Okurky melotria

Drsná melotrie získává popularitu mezi exotickými milenci. Relativní nenáročnost a velmi originální vzhled ovoce povzbuzují zahradníky pěstovat tuto rostlinu v jejich oblasti. Drsné melotrie - "okurka" se tajemstvím. A můžete získat z rostliny nejen "vodní melouny myší".

Jaká rostlina melotrie

Sláva mexického liána není srovnatelná s jeho „krajany“: bramborami, kukuřicí a rajčaty. Tato réva pochází ze Střední Ameriky, kde získala mnoho dalších místních jmen:

• myší meloun;
• Mexická kyselá okurka;
• Cookamel (kompilace anglické okurky a melounu);
• Mexický miniaturní meloun;
• Okurka mexická;
• pepkin.

Původ těchto jmen je naprosto pochopitelný, pokud se podíváte na fotografii drsné melotrie a jednou ji ochutnáte. Vypadají jako velmi malé vodní melouny a voní jako okurky. Chuť je také okurka, ale s mírnou kyselostí.

V rusky mluvícím prostoru obdržela liana další dvě jména: vodní meloun myši a africká okurka. Navíc druhé jméno nemá žádný základ. Melotrie není africká okurka a obecně nemá s Afrikou nic společného. Dokonce i na rovníku.

S vysokou pravděpodobností došlo ke zmatku kvůli vzhledu ovoce. Někdo slyšel, že skutečný meloun pochází z Jižní Afriky a rozhodl se, že drsná melotrie je takový divoký africký meloun. Falešné informace se dnes šíří rychle.

Ve skutečnosti byla hrubá melotrie domestikována ve Střední Americe. Vědci se domnívají, že k tomu došlo před evropskou kolonizací kontinentů.

Popis

Drsná melotrie je trvalá liána z dýňové rodiny. Patří do rodu Melotria, čítající asi 166 druhů. Většina zástupců tohoto rodu lze použít pouze jako okrasné rostliny. Konzumuje se také hrubé ovoce melotrie..

Listy vinné révy jsou třísegmentové, trojúhelníkového tvaru. Pubertální. Všechny 3 segmenty mají ostré konce. Monokecní rostlina. Na jednom vinném květu rostou jak mužské, tak ženské květy. Pánské jsou shromážděny v uzlech několika kusů, ženské růst jeden po druhém. Květy jsou žluté, nálevkovité. V létě roste řasa na 3 m.

V rodné popínavé rostliny jsou vodní melouny myší nebo melotrie považovány za plevel. Dobře si zaslouží. Toto je nenápadný plevel. Stejně jako jakýkoli plevel, který nerespektuje plevele, ani plevel melotriya nevkládá všechna vejce do jednoho košíku, který se šíří pouze semeny. Na konci vegetativního období se na kořenech drsné melotrie vytvoří hlízy, které rostlině umožní utrácet 3 týdny příští rok na klíčení semen.

V horkém podnebí hlízy na kořenech neumožní konečné zničení kdysi zasazené drsné melotrie. I když někdy taková potřeba vyvstává. Mexická liána je agresivní rostlina. Pokud roste na zemi, utopí další výhonky. V Mexiku a tropické Americe však neexistují teploty pod nulou, zatímco v Rusku, dokonce i na jihu, teplota teploměru klesá v zimě pod nulu. Proto v Rusku liana přechází do kategorie jednoletých rostlin a může být množena pouze semeny.

Drsné odrůdy Melotria

Vzhledem k teoretické délce období domestikace melotrie by dnes existovaly stovky odrůd, které se liší barvou, chutí a velikostí. Ve skutečnosti existují pouze rostliny s bobulemi dlouhými asi 3 centimetry a barevné variace v rámci normálních limitů.

Mezi evropskými kolonialisty, ani v Americe, ani v Evropě, se nemluví o různých druzích této rostliny. Semena se aktivně prodávají na západních stanovištích a dávají pokyny, jak pěstovat hrubou melotrii, ale nezmiňují se ani o odrůdách. Všechny odkazy na odrůdu se týkají ruských společností prodávajících osivo. Proto zacházejte s problematikou odrůdové reprodukce melotrie hrubě s opatrností. Což nezpochybňuje vysoké vlastnosti této rostliny. Avšak „vodní melouny myší“ jsou pro šlechtitelské podniky dosud „zorným polem“. A při prodeji se často ukazuje, že značka je nová.

Melotrie kolibřík

Nejsou k dispozici žádné údaje o rozlišovacích vlastnostech odrůdy Hummingbird od obvyklého Mbrathria scabra. Není tedy známo, zda je Gavrish skutečně původcem odrůdy, nebo zda ji jednoduše nazvali semeny obyčejných divokých révy. Popis odrůdy je omezen na Melothria scabra a metoda pěstování melotrie odrůdy kolibřík se neliší od "okurky".

To je správné, protože základní pojmy pro setí a další péči o vodní meloun myši se téměř úplně shodují s okurkovou révou. I hojné zalévání potřebují stejně.

Melotria Mini okurka

Přísně vzato, i jméno naznačuje, že se nejedná o odrůdu, ale jednoduše o tom, že někdo neměl představivost popisovat bobule, nebo byl použit trasovací papír z anglického „gerkina“ - okurka. To není okurka, protože existují určité rozdíly. Minimum je další typ rostliny. Navenek jsou bobule také na rozdíl od okurek..

Ale principy pěstování a sklizně jsou stejné jako u plodin okurek. Pouze není třeba sevřít.

Melotria Shapito

A tady má naopak bohatá představivost. Manipulace s „odrůdami“ divoké rostliny lze nazvat pouze cirkusem. Můžete si bezpečně koupit, se zaměřením na botanický popis drsné melotrie. Liana je velmi vhodná pro dekorativní terasy balkonů, altánů a plotů. Hlavní věc je nekupovat nepoživatelný druh tohoto rodu rostlin.

Melotrie Baby

Také férové ​​jméno. Bobule do velikosti 3 cm lze nazvat pouze dětmi. Ale jako název odrůdy není toto slovo dobré. Bobule jsou již malé. Kde jsou ještě menší.

Drsný meloun Melotria

Odrůda "Mouse Melon" neexistuje. Toto je „běžné“ společné jméno pro hrubou melotrii. Spolu s „melounem myši“. Ve skutečnosti je „myší meloun“ divoký předek kultivované drsné melotrie. Ale v prodeji jsou balíčky se semeny zvanými „meloun myši“. Stačí si uvědomit, že se nejedná o speciálně vyšlechtěnou odrůdu.

Výhody a poškození hrubé melotrie

Dokonce i na západním trhu se tyto plody objevily a v poslední době se staly módní. V Americe se jim říká „zapomenuté dědictví“. Vzhledem k nedostatku údajů o příznivých vlastnostech melotrie a kontraindikacích k jejímu použití zatím nikdo nemůže spolehlivě říct, proto se řídí okurkou a zjevnými vlastnostmi.

V každém ovoci nebo zelenině s tvrdou pokožkou je hodně vlákniny. Bobule proto mají hodně vlákniny, což pomáhá normalizovat střeva. Také v melotrii obsahuje mikro a makro prvky:

• vápník
• Sodík
• hořčík
• fosfor;
• draslík;
• železo.

Jsou obsaženy v jakékoli rostlině, protože bez nich je vývoj flóry nemožný. Vitaminy C a B₉ jsou přítomny v ovoci. Meloun myši také obsahuje nějaký druh kyseliny. S největší pravděpodobností je to šťavelová nebo citronová. Mohou však existovat i jiné druhy kyselin, díky nimž má bobule melotrie drsná kyselou chuť.

Melotrie je užitečná při stravování. Ve stejné míře jako okurka. Je stejná vodnatá a nízkokalorická.

Kontraindikace také naznačují to samé jako u okurky:

• zvýšená kyselost v žaludku;
• gastritida;
• žaludeční vřed.

Melotrie je o něco nebezpečnější než okurka kvůli zvýšenému obsahu kyseliny v ní..

Nakládané ovoce se nedoporučuje lidem s určitými chorobami vnitřních orgánů:

• gastrointestinální trakt;
• kardiovaskulární systém;
• játra;
• ledviny.

Nezneužívejte solené nebo nakládané melotrie u lidí s hypertenzí a aterosklerózou.

Pěstování melotrie ze semen

Rostoucí drsná melotrie ze semen se metodicky opět shoduje s okurkami. Chov Melotrie je o něco snazší, protože nevyžaduje ani péči, kterou okurkové keře potřebují..

Semena melounu myší se vysadí na sazenice současně s okurkou: v únoru a březnu. Liana není náročná na půdu a roste dobře v hlinité půdě. Ale pro sazenice je lepší sbírat živnou půdu. Ten, který jde na okurky, to udělá.

Semeno se jednoduše vtlačí do země ostrým koncem a opatrně se zalévá teplou vodou. K vyklíčení melotrie potřebuje drsná teplota vzduchu + 24 ° С. Na stránkách v ruském jazyce se analogicky s jinými dýňovými stránkami nacházejí informace o klíčení semen melotrie po dobu 3-5 dnů.

Zahraniční stránky „jednomyslně“ tvrdí, že hlavním rozdílem mezi drsným melotriem od „příbuzných“ je velmi dlouhá doba klíčení. Klíčky Liana potřebují 3-4 týdny, aby se vynořily ze země. A čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji semena klíčí. Proto, pokud zakoupená „odrůdová“ semena neklíčila po týdnu, musíte počkat další 3 týdny, než budete zklamáni a házet melotrii. Klíčivost se nejlépe provádí na slunném parapetu. Země se musí také zahřát. Po vyvinutí prvních 2-3 listů může být teplota vzduchu snížena na +18-21 ° C.

Sazenice jsou zasazeny do vyhřívaného skleníku v březnu, nevyhřívané v květnu nebo později později na otevřeném prostranství. Výsadbový vzor je stejný jako u okurky. Nejprve roste liana velmi pomalu, ale pak se vývoj zrychluje. Melotrie by neměla být ponechána kroutit se na zemi, začíná se rozkládat. Z tohoto důvodu rostliny kladou opěrné zdi nebo mřížoví. Můžete si zajistit vinnou révu.

Místo přistání je vybráno chráněné před větrem a dobře zahřáté sluncem. Nelze zasadit meloun myši, kde loni rostli další zástupci dýně. Být „příbuzná“ podléhá stejným chorobám a škůdcům. Melotrie je hydrofilní. Půda pod révou by měla být vždy vlhká..

Sklizeň

Ovoce se začíná sbírat v červenci. Hlavní plodina končí v září, ale v teplém klimatu může réva nést ovoce až do prosince. Sklízí se ještě nezralé ovoce. Jedlé bobule dosahují délky 2,5 cm, ale stále zůstávají pevné a silné. V této formě se používají na saláty, konzervaci a přípravu dalších pokrmů. Hrubá melotrie zraje stejným způsobem jako jiná dýňová semínka: plody získávají velmi tuhou pokožku.

Po sklizni plodiny a zaschnutí vinné révy je třeba vykopat jedlé hlízy vytvořené na kořenech. Tyto útvary připomínají chuť sladké příze..

Jak sbírat semena melotrie

Zralé ovoce se používá ke sběru semen. Nejlepší je sbírat bobule, které spadly na zem a nechat je na podnose po dobu dalších 1-2 týdnů. Poté jsou plody krájeny a semena jsou odebírána. Výsledná hmota se umístí do sklenice vody a nechá se 5 dní.

Během této doby mají patogeny čas na smrt a semena - tříděna podle kvality. Nejlepší semena klesají na dno nádoby. Po 5 dnech trvání se obsah plechovky nalije do sítka a dobře se umyje. Semena zbývající na sítu se umístí na čistý povrch v chladné, dobře větrané místnosti a suší se 2 týdny..

Po vysušení se semena přenesou do vzduchotěsné nádoby a umístí se na chladné a suché místo. Při správném skladování trvá klíčení semen melotrie až 10 let.

Šíření hlíz

Pokud si nepřejete čekat 3 týdny před prvním klíčením semen a existují podmínky skladování, mohou být hlízy rozmnoženy melotrií. Na konci podzimu je třeba vykopat a umístit do suterénu. Hlízy se skladují v mírně vlhké rašelině. Po zahřátí země se vysadí na trvalé místo..

Recepty Melotrie

Plody tohoto liána téměř nahrazují okurky chutí a vůní, takže pro drsné melotrie neexistují žádné speciální recepty. Používá se tam, kde se používají okurky. Hrubé preparáty melotrie na zimu se vyrábějí také podle receptury "okurka". Totéž platí pro saláty, okurky nebo džemy.

Výhodou této bobule je, že malé „vodní melouny“ jsou u dětí velmi oblíbené. Děti by neměly být nuceny jíst tyto ovoce. Děti je často jedí okamžitě na místě a trhají je z popínavé rostliny.

Recept na moření Melotrie

Marinádové recepty na jakýkoli produkt jsou v každé rodině. Můžete vyzkoušet různé přísady a proporce. V případě drsné melotrie stačí vybrat jeden z těch marinád, které jsou vhodné pro okurky:

• 1 kg ovoce;
• 2 bobkové listy;
• 2 koprové deštníky se semeny;
• 5 stroužků česneku;
• ½ pepřové lusky;
• lžička octové esence;
• 70 g soli;
• 100 g cukru.

Ovoce, česnek, vavřín a kopr pečlivě opláchněte a nalijte do vroucí vody. Vložte do sterilizovaných nádob, přidejte sůl a cukr. Nalijte vroucí vodu a počkejte, až se sůl s cukrem rozpustí. Vypusťte solanku a znovu vařte. Naplňte znovu sklenice a přidejte ocet. Pevně ​​uzavřete víčka.

Melotrie solení

Otevřené solení se opět půjčuje od okurek. Ovoce se nalije solným roztokem, do kterého se podle chuti přidává sůl, ocet a cukr. Pro chuť přidejte česnek, černý pepř, koprový kořen, další koření. Takový produkt je určen k rychlému použití, protože nedochází ke sterilitě.

Melotria Jam

Recept na džem se opět vypůjčil z kultury okurek a techniky z angreštů. Mladé plody se berou na marmeládu. Drsné melotrie nemusí být loupané, pod ní je příliš málo buničiny a hodně vody. Džem se vaří z celého ovoce. Můžete je píchnout jehlou, jako angrešt.

Ingredience

• vodní melouny myší 500 g;
• 1 citron;
• 1 oranžová
• skořice;
• hvězda anýzu hvězda;
• 2 krabičky kardamomu;
• 300 g cukru;
• vanilka podle chuti.

Nakrájejte pomeranče na kostky a odstraňte semena. Šťáva je vytlačena z citronu. Všechny ingredience se dají do pánve, přidají trochu vody a zapálí. Po zahřátí kapaliny se plamen redukuje a vaří se, dokud nezhoustne 40 až 50 minut.

Hummingbird Melotria Růst Recenze

Závěr

Drsná melotrie je pro Rusko zcela novou rostlinou. Ukázalo se, že pro „rodnou“ Ameriku nebylo úplně staré. Díky své nenáročnosti může nahradit okurky, protože tyto rostliny jsou stejné, pokud jde o milostné teplo, a potíže s vodním melounem myší jsou mnohem menší.