Jak zpívat prase

Spalování prasat po porážce je velmi důležité. Je to stejný postup jako u jatečně upravených těl, ale zpívají ihned po porážce, zatímco jatečně upravená těla se ještě neochladila..

Proč musíte zpívat

Správné oloupání prasete je v první řadě nutné, aby se zbavil kůže štětin. Kromě toho čištění často předchází kouření a ovlivňuje kvalitu sádla. Pokud je prasečko poraženo za účelem prodeje, je povinno jej předvést, aby mu bylo předvedeno.

Možnost odstranění štětin částečně ovlivňuje kvalitu tuku. Pokud brousíte sele, sádlo získá zvláštní dochuť. Obvykle se doporučuje kouřit a solit jatečně upravené tělo ihned po spálení.

Teoreticky mladé selata nelze dehovat, nechat je štětiny a během vaření můžete jednoduše odstranit kůži. To však zabrání použití prasečí kůže. Pro oblékání a zpracování není štětinový materiál vhodný a je téměř nemožné zbavit se vlasů na již ochlazené pokožce..

Způsoby, jak odstranit štětiny

Pokud se rozhodnete kůži používat, musíte zvolit, jak odstranit štětiny. Metoda je vybrána nejpohodlnější a cenově dostupnou. Doporučujeme se zbavit strniště pomocí jedné ze 4 metod:

• sláma, prameny;
• plynový hořák;
• hořák;
• opaření.

Každá metoda má své nevýhody a výhody. V každém případě je však třeba věnovat pozornost procesu. To hraje klíčovou roli. Je důležité nevysušovat pokožku ohněm a nevařit jatečně upravené tělo odstraněním štětin vodou.

Existují alternativní metody - čištění pokožky chemikáliemi. To se však doma nedoporučuje. Kromě toho stojí za zapamatování si škodlivosti takových metod..

Spalování prasete nestačí. Je nutné seškrábat saze, spálené strniště. Obvykle použijte škrabku, nůž, čepel. Alternativní metody - tvrdý kartáč a brusný papír nejsou dostatečně účinné, po tomto procesu většina štětin zůstane hořet.

Jak spálit prase plynovým hořákem

Je vhodné spálit prasátko plynovým hořákem v tom, že je možné čistit těžko dostupná místa s vysokou kvalitou. Další výhodou je, že plynový hořák pro mletí jatečně upravených těl prasat může být vyroben nezávisle. Pryskyřice by měla být následující:

1. Jatečně upravené tělo je položeno na vyvýšenině, nejlépe na zádech, od sebe odděleně.
2. Zapnutím plynového hořáku postupně spálte pokožku.
3. Doporučujeme postup opakovat 2krát - oloupat, škrábat, opakovat znovu.
4. Přitom dbají na to, aby pokožka nevyschla. Bubliny tuku ukazují připravenost.

Plynový hořák pro odchov prasat je bezpečnější než hořák. Hořák nemá žádnou vlastnost, aby se zahřál. Nevýhodou této metody je pouze osušení pokožky, její spálení s výjimkou štětin. Může zkazit horní vrstvu tuku.

Jak vyrobit plynový hořák pro zpracování prasat

Chybějící nástroj doma je příležitostí, jak si sami vytvořit zařízení. Můžete si udělat hořák pro prasata sami. Konstrukce obsahuje následující prvky:

• pouzdro (kovové);
• tryska;
• převodovka;
• montáž zajišťující plynovou láhev;
• regulátor pro řízení přívodu paliva;
• plynová hadice;
• zvládnout
• ochrana proti plamenům;
• hlavu.

Podrobné výrobní pokyny jsou uvedeny na mnoha videích. Vytvořte plynový hořák pro prasata vlastníma rukama podle následujícího schématu.

1. Nejprve udělejte rukojeť. Je přípustné používat starou rukojeť páječky, zbytečné trubky. Rukojeť by měla zůstat studená.
2. Vytvořte ocelové pouzdro. Je přijatelné použít mosaznou tyč s průměrem 2 cm.
3. Dělič je vyroben ze stejné tyče, jsou provedeny 4 otvory pro cirkulaci kyslíku. Nedostatek kyslíku znemožňuje spalování.
4. Dělič je tlačen do pouzdra silou. Je nutné nainstalovat vnitřní přírubu s mezerou.
5. Vytvořte trysku. K tomu použijte kovovou tyč. Vyvrtat otvor o průměru 2 mm. Ve propojce je vytvořen otvor 4 mm. Jsou kamenováni moloem, broušeným brusným papírem..
6. Na konec trubky je připojena redukční hadice (pryž, látka), která je upevněna svorkou, šroubovákem. Hadice je odebrána ze specializovaných materiálů, improvizovaných pro použití riskantní.
7. Poté nastavte optimální tlak v připojené plynové láhvi.

Jak zpívat prase nebo prase se slámou

Spalování prasete slámou je považováno za hrubou, ale jednoduchou metodu zpracování jatečně upraveného těla. Někteří doporučují používat tuto metodu pouze tehdy, když připravují jatečně upravená těla pro sebe, a vrhová selata k prodeji jinými metodami..

1. Jatečně upravené tělo je položeno na zemi. Vhodný je žáruvzdorný stůl, ale Země je pohodlnější, odstranění popela, čištění štětin bude výhodnější v neomezeném prostoru.
2. Položili slámu po boku a zapálili ji. Měl by sledovat pálení. Silný plamen stojí za to srazit pytlovina.
3. Popel ze spálené slámy se odstraní spolu se spáleným strništěm. Je vhodné použít další nástroje.
4. Jatečně upravené tělo se převrátí, akce se opakují. Je důležité položit slámu rovnoměrně na obě strany selata..

Správně zpívat prasátko se slámou je celkem jednoduché. V případě potřeby se sláma nahradí tenkými osikovými kousky. Spalte selaty rychleji než drcení se slámou kvůli vysoké teplotě ohně. Aby se seškrábly saze, štětiny by měly být pečlivě škrabány. Někteří doporučují drhnutí tvrdým štětcem, ale metoda je neúčinná.

Jak brousit prasátko nebo prasátko s foukačkou

Metoda hořáku je podobná metodě plynového hořáku. Rozdíl je v tom, že prase bude zpracováno pomocí propanu.

1. Pro větší pohodlí je jatečně upravené tělo prasete umístěno na stůl. Velké prase je vhodnější nechat na zemi.
2. Zapněte hořák. Před postupem je vhodné upravit teplotu.
3. Jemně zpívejte štětiny, a to i na těžko přístupných místech. Bude to nějakou dobu trvat, je třeba vzít v úvahu potřebné přestávky, bude to trvat déle než čištění prasete plynovým hořákem.
4. Jatečně upravené tělo se podle potřeby převrátí. Uši, hlava a ocas jsou obzvláště pečlivě ošetřeny..
5. Někteří doporučují provádět pryskyřici dvakrát a důkladně očistit pokožku.

Je třeba si uvědomit, že se ventilátor zahřívá. Bude nutné přestat v provozu, některé hořáky z přehřátí explodují. Tento proces bude trvat déle, než kdyby byl spálen slámou, plynovým hořákem. Výhodou foukače je schopnost zpracovat selata důkladněji než jinými metodami.

Je žádoucí omýt kůži čepelí, škrabkou, nožem. Je však důležité si uvědomit, že kůže by neměla být poškozena. Je nemožné vysušit kůži, je také nutné spálit, dokud není pokožka spálena.

Jak zpívat prase, aby dalo chuť

Po odstranění štětin se doporučuje provést další střílení, které dává sádlu a masu zvláštní aroma.

1. Jatečně upravené tělo, které je zbaveno štětin, je spáleno, dokud nezmizí. Záda, nohy, léčte déle na kůži břicha.
2. Nalijte pokožku vodou, aby byla měkčí a pružnější. Pálení dělá kůži křehkou, tuhou a křehkou.
3. Otočte jatečně upravené tělo a opakujte postup. Sele by mělo být rovnoměrně spáleno, jinak se vůně a chuť liší u různých kusů.
4. Kopyta se odstraní zahřátím plamene hořáku. Svlékněte si rukavice, abyste zabránili popálení.

Výsledek - ochucené sádlo, maso, připravené k kouření, solení. Je přípustné zmrazit suroviny, vyrobit drobné maso, použít podle vlastního uvážení.

Odstraňování štětin na hlavě

Odstranění vlasových štětin na hlavě je k dispozici výhradně na nově usmrceném zvířeti. Pokud lze spálení provést kdykoli, dokud se selata neochladí, je nutné okamžitě opařit opaření.

1. Připraví se vana horké, vroucí vody. Objem závisí na velikosti prasete..
2. Pomocí lana spusťte jatečně upravené tělo.
3. Připojené selátko se neustále otáčí. Všechny kůže by měly rovnoměrně nasáknout.
4. Po čekání na zjemnění kůže (štětiny by se měly snadno oddělit) se jatečně upravené tělo odstraní.
5. Škrábněte štětiny škrabkou, čepelí. Nástroje by měly být udržovány ostré, bez poškození rzí..
6. Místa, kde je oddělení špatně napojeno horkou vodou několikrát podle potřeby. Je zakázáno používat vroucí vodu.

Metoda opaření se často používá, když se v budoucnu neplánuje solit nebo kouřit..

Závěr

Je na farmáři, aby si vybral způsob, jak zpívat prasátko. Výběr je často spojen s osobními preferencemi, objektivní faktory nejsou brány v úvahu každému. Existují však i ti, kteří vyřezávají mrtvá těla bez dehtu. Prodej štětinatého prasete není zakázán, i když kupující může zvážit něco jiného.