5 Způsobů, jak vyrobit sušený ananas

Sušený ananas je jedinečným doplňkem pro různá jídla. Ti, kdo ho milují, mohou přidávat maso, pečivo a zmrzlinu. Získáte jak gastronomické potěšení, tak výhody konzumace sušeného ovoce. Draslík, zinek, hořčík, železo a další užitečné látky, které tvoří tento produkt.

Ananas nezasušte nezralý. Takže dostanete kyselé sušené ovoce. Počkejte, až z ní budete cítit sladkou vůni. Když je ovoce připraveno k zaschnutí, položte jej na prkénko a odřízněte asi 3 cm od shora a 1 cm od dna. Dále odloupněte slupku, která je docela reliéfní a tvrdá, takže je lepší vzít k čištění pravidelný nůž.

Při čištění zkuste po odstranění jádra zachovat maximální buničinu. Jeho průměr se pohybuje od 1,5 cm do 3. Poté nakrájejte ovoce na kostky nebo plátky.

Pokud je jako přísada do čaje, zmrzliny, obilovin potřeba sušeného ovoce, nakrájejte ananas na kostku. Pokud jako přísada do kompotů a masných pokrmů - s podložkami. Pokuste se nakrájet kostky a podložky tence a rovnoměrně, aby sušené ovoce mohlo zcela vyschnout.

Metody sušení ananasu

Existuje několik způsobů, jak sušit ovoce a zeleninu. Nejběžnější: je v troubě, v elektrické sušičce, ve vzduchu nebo na slunci a nad sporákem. Tyto metody lze úspěšně vysušit a vysušit. švestka, meloun, vařit čipy z citrusů.

Trouba sušená ananasové kostičky

Položte papír na pečení, položte na hotové plátky ananasu v 1 řadě. Ujistěte se, že kusy jsou rovnoměrně rozloženy. Jinak mohou zůstat vlhká v místech, kde došlo k přetížení. Předehřejte troubu na 65 stupňů a ovoce můžete poslat do sucha. 24 - 36 hodin - a jsou připraveny. Podobným způsobem se ukazuje, že je chutné sušené cuketa a cukr kandovaná dýně.

Mínus metody - pokud zapomenete na čas, ananas se ukáže být velmi těžký. Doslova guma.

V sušárně

Pro dobře vysušený produkt se používá sušička VOLTERA 1000 Lux. Takové sušené ovoce se skladuje několik měsíců. Chcete-li to provést, musíte rozložit na tácky v jedné vrstvě. Ujistěte se, že se navzájem dotýkají co nejméně. V průměru bude toto citrusové ovoce schnout po dobu 35-37 hodin. Teplota v dehydratátoru by měla dosáhnout 57-60 stupňů.

Nevýhody tohoto způsobu sušení nejsou a jsou úspěšně používány pro sušení brambor na zimu a mrkev.

Na slunci

V případě potřeby připravte medový sirup, kde můžete plátky předem ponořit pro větší sladkost. 1 šálek cukru, 1 šálek medu a 3 šálky vody.

Poté přetáhněte gázu (ve 2-3 vrstvách) do širokého tvaru. Dejte ananas na sýr. Top s nejméně 1 vrstvou obvaz pro ochranu ovoce před hmyzem. Pokud je na ulici teplota 30 stupňů, uschnou za 4 dny. Nezapomeňte v noci přinést do domu ovoce, aby nenasáklo vlhkost. Během prvních týdnů skladování zkontrolujte sušené ovoce. Pokud najdete kousky s plísní - zlikvidujte je tak, aby nezachycovaly dobře vysušené plátky. Kromě ovoce je tato metoda také vhodná pro přípravu sušených cibule a krusty granát.

Na parapetu

Vše je stejné jako při sušení na slunci, pouze na parapetu. Položte formu na slunnou stranu. Venku by měla být horká (+30 stupňů Celsia). Pokud nakrájíte ananas hustě, pak můžete nainstalovat sklo přes formulář, ale nezapomeňte zajistit ovoce dobrou cirkulaci vzduchu.

Nevýhodou metody je nepravděpodobné, ale stále možné opalování.

Přes sporák

Tato metoda je vhodnější pro ananas, plátky prstenů. Zavěste ovoce vedle sporáku (nebo zdi) na plátno. Naneste gázu nahoře ve 2 vrstvách tak, aby ovoce zůstalo v čisté formě. Délka takového sušení je pro každého jiná, protože někdo v domě je chladnější, někdo teplejší. Přibližně 2 týdny.

Nevýhodou metody je nejdelší doba sušení. Schopnost absorbovat pachy.

Sušený ananas

Pro sušení je třeba ananas nakrájet o něco větší než pro sušení. Rozdíl mezi sušením a sušením je ten, že při sušení je produkt ovlivňován teplotou a při sušení je produkt naplněn konstantním studeným proudem vzduchu. Chcete-li vyrobit sušené ovoce, položte jej na plátěné lano, zabalte do gázy a zavěste jej do větrané místnosti.

Možná venku, pokud teplota není vyšší než 15 stupňů. Tím je zajištěno, že průtok větru / tahu neumožňuje produktu hnit. Budou trápit alespoň 2 týdny. Skončíte s mírně vlhkým vláknitým produktem.

Sušené ovoce lze použít jako svačinu. Navzdory vysokému obsahu kalorií (na 100 g 347 kcal) má tento produkt dobrý účinek na trávicí systém a je dokonce schopen snížit chuť k jídlu. Aktivně stimuluje mozkovou aktivitu, obohacuje tělo hořčíkem, vápníkem a fosforem. Obohatený o vitaminy B a další.

https://youtu.be/5nKt6lO7oGs