Recepty na zmrazení banánů v mrazničce doma

Téměř každý ví o ctnostech banánů. Vždy je najdete na zeleninových dispozicích supermarketů a trhů. Ale tyto plody jsou náchylné k rychlému převládnutí, mnoho žen v domácnosti má otázku, jak prodloužit dobu skladování? Je možné zmrazit přezrálé banány v mrazničce? Jak je udržovat čerstvé déle?

Jak zmrazit banány doma

Existuje několik receptů a metod používaných k zmrazení banánů. Používají loupané ovoce i celé slupky, také rozdrcené na kostky nebo kruhy, ve formě bramborové kaše. Každá z metod se liší ve své podstatě..

S kůrou

Mnoho z nich přitahuje nízká cena této metody. Čerstvé ovoce se umístí do sáčků pro zmrazování potravin a umístí se do mrazničky. Každý z nich musí uvést datum záložky. Zmrazené ovoce má mírně tmavou kůru, ale to neovlivňuje jejich chuť, zůstávají stejné, jen o něco měkčí.

Před použitím se banány vyjmou k rozmrazení a ponechají je uvnitř při pokojové teplotě. Vyčistí se jako obvykle. Takové ovoce se používá k výrobě smoothies, pečiva a jako plnivo do obilovin..

Bez kůže

Je to docela praktický způsob, jak ukládat přezrálé banány. K tomu potřebujete:

• uvolněte připravené ovoce ze slupky;
• připravte je na předzmrazení. Chcete-li to provést, na plech na pečení, misku nebo jiný plochý předmět pokrytý pergamenem nebo fólií, měli byste umístit ovoce ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Zašlete je do mrazničky na 60 minut a nechte je zmrznout. Teplota v chladničce by měla být od -18 ° C do -22 ° C, je vhodné tyto hodnoty nepřekračovat. Tento proces zabrání slepení plodů;
• nalijte zmrazený produkt do sáčků vyrobených z polyethylenu, vzduch z vnitřku co nejvíce odstraňte a pevně uzavřete.

Připravené potraviny vložte do mrazničky pro další skladování.

Banánové pyré

Pro sekání ovoce použijte nejlevnější a nejpohodlnější kuchyňskou jednotku, například mixér. Po odstranění slupky se jejich kousky umístí do misky zařízení a přivedou na homogenní hmotu. Některé ženy v domácnosti je rozdrtí sítem s velkými otvory, strojem na brambory, vidličkou.

Chcete-li zachovat barvu a prodloužit životnost, přidejte citronovou šťávu v poměru 1 lžíce. lžíce: 1 šálek šťouchané brambory. Připravený produkt se umístí do ledových mrazících komor a nechá se v mrazničce, dokud není úplně zmrazený (asi 60 minut)..

Teplota uvnitř chladničky je nastavena na -18 ° C. Vytáhnou z buněk připravené kostky banánového pyré a položí je do sáčků nebo cukety. Kravatu nebo těsně uzavřete a uveďte datum záložky.

K zmrazení banánového pyré se používají papírové a plastové kelímky. Poté, co byl uvařený produkt rozložen, aniž by se trochu přidal k hornímu okraji pohárků, utáhněte ho pomocí přilnavé fólie.

Plátky banánů

Před odesláním ovoce do mrazničky se rozdělí na porce. Tloušťka je libovolná. Aby byly rovnoměrně zmrazené, provádí se stříhání ve stejné velikosti.

Tyto kousky se umístí na desku nebo misku a odešlou do mrazničky na 60-90 minut. Zmrazené kusy jsou rozptýleny na obalech nebo nádobách, které musí uvádět datum. Maximálním odstraněním vzduchu vložte zpět do komory.

Banánová zmrzlina

Dezert se připravuje z zralých plodů, jejichž kůže je pokryta černými tečkami. Připravené ovoce se loupe a nakrájíme na dvě poloviny a vložíme do každé speciální tyčinky nebo špízu. Mísa drcené čokolády se umístí do vodní lázně a udržuje se, dokud se úplně nerozpustí. Každý banánový blank je ponořen do teplé hmoty a poslán k zmrazení..

Jak uchovávat zmrazené potraviny

Zmrazené ovoce se skladuje ve speciálních nádobách nebo plastových sáčcích pro zmrazení. Snažte se neporušovat teplotní režim od -18 ° do -22 °.

Doba skladování

Oloupané banány se skladují 90 dní, ve slupce - 60 dní.

Chcete-li se vyhnout přeskakování data skladování na domácí etiketě, uveďte datum, kdy bylo ovoce umístěno do mrazničky.

Jak rozmrazit

Pro získání rozmrazeného produktu se ponechá v místnosti při pokojové teplotě, dokud se úplně nerozmrazí.

Při dodržení výše uvedených doporučení a tipů je snadné zvýšit trvanlivost tropického ovoce a dlouhodobě si vychutnat jejich chuť a vůni..