4 Snadné způsoby, jak sušit papriky doma

Jídla s přídavkem papriky mají příjemnou chuť a vůni. Navenek vypadají i ta nejjednodušší jídla velmi atraktivní a chutná. V zimě suší lidské tělo vitamíny a živiny. Správně sušené ovoce zachovává vitamíny, nemění chuť a barvu. Energicky cenný produkt ozdobí a obohatí vitamíny pro polévky a hlavní jídla a dokonce i pečivo.

Příprava na sušení papriky je následující:

1. Opláchněte zástupce noční košili tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Vystřihněte jádro ostrým nožem bez stonků.
3. Zelenina zdarma ze semen.
4. Rozdělte na 2 nebo 4 části a poté nakrájejte na proužky o tloušťce asi 5 mm. Ruční nebo zeleninová řezačka.
5. Rozložte rovnoměrně na podnosy, plechy na pečení, dráty.

Doba vaření sušené papriky závisí na tloušťce nakrájené zeleniny a na způsobu sušení. Použití domácích spotřebičů výrazně urychluje proces vaření doma..

Metody přípravy suchých sochoru na zimu

Sušené papriky můžete připravovat různými způsoby:

• ve vzduchu a na slunci;
• v troubě;
• v elektrické sušičce;
• v mikrovlnné troubě.

Jak sušit papriky v troubě

Zeleninu můžete vysušit v elektrické nebo plynové troubě. K vysušení v troubě musíte:

1. Nastavte teplotu topení v troubě na 50 ° C.
2. Do skříňky vložte pekáč s krájenými kousky. Jsou rozloženy rovnoměrně v jedné vrstvě. Pečení listového pergamenu.
3. Dvířka trouby je třeba mírně otevřít, aby se vlhkost odpařila.
4. Sušeno 12-14 hodin, pravidelně kontroluje připravenost.

V sušárně

Pomocí elektrické sušičky můžete zeleninu sušit rychleji a spolehlivěji. Doba vaření v takovém zařízení, jako je například VOLTERA 1000 Lux, bude asi 12 hodin. Přesný čas závisí na šířce a tloušťce připravené zeleniny.

Proces se neliší od sušení v peci. Řezané proužky v rovnoměrné vrstvě leží na paletách a obsahují sušičku při 50 ° C.

Kvalita se kontroluje prsty. Pokud se ovoce po vysušení drtí, je dobře usušené.

V mikrovlnné troubě

Pro jednu porci sušení v mikrovlnné troubě je třeba vařit 3 až 3 kousky ovoce nočního ovoce. Umyté a sušené ovoce nakrájené na proužky nebo kostky. Uspořádejte je na talíři tak, aby mezi nimi bylo vidět dno talíře. Po výběru výkonu 200-300 wattů zapněte dvě minuty. Po dokončení otevřete dvířka mikrovlnné trouby a provětrejte je. Smíchejte kousky. Pokud produkt zůstává vlhký, postup se opakuje. Pokud během procesu sušení dojde k pálení, je třeba snížit nastavený výkon..

Podmínky sušení na vzduchu a sušení

Při sklizni sušeného pepře můžete použít starou metodu a suchou zeleninu na čerstvém vzduchu. Tuto metodu použili naše babičky a prababičky.

Pokud je počasí bez deště, můžete použít balkon. Krájená zelenina se pokládá na drátěný stojan nebo plech na pečení, zakryje se gázou a umístí se na balkon. O tři až čtyři dny později, při příznivé teplotě, zelenina uschne.

V deštivém počasí s vysokou vlhkostí je lepší to nedělat, papriky by měly zůstat doma. Při vysoké vlhkosti a nízkých teplotách pepř suší déle. Proces sušení může trvat týden.

Jak ukládat v domácím prostředí a kde je používat

Sušenou papriku můžete skladovat různými způsoby. Ke skladování sušené papriky použijte:

• plátěná taška;
• sklenice;
• plastová taška.

Skladování sušeného produktu v plátěném sáčku umožňuje jeho dýchání. Len prochází vzduchem, je zajištěno větrání. Tato metoda se používá již dlouhou dobu, je spolehlivá.

Pro skladování sušeného pepře je vhodný i plastový sáček s otvory po stranách. Používejte také tašky se zipy.

Sušené papriky se stanou kořením, pokud se nasekají na cereálie pomocí kuchyňského robota.

Sušené produkty skladujte několik měsíců. Bezpečně uloženo na zeleninové polici v lednici.

Sušená paprika se používá při přípravě prvního a druhého chodu. Prášek Paprika se mísí s jinými sušenými potravinami a kořením. Použijte směs k přípravě omáček. Paprika se používá samostatně.

Doplňte tělo užitečnými minerály během období nedostatku vitamínů - v zimě zvyšujte imunitu a snižujte riziko nachlazení.

Nezapomeňte si také přečíst naše články o metodách sušení. brambor a mrkev.