Prořezejte džem na zimu

Sušené džemy jsou velmi oblíbené díky vysokým gastronomickým vlastnostem., zdravotní přínosy a dostatečná snadnost výroby. Existuje mnoho receptů na tento sladký produkt. Některé z nich budou popsány dále v článku..

Příprava přísad

Odrůda švestky se obvykle používá k výrobě švestek, tj. Sušených švestek. Maďarština, který po sušení zachovává jak hustotu plodu, tak jeho šťavnatost. Sušené švestky se používají na marmelády s jámami uvnitř a pitted.

V každém případě se sušené ovoce před procesem vaření důkladně promyje a půl hodiny se nalije vroucí vodou. Po nabobtnání sušeného ovoce se vyjme z vody a v případě potřeby se kosti odstraní. Kromě hlavního produktu - sušené švestky, cukr, voda a některá koření jsou z něj připravena marmeláda, která musí odpovídat množství sušených švestek a požadavkům na receptury.

Je důležité! Protože sušené švestky, které jsou sušené švestky, jsou 6krát sladší než čerstvé ovoce, je při výrobě džemu potřeba méně cukru než při vaření z čerstvých švestek..

Prořezejte recepty na džem na zimu

Sušená švestková marmeláda může být připravena z minimálního množství přísad, sestávajícího z sušených švestek a cukru, a může být obohacena o přísady, které dodávají produktu další tóny chuti a vůně.

1 l3 hodiny 20 minut
3 ingredience
Video recept
postavil švestky

900 g

  • granulovaný cukr

    300 g

  • citronová šťáva

    40 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    262 kcal
    Veverky
    2 g
    Tuky
    1 g
    Sacharidy
    66 g
    1. Promyté sušené ovoce se nalije horkou vodou a nechá se půl hodiny bobtnat.
    2. Vyjměte oteklé ovoce a brouste je nožem nebo pomocí mlýnku na maso.
    3. Dejte na pánvi.
    4. Přidejte citronovou šťávu a trochu vody, ve které je ovoce namočeno v drceném produktu..
    5. Při nízkém zahřátí za stálého míchání uveďte produkt do varu.
    6. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Přidejte cukr. Vařte dalších 40 minut.
    7. Hotový džem nalijte do litrové sterilizované nádoby a nakloňte ji sterilním víkem.


      8. Video recept

    Víš?? Jako hlavní trumf v činnosti Americké asociace na podporu sušených švestek jsou antibakteriální vlastnosti produktu, takže se v potravinářském průmyslu široce poptává až do jeho umístění v hamburgerech..

    Recept číslo 2

    S ořechy a brandy

    1 L3 hodiny 40 minut
    4 ingredience
    postavil švestky

    1000 g

  • ořechová jádra

    50 g

  • granulovaný cukr

    340 g

  • dobrý koňak

    20 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    274 kcal
    Veverky
    5,9 g
    Tuky
    62,1 g
    Sacharidy
    60 g
    1. Dobře omyté švestky se umístí na 30 minut. ve vroucí vodě.
    2. Oteklé ovoce je drceno.
    3. Jádra vlašských ořechů sekaná nožem a po dobu 60 minut. umístěné v teplé vodě.
    4. K nasekanému ovoci se přidá malé množství vody, ve které sušené ovoce nabobtná.
    5. Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte dalších 20 minut..
    6. Poté se na pánev s vařeným ovocem přidá cukr a ořechová jádra.
    7. Vařte na mírném ohni a za stálého míchání dalších 30 minut.
    8. Poté se do výsledného džemu nalije koňak a nalije do připravené litrové sterilní nádoby.
    9. Srolovat se sterilním víkem.

    Víš?? Plnohodnotná švestka se získává pouze tehdy, je-li vyrobena z vyzrálých a samostatně padlých na mleté ​​ovoce, které se suší na slunci, a nikoli v továrních pecích, a obsahuje kost. Pokud povrch výrobku není tmavý až černý, ale kávový odstín, jedná se o falešnou továrnu ošetřenou vroucí vodou.

    Recept číslo 3

    S ořechy

    1 l3 hodiny 50 minut
    3 ingredience
    sušené švestky, bezsemenné

    1 kg

  • granulovaný cukr

    350 g

  • ořechová jádra

    125 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    282 kcal
    Veverky
    6,3 g
    Tuky
    73 g
    Sacharidy
    49 g
    1. Promyté sušené ovoce se ponoří do vroucí vody na půl hodiny..
    2. Oteklé ovoce se naseká nožem nebo mlýnkem na maso.
    3. Jedák z vlašských ořechů lehce smažený na pánvi.
    4. Do nasekaných švestek umístěných na pánvi přidejte trochu vody, ve které bobtnou.
    5. Směs se nechá zahřát na mírném ohni a vaří se 20 minut.
    6. Potom se do pánve nalije granulovaný cukr a ořechy..
    7. Vařte na mírném ohni za stálého míchání další půl hodiny.
    8. Hotový produkt se umístí do sterilní ošetřené litrové nádoby.
    9. Rolujte s víkem ošetřeným vroucí vodou nebo párou.

    Funkce úložiště

    Džem určený pro zimu se nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře se sterilně ošetřenými víčky. V této formě, umístěné na chladném místě, například v lednici, může džem přetrvávat až do jara.

    Je důležité! Protože k výrobě sušeného švestkového džemu se nepoužívá příliš mnoho vody, je nejlepší jej vařit na pánvi se silným dnem, aby se zabránilo spálení produktu..

    Snadno se připravuje z cenově dostupného produktu - mletý džem je zaslouženě velmi populární. Jeho nízká cena je kombinována s velkým přínosem pro lidské zdraví a vysoké gastronomické podmínky.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto