Jak sušit artyčoky jeruzaléma doma

Obsah

• Metody sušení topinambur doma
• Jak vařit v troubě
• Jak získat čipy v elektrické sušičce
• Venku
• Jak sušit v mikrovlnné troubě
• Jak správně skladovat a používat suché kořenové plodiny

V USA byla rostlina sušena, rozemleta a použita jako lék. Sušený, zachovává si všechny své původní vlastnosti. Ve svém složení obsahuje vitamíny (A, B, C, PP). Je také bohatý na stopové prvky (zinek, hořčík, železo, draslík atd.). Kromě toho je sušený artyčok Jeruzalém zdrojem esenciálních bílkovin, tuků a sacharidů pro tělo..

Suchá zelenina je skladována mnohem déle než syrové hlízy, které lze uchovávat na chladném místě po dobu několika měsíců. Sušený hlíza používaná po celý rok.

Je možné vysušit artyčoky Jeruzaléma všemi známými způsoby sušení. Před sušením jsou hlízy důkladně očištěny a omyty ze země, zbaveny nadbytečné vlhkosti papírovými ručníky a nařezány do tenkých kruhů.

Metody sušení topinambur doma

Jako každá jiná, i dnes je tato zelenina sušena oblíbenými domácími metodami. To lze provést v troubě, elektrické sušičce, v mikrovlnné troubě a venku. Abychom pochopili klady a zápory prezentovaných metod, je třeba zvážit každou z nich samostatně a podrobněji.

Jak vařit v troubě

Proces sušení artyčoků z Jeruzaléma v peci je následující:

• Nejprve musíte předem připravené plechy přikrýt speciálním papírem na pečení a na ně položit tenké plátky hlíz. Je vhodné, aby se navzájem nedotýkaly
• Za druhé, plátky stárnou v peci asi tři hodiny při teplotě 50 stupňů, během této doby se část vody z řezaných hlíz odpaří..
• Za třetí, nechte kousky vychladnout na jeden den.
• Začtvrté se sušené hlízy po dni umístí do pece při teplotě 60 stupňů až do konečné připravenosti.

Nevýhodou této metody je, že v některých případech není vždy možné správně upravit teplotu. Aby se tomu zabránilo, je lepší pečlivě sledovat celý proces. Z kladů stojí za zmínku schopnost zachovat všechny užitečné vlastnosti topinamburů na maximum. Takové sušené hrnky budou chutnat jako hranolky.

Jak získat čipy v elektrické sušičce

Moderní sušička, například VOLTERA 1000 Lux, může výrazně zkrátit dobu schnutí kořenových plodin. Tato metoda je považována za nejideálnější..

Výhodou sušiček je to, že mají několik sekcí a regulátor teploty. Je třeba poznamenat, že tento proces musíte monitorovat pouze příležitostně. Všechny potřebné parametry a podmínky sušení jsou předem nastaveny pomocí palubní desky.

Chcete-li tento způsob sušení použít, musíte tento druh domácích spotřebičů navíc zakoupit, pokud v současné době není k dispozici.

Venku

Sušení jeruzalémského artyčoku pomocí slunečního světla je nejdelší možností. Zaprvé, bude-li den slunečný, bude trvat čtyři až pět dní. Za oblačného počasí ještě déle. Za druhé, během této doby si ho mohou vybrat mouchy a midges. Proces končí, jakmile se všechna hlízová kapalina odpaří.

Jak sušit v mikrovlnné troubě

Můžete sušit hrnkové artyčoky Jeruzaléma a v mikrovlnné troubě. Chutnat, jako při vaření v troubě, budou vypadat jako bramborové lupínky.

Kruhy musí být položeny na talíř s tenkou vrstvou a položeny na přibližně deset minut při střední síle. Pak je třeba je vytáhnout a otočit. Postup opakujte znovu. Toto je nejrychlejší způsob, jak vysušit hlízu této rostliny. Vyžaduje to však neustálé sledování.

Jak správně skladovat a používat suché kořenové plodiny

Skladujte sušené artyčoky Jeruzalém se doporučuje v těsně uzavřených nádobách na místech nepřístupných slunečnímu záření. Je lepší, když jsou skladovací nádrže vyrobeny ze skla nebo plastu..

Také pro tento účel jsou plátěné tašky svázané provazy perfektní. Místnost, kde bude kontejner umístěn, by měla být pravidelně větrána.

Je třeba dbát na to, aby se malý hmyz nenatočil v pytlích nebo krabicích se sušičkou..

Následně mohou být sušené hlízy artyčoků z Jeruzaléma nasekány pomocí mlýnku na kávu. Připravený prášek se přidává do různých nápojů: čaj, káva, dokonce i mléko. Navíc to nebude zbytečné v poplatcích za vitamíny.