40 Nejlepších receptů na novoroční dezerty pro domácí kutily 2019 doma

Slavnostní hostinu vždy dokončují dezerty. Mnozí na ně nemají sílu a horliví fanoušci sladkostí čekají na tuto chvíli celou dovolenou. Dezerty na silvestrovském stole by měly být nejen chutné, ale také slavnostně vyzdobené. Nesmíme zapomenout na milenku roku 2019 - žluté prasátko, které miluje hojnost a rozmanitost. Měl by být spousta jídel, takže musíte zvážit, jaké dezerty ozdobí stůl a vzájemně se doplní.

  1. Dort je povinná dekorace na novoroční stůl. Je lepší to uvařit sami. Můžete předvést kulinářské schopnosti a originální design.
  2. Hosté si mohou vychutnat personalizované podávání. Stojí za to vyrobit pěnu, zmrzlinu nebo něco jiného v misce. Dělat to, pokud společnost není příliš velká.
  3. Mezi návštěvníky jsou obvykle žádány malé sušenky, sladkosti, dorty, které lze vzít v malých porcích.
  4. Je nutné zajistit lehký dezert - z ovoce, bobule želé. To ocení ti, kteří sledují kalorie. Je nezbytné vyrábět ovocné plátky..
  5. Pokud bude mezi hosty dětská společnost, musíte si připravit více sladkostí.

Neměli byste si vybírat některé velmi komplikované recepty, které vyžadují hodně času na vaření a kulinářské dovednosti. Koneckonců, musíte vařit mnoho dalších jídel.

Dezerty budou potřeba již ráno, takže by měly být vařeny a zdobeny předem - už nebudou žádné dokončovací síly.

Nabízíme výběr různých dezertů, z nichž si můžete vybrat jednoduché, originální, elegantní, zdravé, známé, pro dospělé i děti.

Oreo dort

Skutečné potěšení pro milovníky čokolády. Budeme potřebovat:

  • kakao - 70 gramů;
  • mouka - sklenice;
  • máslo - 180 gramů;
  • vejce - 3;
  • horká voda - 120 mililitrů;
  • kefir - 120 mililitrů;
  • cukr - 2/3 šálku;
  • soda - ½ lžičky.

Pečeme koláče. K tomu nalijte kakao s horkou vodou a dobře promíchejte. Nalijte kefír do mísy. Porazte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, každý po jednom vejci, po každém šlehání a lžičku rostlinného oleje. Do kefíru přidejte kakao a máslo s vejci. Dobrý mix.

Oreo dort

Do směsi v malých dávkách nalijte mouku, sodu a důkladně promíchejte. Rozdělte na dvě porce a pečte koláče (160 °, 30 minut). Dorty vychladnout a snížit na polovinu.

Pro mazací vrstvy:

  • máslo - 200 - 250 gramů;
  • moučkový cukr - 150 gramů;
  • měkký smetanový sýr - 600 gramů.

Beat máslo s práškem a vanilkou, přidejte teplý sýr. Mírně vychladněte, trochu se oddělte v těstíčku. Obalte dorty a ozdobte horní část krémem z cukrářského sáčku. Pokud chcete, vložte Oreo cookies na začátek.

Oreo dort

Dezertní královna podzimu

Podzimní královna se nazývá dýně. Na jeho základě připravte dezert. Nejprve péct dort:

  • dýňová dužina - 400 gramů;
  • cukr - sklenice;
  • mouka - 2 sklenice;
  • škrob - ½ šálku;
  • surový žloutek - 2;
  • vanillin, soda, sůl.

Tři velké dýně, kombinované s cukrem, solí, vanilkou. Nechejte, dokud se neobjeví šťáva (30 minut). Představujeme vejce, 2 - 3 polévkové lžíce rostlinného oleje. Kombinujte škrob s moukou a smíchejte v dýňové směsi. Konzistence těsta je tekutá, jako palačinka. Pečte na velkém plechu po dobu 30 minut. Vyjměte a ochlaďte.

dýňové řezy

Pro souffle:

  • dýně - 200 gramů;
  • agar-agar - 1,5 lžičky;
  • cukr - sklenice;
  • vaječný protein - 1;
  • kyselina citronová - 0,5 čajové lžičky čaje;
  • voda - 4 polévkové lžíce.

Řez dýně a změkčte v mikrovlnné troubě. Agar-agar s cukrem a vodou stále čeká na rozpuštění. V tuto chvíli nakrájejte dort na kousky. Vhodné jsou trojúhelníky, kosočtverce, lze použít řezačky souborů cookie. Rozpustený cukr a agar se uvede do varu a zahřívá se asi 7 minut, dokud není čirý s mírným žlutým nádechem.

Dýně z mikrovlnné trouby porazte mixérem, přidejte kyselinu citronovou a práškový cukr. Představte si protein a buďte dál. Nalijte horký sirup do tenkého proudu, zvyšte rychlost a porazte dalších 5 minut. Hmotu dáme 5–7 minut, nalijeme půl polévkové lžíce prášku do pečiva a pokračujeme v bití (dalších 5 minut).

Vezmeme další pětiminutovou přestávku, porazíme 5 minut, dokud se hmota nezmění na bílou, hustou, vzdušnou. Vložte suflé do sáčku na pečivo a zakryjte okraje koláče. Do středu dáme čerstvé bobule, připravíme druhou vrstvu suflé. Ochlaďte dezert v lednici. Vaření námrazy. Chcete-li to provést, smíchejte lžíci cukru, másla, kakaa. Nalijte 4 polévkové lžíce své oblíbené šťávy. Stojíme minutu v mikrovlnné troubě. Nalijte do sáčku na pečivo a udělejte na kolácích krásné linie.

Dezertní královna podzimu

Domácí bounty bary

Vaření chutné domácí pochoutky, kterou každý miluje. Kombinujeme kokosové vločky (300 gramů) s plechovkou dobrého kondenzovaného mléka. Míchejte, dokud nebude hladký. Naneste vrstvu 1-1,5 centimetrů na papír umístěný v pravoúhlém tvaru, beran a vložte do chladničky.

Roztavte 300 gramů čokolády. Nakrájejte kokosovou směs na kousky stejné velikosti pro tyčinky. Ponořte se do čokolády, položte na papír a vychladněte.

Domácí bounty bary

Křehký chléb s parmazánem

Vaříme jednoduché a chutné cookies se sýrovou vůní. K vaření:

  • mouka, parmazán - každá 150 gramů;
  • surový vaječný žloutek;
  • strouhané chlazené máslo - 125 gramů;
  • kajenský pepř, sezamová semínka.

Mouku, jemně nastrouhanou parmazán, sůl, pepř, máslo smíchejte až do drobků. Představte žloutek, promíchejte rychle, nemíchejte. Super. Roll do vrstvy (5-7 milimetrů). Hustě posypeme sezamovými semínky. Nakrájejte na plátky nebo řezačku cookie. Pečeme 25-30 minut.

Křehký chléb s parmazánem

Medový dort "Noble"

Vaření slavného a oblíbeného dortu ve slavnostní verzi. U koláčků:

  • mouka - 3 šálky;
  • máslo - 40 gramů;
  • cukr - 0,5 šálků;
  • med - 4 polévkové lžíce;
  • vejce - 3;
  • koňak - 4 polévkové lžíce;
  • citronová kůra, soda, vanilin, sůl.

Do hrnce smíchejte med, cukr, sůl, olej a přidejte 2 polévkové lžíce vody. Zahřejte se v ohni a opatrně šlehajte při nízkých rychlostech. Zadejte vejce do teplé hmoty, šlehačkou solí, zalijeme koňakem. Nalijte čajovou lžičku sodovky a pokračujte ve víření. Pěna silně stoupá.

Medový dort

Odstraňte z tepla, přidejte mouku, vanilku, kůru. Uhněteme viskózní těsto. Rozložili jsme ji na zaprášenou desku a rozdělili ji na 7 částí. Snažíme se nepřidávat přebytečnou mouku, hlavní věcí je jezdit. Koláče stejného tvaru postupně rozvařte a pečte 5-7 minut při 160 °.

Krém na vaření:

  • hustá a tuková zakysaná smetana - 600–700 gramů;
  • ořechy - 2 šálky;
  • cukr - sklenice;
  • med, koňak - každá 2 polévkové lžíce.

Proměňujeme ořechy v drobky. Beat zakysanou smetanou s cukrem, přidejte med, koňak, citronovou šťávu, vanilin, ořechy. Silný vrstvený dort bez lisování koláče. Ozdobte zdobením dorty.

Honey cake

Dort "Chucky"

Věří se, že dort by měl být děsivý (recept se narodil na Halloween), ale každému se bude líbit.

U koláčků:

  • vejce - 3;
  • oba typy oleje - každý po 100 gramech;
  • kefír - 0,6 litru;
  • mouka - 350 gramů;
  • kakao - 125 gramů;
  • cukr - 1,5 šálky;
  • prášek do pečiva.

Beat cukr s vejci, kombinovat s máslem a kefirem, nadále porazit. Připojte suché přísady a hnětte těsto. Pečte 3 dorty při 150 ° po dobu 15-20 minut. Ochlaďte, zabalte a nechte několik hodin ležet.

Dort

Pro smetanu:

  • želatina - 10 gramů;
  • cukr - 20 gramů;
  • žloutek;
  • bílá čokoláda - 100 gramů;
  • krém (30%) - 0,4 litru.

Namočte želatinu. Vařte smetanu (120 mililitrů), do nich nalijte šlehaný žloutek s cukrem. Přeneste do vodní lázně a vařte, dokud nezhoustne. Přidejte čokoládu, vanilku, želatinu. Super, porazte mixérem. Přeneste zbývající krém do pěny pomocí mixéru a spojte obě hmoty.

Smíchejte koláče v dortu, rozmazané smetanou.

Připravujeme pusinku:

  • proteiny - 2;
  • cukr - 180 gramů;
  • voda - 45 mililitrů;
  • kyselina citronová, barvivo.

Nalijte cukr, barvivo do horké vody, vařte. Bělte bílky solí v pěně, přidejte kyselinu citronovou. Nalijte cukrový sirup a přitom pokračujte v šlehání.

Chucky Cake

Zakryjte dort pusinou, abyste vytvořili peří nebo froté (kdokoli to uvidí). Chuckyho hrozný dort je připraven.

Čokoládový dort "Tenerina"

K pečení italského dortu s čokoládovou příchutí potřebujeme:

  • hořká čokoláda - 200 gramů;
  • moučkový cukr - 90 gramů;
  • mouka - 60 gramů;
  • ricotta - 100 gramů;
  • vejce - 3;
  • máslo - 50 gramů;
  • mléko - 2 polévkové lžíce.

Utopit čokoládu a máslo by mělo být ve vodní lázni. Bite bílé s práškem až do pěny. Jemně zamíchejte žloutky s čokoládou. Porazte ricotu mlékem. Kombinujte to s čokoládovou směsí, moukou, smíchejte. Opatrně kombinujte s proteiny.

Přemístěte do formy, jejíž dno je lemováno pečícím papírem, po stranách namažte. Trouba při 180 ° po dobu 15-20 minut. Uprostřed italského koláče by měla zůstat tekutina. Posypeme práškem.

Čokoládový dort

Slave dort

Hlavním problémem při přípravě dortu je jeho správné sestavení a vytvoření komplexního vzhledu. Pro zkoušku:

  • mouka - 180 gramů;
  • olej - 20 gramů;
  • vejce - 2;
  • voda - polévková lžíce;
  • cukr - 2 polévkové lžíce.

Míchejte ingredience a hnětejte po dobu 5-8 minut. Chodíme za hodinu nachlazení. Pro plnění:

  • mandle - 400 gramů;
  • vejce;
  • moučkový cukr - sklenici;
  • citronová kůra - 2 polévkové lžíce;
  • likér - 50 mililitrů.

Ořechujte ořechy na velmi jemné drobky, smíchejte se zbytkem ingrediencí. Těsto rozdělíme na 2 části. Jeden balíme na silikonovou rohož do velikosti 30 centimetrů. Řezejte spirálu nožem širokým 6-7 centimetrů. Natáhněte spirálu tak, aby se mezi zatáčkami objevila mezera 2 centimetry. Položte obrobek na plech.

Výplň opatrně rozprostřete a okraje ponechte volné. Zbývající těsto rozvařte na tenkou vrstvu a nakrájejte na proužky široké 3 cm. Udělejte strany koláče a položte těsto do záhybů, jako ozdoba. Pečeme při 120 °, asi 35 minut. Sundejte velmi opatrně - dort je křehký a snadno se láme.

Slave dort

Dort "Limonchiki"

Dorty s příchutí žluté citrony.

Pro zkoušku:

  • mouka - 0,5 kilogramu;
  • máslo, cukr - každý po 100 gramech;
  • mléko - 150 mililitrů;
  • žloutky - 2;
  • prášek do pečiva;
  • citronová kůra.

Cukr rozetřete máslem a žloutky vidličkou, zkombinujte s ostatními komponenty. Hněteme těsto rychle a pošlete ho do chladničky na hodinu.

Pro plnění:

  • proteiny - 2;
  • citronová kůra;
  • mandle - sklenice.


Mleté ořechy, vše promíchejte. Rozvařte těsto a vystřihněte kruhy o průměru 7-8 centimetrů. Vyplňte a sevřete, zatímco vyřezáváte, dejte tvar citronu. Pečeme při 160 ° po dobu 20-25 minut. Nalijte mléko do talíře, přidejte trochu žlutého barviva. Smažte pečivo a smažte cukr.

Dort

Tip: dort neřežte na velké kousky - většina zůstane na talířích.

Rahat lokum

Slavnou orientální sladkost připravujeme přidáním pistácií pro slavnostní chuť. Vařte 1,5 šálku vody v hrnci, zalijte 300 gramů cukru a 50 gramů škrobu. Namočte na nízké teplo, dokud nezhoustne, za stálého míchání. Když je obtížné míchat, nalijte špetku kyseliny citronové.

Rozložte nasekané pistácie na dně formy. Posypeme práškovým cukrem. Vložte směs, hladkou špachtlí, udržujte v chladu, dokud neztvrdne. Odstraňte a nakrájejte, posypte znovu práškem.

Rahat lokum

Citronový dezert "Sněhová královna"

Dezert připravujeme v jednotlivých porcích do sklenic nebo kelímků. Ingredience

  • citron, vejce - každý po 2;
  • cukr - 150 gramů;
  • máslo - 30 gramů;
  • krém - z láhve.

Odstraňte chuť z citronů a vymačkejte šťávu. Přidejte k nim cukr a vejce. Smíchejte a vařte v hrnci, dokud nezhoustne. Přidejte olej, ochlaďte a porazte. Nalijte do připravených sklenic v polovičním objemu. Super. Před podáváním smažte krém, ozdobte ho bobule a strouhanou čokoládou.

Citronový dezert

Novoroční dezert "Cockerel"

Pěkný lehký dezert s novoroční výzdobou. Porazte šlehačkou studené mléko, sklenici cukru a 4 polévkové lžíce škrobu.

Vařte další sklenici mléka přidáním mandarinky a lžičky muškátového oříšku. Odstraňte kůru, nalijte ji do vroucího mléka s cukrem a škrobem. Udržujte v ohni až do zhuštění, přidejte 100 gramů másla a míchejte, dokud nebude hladký. Nalijte do vázy, v pohodě. Ozdobte horní část šablonou ve tvaru kakaového kohoutu nebo strouhané čokolády.

Novoroční dezert

Dům cookie

Lahodný dezert, který se pohodlně připravuje pro ty, kteří s troubou nejsou přátelé. Musíte získat dobrý obdélníkový cookie (15 kusů).

Plnění:

  • tvaroh - 500 gramů;
  • máslo - 150 gramů;
  • moučkový cukr - 4 polévkové lžíce;
  • vanillin.

Glazuru připravujeme z másla (200 gramů), kakaa (4 polévkové lžíce), prášku (2 polévkové lžíce). Dobře protřepejte na homogenní směs. Poté, co jsme poprvé odhadli velikost domu, rozložili jsme ji na fólii (s výjimkou některých na opravu děr).

Rozložte cookies 3 až 5 kusů. Pro plnění mleté ​​a smíchané ingredience. Tvaroh může projít sítem. Výplň rozložíme na cookie (ve střední řadě) ve tvaru trojúhelníku. Zvedněte okraje filmu a přeměňte se v chatrč. Vady zakrýváme zbytky glazury - a chladem.

Dům cookie

Čokoládová koule

K přípravě dezertů potřebujete speciální formulář. Požadované produkty:

  • čokoláda - 350 gramů;
  • čokoládové kapky - sklenice;
  • cukr, kondenzované mléko - ve sklenici;
  • máslo - 4 polévkové lžíce;
  • ořechy - 0,5 šálků;
  • hnědý cukr - 1,5 šálky;
  • krém - 1,5 šálky;
  • veverky - 2.

Roztavte čokoládu a polokoule vařte ve formách. Pro kapky utopené pěnou přidejte šlehačku, smetanu (0,5 šálku), šlehačku a vložte do pěny. Čistěte v chladu. U pralin - smíchejte cukr, kondenzované mléko, smetanu (0,5 šálku), vařte 5 minut. Přidejte nasekané ořechy.

U karamelu smažte 3 lžíce cukru do hnědé barvy. Přidejte máslo, zbytky smetany. Vyplňte koule pěnou. Nalijte pralinky do talíře, nasaďte koule, nalijte karamel.

Čokoládová koule

Novoroční cukrovinky „Kohouti“

Hlavní věc v receptu je krásná dekorace kohoutků. Je důležité ukázat umělecký talent. Pečeme cookies:

  • máslo - 100 gramů;
  • vejce - 1;
  • mouka - 1,5 šálků;
  • cukr - 150 - 180 gramů;
  • škrob - 2 polévkové lžíce;
  • barviva, moučkový cukr, soda.

Pro zkoušku smíchejte strouhané máslo, žloutek, cukr, mouku, soda. Hněte rychle a vložte ji do chladničky. Vytáhneme, rozbalíme, vystřihneme postavy kohoutků na šablonu nebo formu. Pečte 15 minut při 150 °.

Pro glazuru kombinujeme bílkovinu, moučkový cukr (0,5 šálku), kyselinu citronovou, tlukot, dokud nezhoustne. Přidejte škrob. Rozdělte je na části v samostatných miskách, přidejte barviva různých barev a natřete kohouty.

Novoroční cukrovinky „Kohouti“

Alkoholická zmrzlina

K přípravě bobulové zmrzliny pro dospělé budete potřebovat:

  • rum - 100 mililitrů;
  • bobule (směs) - 200 gramů;
  • cukr - 80 gramů;
  • máta peprná - 10 mililitrů;
  • limetová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Porazte bobule v mixéru do hladka. Představte všechny ingredience, promíchejte. Nalijte do forem, zmrazte.

Alkoholická zmrzlina

Mango Parfait

Příjemný osvěžující dezert - jasný a krásný. Jsou vyžadovány vhodné mělké brýle. Oloupejte a nakrájejte mango (2 kusy). Drtit mixérem. Položte vrstvu do šálků (0,7 centimetrů), nahoře je stejná vrstva jogurtu. Opakujte na začátek. Bude to vyžadovat 300–400 ml jogurtu.

Borůvkový pudink

Připravujeme lehký dezert, který se příjemně osvěží po hojném svátku.

Produkty:

  • jogurt - 100 mililitrů;
  • tvaroh - 300 gramů;
  • borůvky - 200 gramů;
  • škrob - 2 polévkové lžíce;
  • cukr - 4 polévkové lžíce;
  • vejce - 2.

Položíme všechny komponenty do misky a dobře porazíme, na konci představíme škrob, opět krátce zapneme mixér. Nalijte do formy a pečte při 160 °, 35-45 minut. Ozdobte šlehačkou, práškem.

Borůvkový pudink

Čokoládová hruška

Hlavním problémem je výběr správné hrušky. Měl by být měkký, ale ne kapající šťáva. Konference mírné zralosti je velmi vhodná. Peel, nakrájíme na polovinu. Bude to trvat 4-5 kusů.

Roztavte 300 gramů čokolády za stálého míchání tak, aby nebyly žádné hrudky. Plátky hrušek ponořte do teplé směsi, držte je na tyčce a rozprostřete na talíř. Super. Ozdobte bílým krémem nebo šlehačkou.

Jogurtová zmrzlina

Skvělý lehký dezert pro ty, kteří sledují postavu. Rozřežte 2 banány v kruzích a nechte několik hodin stát v mrazáku. Vložte do mísy mixéru, nalijte 300 ml jogurtu, lžíci medu, přidejte vanilin a dobře porazte.

Jogurtová zmrzlina

Ochlaďte hodinu v mrazničce, promíchejte a rozbijte led. Ochlaďte ještě pár hodin a dezert je připraven..

Vanilková čajová zmrzlina

K přípravě studeného zákusku budete potřebovat:

  • mléko a smetana - 450 mililitrů;
  • moučkový cukr - o něco méně než sklenice;
  • vanilkový extrakt - lžička;
  • dobrý čaj - 6 sáčků;
  • žloutky - 4.

Vařte mléko se smetanou, čajové sáčky, přikryjte 30 minut. Vyjměte tašky, znovu zahřejte. Beat prášek a žloutky, nalít do nich mléčnou tekutinu, neustále míchat. Zapálte a držte, dokud nezhoustne. Přidejte vanilku. Nechá se 3 hodiny vychladnout. Naplňte zmrzlinu směsí a vařte podle pokynů. Nakonec vložte do mrazničky.

Vanilková čajová zmrzlina

Cranberry Mousse

Pro lehký dezert budete potřebovat:

  • brusinky - sklenice;
  • cukr - 6-8 lžíce;
  • krupice - 5 polévkových lžic;
  • voda - 0,4 litru.

Nalijte bobule do 100 ml vody a vařte 2 minuty. Filtrujeme brusinky na sítu a bobule brousíme do hladka. Nalijte zbývající vodu do dortu, přidejte cukr a přiveďte k varu. Opatrně nalijte krupici a vařte ovesnou kaši na bobulovinovém vývaru (měl by být velmi silný). Ochlaďte a dobře porazte, dokud se hlasitost a lehkost nezvýší (10 minut při vysoké rychlosti). Dali jsme to do misek, ozdobíme brusinkami, mátou.

Cranberry Mousse

Konzervované broskve Jelly

Jemný aromatický dezert pro milovníky broskví. Na sklenici (400 gramů) konzervovaných broskví - želatina (4 polévkové lžíce), voda (sklenice), cukr (3 polévkové lžíce). Nalijte želatinu vodou, bobtnejte a zahřívejte cukrem, dokud se nerozpustí. Nakrájejte broskve a uspořádejte je do plechovek. Dušte kompot s chlazenou želatinou a přidejte převařenou vodu do 400 mililitrů. Nalijte ovoce do forem, v pohodě.

Oranžová zmrzlina

Lahodný přírodní dezert je vhodný v tom, že ho lze připravit předem a ve správný čas, jednoduše vložit do misky a ozdobit. Na 150 gramů loupané a nasekané pomerančové buničiny budete potřebovat 50 mililitrů pomerančové šťávy a 150 mililitrů smetany. Beat důkladně s mixérem, dokud hladký. Pokud je pomeranč kyselá, přidejte cukr. Převeďte do vhodného kontejneru. Zmrzlina bude muset být smíchána, aby se zabránilo tvorbě ledu.

Oranžová zmrzlina

Čokoládový fondant

Milovníci čokolády ocení pěkný košíček s tekutým obsahem uvnitř.

Bude vyžadováno:

  • máslo - 50 gramů;
  • mouka - 3 polévkové lžíce nahoře;
  • cukr - 50 gramů;
  • čokoláda - 100 gramů;
  • vejce - 3.

Rozpusťte čokoládu s máslem ve společné míse. Vejce s cukrem přiveďte do svěží pěny, zamíchejte do mouky. Kombinujte horkou čokoládovou hmotu s těstem. Formy na košíčky namažte máslem a vložte do nich 2/3 objemu. V horké troubě (180 °) nastavené na 7-9 minut. Kůra by měla být připravena a uvnitř by měla zůstat tekutina. Posypeme práškovým cukrem.

Čokoládový fondant

Anthill Cake

Vaření pro novoroční oblíbenou dětskou pochoutku:

  • mouka - 350 gramů;
  • vejce - 1;
  • cukr, zakysaná smetana - každá 4 polévkové lžíce;
  • olej, ořechy - 150 gramů každý;
  • kondenzované mléko.

Mícháme ingredience na těsto: mláďata s cukrem, přidáme zakysanou smetanu, máslo, mouku. Hotové těsto nakrájejte na kousky a vložte do mrazničky. Vezměte kus a třete na plech, pečte 7-10 minut.

Nakrájíme ořechy na kousky, smícháme s pečenými drobky a kondenzovaným mlékem. V případě potřeby doplňte olej. Tvoří koule, posypeme ořechy nebo nastrouhanou čokoládou.

Anthill Cake

Tip: ovocné dezerty a sýr lze podávat s dezerty.

Oranžový dezert

Vaření dezert v oranžové poháry. K tomu opatrně vyjměte buničinu ze 4 pomerančů. Rozdělili jsme je na polovinu a obsah jsme dostali lžičkou nebo nožem. Rozemelte buničinu, dokud nebude hladká..

Na pánvi jsme vložili 40 gramů másla, 2 polévkové lžíce mouky. Dobře promíchejte a nalijte do oranžové směsi. Nalijte 9 lžic cukru za stálého míchání, přiveďte k varu.

Chlazenou směs jsme položili do pomerančových šálků, vychladli. Ozdobte šlehačkou, ovocem nebo čokoládou..

Oranžový dezert

Dort "Počet ruin"

Vaření dort připomínající ruiny starého hradu.

Těsto:

  • vejce - 3;
  • mouka - sklenice;
  • zakysaná smetana - 200 gramů;
  • cukr - 180 gramů;
  • soda, kakao.

Beat vejce s cukrem, přidejte zakysanou smetanou, mouku, soda. Vyberte 1/3 dílu a pečte dort (15 minut). Ve zbývající části představíme 2 lžíce kakaa a péct. V případě smetany zaklepte půl litru zakysané smetany 200 g práškového cukru.

Položíme bílý dort a kabát se smetanou. Tmavou kůru nakrájíme na kostky, namočíme do smetany a roztáhneme je do hustých vrstev, což dá tvar ruin. Můžete roztavit čokoládu a nalít hotový dort pro krásu a chuť.

Dort

Tip: Před podáváním dezertů byste měli stůl osvobodit od všech pokrmů, kromě čaje, sklenic na víno a sklenic na šťávy.

Tvaroh a berry souffle se zakysanou smetanou

Lehký dezert s pikantním nádechem vašich oblíbených bobulí.

Složení:

  • mléko, tvaroh - každý 200 gramů;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
  • bobule - sklenice;
  • cukr podle chuti;
  • želatina - 10 gramů.

Želatinu rozpusťte v mléce, zahřejte v ohni. Beat zakysanou smetanou s tvarohem, přidáním cukru nebo medu. Nalijte do chlazené želatinové směsi, promíchejte. Nalijte bobule. Vložte do mísy nebo do společné vázy, ozdobte bobulemi, vychladněte.

Tvaroh a berry souffle se zakysanou smetanou

Dietní tvaroh a jogurt souffle

Bude vyžadováno:

  • lahodný tvaroh - 250 gramů;
  • přírodní jogurt - 250 ml;
  • želatina - 2 polévkové lžíce;
  • jahodová šťáva - sklenice;
  • trochu cukru.

Želatinu připravujeme podle receptu na sáčku. Smícháme všechny ingredience, jemně hněteme, chutíme a podle chuti přidáme cukr. Dali jsme to do forem, nechali to zmrznout. Ozdobte jahodami a mátou.

Dietní tvaroh a jogurt souffle

Čokoládová Panacotta se smetanou

Chcete-li udělat dezert, vezměte:

  • krém - 350 mililitrů;
  • čokoláda - 100 gramů;
  • želatina - 8 gramů;
  • cukr - podle libosti;
  • sušená pomerančová kůra.

Želatinu rozpustíme ve vodě podle pokynů. Dejte krém do ohně, zalijeme kůži a rozbitou čokoládu. Dlouho se nezahříváme, čokoláda se prostě musí rozejít. Představujeme hotovou želatinu, mírně ji zahřejeme. Rozložíme formuláře, v pohodě. Ozdobte jasnými skvrnami bobulí.

Čokoládová pannacotta se smetanou

Jahodový Tiramisu s cookies

Připravíme dezert z hotových savoyardi cookies nebo cokoli, co se vám líbí víc.

Pro smetanu bereme:

  • mascarpone, těžký krém - každý 250 gramů;
  • žloutky - 5;
  • Savoyardi - 250 gramů;
  • moučkový cukr - 100 gramů.

Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem a zahřejte ve vodní lázni. Směs by měla zahušťovat. Ochlaďte to a porazte po dobu 5 minut. Zadejte mascarpone a porazit na několik sekund při nízké rychlosti. Krém s mixérem se promění v hustou hmotu kombinovanou s mascarpone a žloutky.

Pro přípravu jahodových sirupů - bobule (250 gramů) se mele, vaří se až do rozpuštění cukru (3 polévkové lžíce). Ve skleněné formě připravujeme první vrstvu krému. Soubory cookie ponořte do jahodového sirupu a rozprostřete je v hustých řadách na smetaně. Přikryjte smetanou. Rozložili jsme i druhou vrstvu.

Jahodový Tiramisu s cookies

Zakryjte fólií nebo fólií a vložte do chladu. Řez a pečlivě vyjměte - dezert je jemný. Ozdobte jahodami a čokoládou nahoře.

Čokoládové banánové zmrzlinu

Dezert ocení milovníci banánů. Je třeba je očistit (3 kusy), snížit na polovinu, vložit dřevěnou tyčinku a vložit do mrazničky na čtvrt hodiny. V tuto chvíli jsme utopili čokoládu (100 gramů) přidáním lžíce másla. Banány namočte do čokolády, poté do cukrové polevy, kakaa nebo strouhaných ořechů. Super.

Čokoládový pomerančový krémový dort

Toto mistrovské dílo vaření není pečené, ale vařené na sporáku. Bude to trvat dvě jídla, jedno musí být vloženo do druhého. Nalijte vodu do větší, těsto do menší. Takže pro choux pečivo:

  • mléko - 1,5 šálků;
  • cukr, mouka - každá 200 gramů;
  • máslo - 150 gramů;
  • vejce - 3;
  • soda;
  • strouhaná pomerančová kůra - 1;
  • kakao, hořká čokoláda - každá po 50 gramech.

Beat máslo s cukrem až do pěny. Přidejte roztavenou čokoládu, chuť. Beat. Nalijte do mléka a porazil vejce, porazil. Suché složky dobře prosévejte, vlijte do směsi a promíchejte, dokud nebudou hladké.

Namažte malou formu olejem, rozložte těsto, zakryjte fólií. Dejte do hrnce vody. Voda by měla vařit na mírném ohni, v případě potřeby přidat vodu. Doba vaření - 90 minut.

Z formy získáme polotovar, který se před očima sníží. Vaření námrazy:

  • cukr, kakao - každá 3 lžíce;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • máslo - 50 gramů.

Čokoládový pomerančový krémový dort

Vše promíchejte, vařte 3 minuty. Mírně vychladněte, koláč zalévejte. Chlazený dort ozdobte plátky pomeranče, kousky čokolády.

"Brigadeiro" (kondenzované mléčné sladkosti)

Plechovka kondenzovaného mléka bude vyžadovat 20 gramů sušeného kakaa, 50 gramů másla, vanilky. Zahřívejte ingredience na pánvi, dokud nezhoustne (8-10 minut). Hmota by se měla vzdálit od zdí a stát se plastickou. Posadíme se ve studené misce, necháme vychladnout. Srolovat kulaté koule, rolovat v strouhané čokoládě, kokosu, kakau. Ochlaďte nebo podávejte v teple.

Pudink v mléce

Krém vyrobený z mléka dokonale doplňuje koláče a pečivo, jemně je nasává, aniž by to vedlo k namáčení těsta.

Pro klasický krém, který budete potřebovat:

  • mléko - 0,5 litru;
  • cukr - 200 gramů;
  • mouka - 40 gramů;
  • vejce - 4.

Na pánvi otřete vejce cukrem. Představte mouku, vanillin, rozemele, dokud není hladká. Choval se studeným mlékem. Přiveďte k varu za stálého míchání. Pokud je směs trochu tekutiny, znovu vařte. Krém podle anglického receptu je připraven.

V ruských tradicích přidejte máslo (50-150 gramů) do pudinku, což zlepšuje chuť, dělá texturu jemnější.

Pudink v mléce

Domácí "Raffaello"

Chcete-li sladkosti, vezměte:

  • oplatkové koláče - 3-4;
  • máslo - 50 gramů;
  • bílá čokoláda - 100 gramů;
  • cukr - 1/3 šálku;
  • mléko - 10 polévkových lžic;
  • mandle;
  • kokosové vločky.

Rozpusťte máslo, přidejte mléko a cukr, vařte 2-3 minuty, přidejte čokoládu, vyjměte z tepla. Do chlazené směsi přidejte drcené oplatky. Roll koule vložením mandle dovnitř. Rolka v kokosu.

Domácí

Kukuřičné vločky dezert

Tento recept je dar z nebes pro ty, kteří jsou časově omezeni. Roztavte 200 gramů čokolády (s ořechy, rozinkami nebo plátkem). Opatrně smíchejte s cereálií (60 gramů). Vložte formy, posypte práškem.

Čokoládové lanýže

150 gramů čokolády rozpuštěné ve smetaně (70 ml). Přidejte rum nebo koňak (2 polévkové lžíce). Mírně ochlaďte na plastickou hmotu. Roll koule, roll v kakau.

Čokoládové lanýže

Dort "sibiřský ananas"

Pro dezert se sibiřskou příchutí si vezměte:

  • oblíbená zmrzlina - 0,5 kilogramu;
  • konzervovaný ananas - 100 gramů;
  • čokoláda ve formě mincí - 100 gramů;
  • kakao.

Vypusťte ananas z kapaliny, jemně nakrájejte. Smíchejte se zmrzlinou. Zmrazit. Vyjmeme a stohujeme do formy ananasu, přikryjeme mincemi ve tvaru ananasových vloček, posypeme kakaem.

zmrzlina ananas

Santa Claus z čerstvých jahod

Krásná a vtipná dekorace slavnostního stolu. Dělat Santa Claus by mělo být hodně, i když stále ještě nestačí. U velké jahody odřízněte vrchol. Zmáčkněte trochu šlehačky na většinu bobulí, připojte vrchol a udělejte pompom na vrcholu klobouku.

Dort "vánoční log"

Příprava základny sušenek:

  • mouka - 100 gramů;
  • vejce - 4;
  • cukr - 150 - 180 gramů;
  • kakao - 2 polévkové lžíce;
  • prášek do pečiva, vanillin.

Směs míchejte na hustou pěnu. Suché přísady promíchejte a prosejte. Spojujeme obě části a zasahujeme opatrně a rychle. Nalijte na plech potažený pergamenem. Pečte 10-15 minut v horké troubě. Vyjměte a stočte do role, upevněte ručníkem.

Dort

Pro plnění role:

  • citron
  • oranžová - 3;
  • cukr - 180 gramů;
  • vejce - 2;
  • škrob - 2 polévkové lžíce;
  • máslo - 150 gramů.

Vezměte si chuť z citronu a 1 pomeranče. Vypijte šťávu (250 ml). Smíchejte šťávu a chuť s vejci. Přidáme škrob a cukr, zapálíme. Vařte na velmi nízkém ohni, dokud nezhoustne. Beat máslo s mixérem a kombinovat s pomerančovou směsí.

Vyrábíme sirup pro impregnaci z likéru, cukru a vody, navlhčujeme sušenky. Rozetřete smetanu a znovu se sbalte. Dali jsme se do chladu. Připravte námrazu z másla (50 gramů) a čokolády (150 gramů) a roztavte je dohromady. Dortu obalte silnou vrstvou, která dává povrchu vzhled kůry.

Bez novoročních dezertů bude stůl neúplný. Pokud hostitelka nesvítí kulinářskými talenty a není si jistá svými schopnostmi, musíte si vybrat recepty jednodušší. Lahodné saláty a horké jsou základem slavnostního menu, ale to je dezert, který zůstane v paměti i po hostině.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto