Top 5 chutných receptů na vaření okurek v náplni na zimu

Pokud jde o přípravu receptů na okurky v náplni na zimu, můžete zásobit nejen lahodné občerstvení, ale také omáčku (na těstoviny, rybí pokrmy, brambory) a masovou marinádu. Pro chladné období je to skutečný sklad vitamínů. Takové domácí konzervy jsou oblíbené díky snadnosti receptury a nejširším možnostem změny ingrediencí podle vašeho vkusu..

Metoda vaření:

• nakrájejte okurky na kostky;
• v paprice nakrájíme ocasy a očistíme semena;
• vytlačit česnek lisem;
• rozpadat papriku a loupaná rajčata pomocí mlýnku na maso;
• míchejte rajčatovou kaší a papriky se solí, cukrem, octem, olejem, pepřem;
• položte marinádu na oheň, přiveďte k varu, počítejte 5 minut;
• vložte okurky do pánve, vařte 5 minut, položte česnek a počítejte 3 minuty;
• přesunout svačinu do sklenic, srolovat víčka.

Recept na nakrájené okurky s rajčatovou pastou

Co je potřeba:

• 2,5 kg okurek;
• 0,5 l rajčatové pasty;
• 500 ml vody;
• 100 g cukru;
• 30 g soli;
• 120 ml olivového oleje;
• 100 ml octa.

Postup

• nakrájejte okurky do kruhů;
• smíchejte rajčatovou pastu s vodou, přidejte cukr, sůl, nalijte do rostlinného oleje;
• dát marinádu na sporák, přivést k varu, počítat 4 minuty;
• nalijeme do něj plátky okurky, nalijeme ocet, počkejte 5 minut;
• vložte předkrm do skleněné nádoby a utáhněte víčka.

Pikantní okurky v rajčatech

Co je potřeba:

• 2 kg okurek;
• 3 kg rajčat;
• 80 g soli;
• 80 g cukru;
• 15 stroužků česneku;
• 20 lusků černé a 7 koření;
• 1 jalapeno;
• 6 ks hřebíček;
• 2 listy křenu;
• 10 listů třešní a rybízu;
• 50 ml octa.

Metoda vaření:

• rolovat přes loupaná rajčata přes mlýnek na maso;
• nakrájejte listy na polovinu;
• nasekejte jalapenos;
• nasekejte česnek na plátky;
• dejte vonné listy na dno plechovek;
• dát okurky pevně do sklenic a nalijte čerstvě převařenou vodu;
• dejte rajčatové pyré na sporák, přidejte pepře, hřebíček, jalapeňos, česnek a vařte 10 minut;
• nalijte vodu ze skleněné nádoby, přidejte cukr a sůl, do každého přidejte ocet;
• naplňte obsah plechovek pikantní náplní, utáhněte víčka.

V hořčičné náplni

Co je potřeba:

• 1 kg okurek;
• 40 g cukru;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 20 g soli;
• 0,5 lžíce. l suchá hořčice;
• mletý černý pepř;
• 30 ml octa.

Postup

• nakrájejte okurky na kostky;
• k přípravě kořeněného nalít, smíchat hořčici, sůl a cukr, nalijeme ocet a olej, pepř;
• dát plátky okurky do marinády, počítat 2 hodiny;
• vložte předkrm do bank a sterilizujte podle potřeby.

V rajčatovém a česnekovém dresinku

Co je potřeba:

• 1,5 kg okurek;
• 60 ml rafinovaného oleje;
• 700 g rajčat;
• 1 hlava česneku;
• 10 g soli;
• 50 g cukru;
• 50 ml octa.

Metoda vaření:

• nakrájejte okurky do kruhů;
• nakrájejte rajčata pomocí mlýnku na maso a protřepejte přes síto, kůži a semena vyhoďte;
• vytlačte česnek lisem;
• smíchejte sůl, cukr, česnek, máslo a ocet v rajčatovém pyré, zahřejte k varu;
• dát okurky do omáčky, počítat 5 minut;
• přeneste předkrm do skleněné nádoby a vhodně sterilizujte.

Jak a kolik můžete hotový produkt uložit

Všechny okurky podle těchto receptů by měly být skladovány při teplotě nepřesahující +16 stupňů na tmavém místě, chráněné před přímým slunečním světlem.. Otevřená nádoba musí být chlazena a spotřebována do 7-10 dnů.