, těhotným a kojícím ženám, dětem, těm, které mají poruchu, v období pooperačního zotavení.

Denní příjem

Vejce z perliček lze konzumovat kdykoli během dne. Optimální dávka pro dospělého zdravého člověka je dva kusy denně. Pro malé děti, jíst den přijde k jedné věci.

Existují také speciální proteinové stravy pro sportovce, kdy se počet konzumovaných vajec denně zvyšuje podle požadované stravy.

Tento produkt může být konzumován nejen ve vařené, ale také v syrové formě ve stejném množství, zejména proto, že v tomto případě se jeho hodnota výrazně zvyšuje.

Obecně jsou vejce z perliček vzácným produktem, který má jen velmi málo konkurentů ve svém chemickém složení a energetické hodnotě. Jíst to každý den, můžete obnovit a udržovat zdraví, zvýšit vitalitu a zlepšit svůj vzhled.