Pravidla čištění dýně

Pro ženy v domácnosti je loupání dýně celým testem. Především se tento proces obtěžuje v zimě, do této doby se slupka stává ještě těžší, a proto je třeba vyvinout značné úsilí, aby nedošlo ke zranění během zpracování. Dýně je třeba loupat tak, aby jídla byla jemná a chutná.

Pravidla čištění dýně

Příprava ovoce k čištění

Příprava na loupání odrůd malé dýně je následující:

• musíte ovoce očistit od nečistot a listů. V této fázi se doporučuje zkontrolovat zeleninu a vystřihnout stávající body nebo místa počátkem hniloby. Pokud je neodstraníte okamžitě, patogeny následně spadnou na maso;
• jemně umyjte dýni pomocí houby pod tekoucí vodou. Nenamáčejte kulturu ve vodě - může to poškodit její chuť a zjemnit pokožku a kazit maso dalším čištění;
• otřete ubrousky a nechte úplně uschnout;
• připravte vše potřebné pro další manipulace - nářadí, misky nebo jiné nádoby zvlášť na buničinu, semena a kůru.

Velké ovoce se čistí jako v případě malého ovoce. Pro usnadnění dalších akcí se doporučuje rozřezat ji na 4 části.

Loupací dýně uvnitř

Zeleninu očistěte zevnitř takto:

• nakrájejte ovoce na polovinu z horního kořene na stopku, aniž byste se ho dotkli;
• vzít si lžíci - je lepší použít zaoblený, velký, kovový, s dlouhou rukojetí;
• seškrábejte semena vlákny, dokud nejsou úplně odstraněna z dýně;
• dýňové výrobky jsou zdravé a chutné - oddělte je od vláken a opláchněte je pod tekoucí vodou;
• vysušte je na pánvi.

Peeling

V závislosti na tom, jak tvrdá je kůra u plodu, se k její odstranění používají různé metody..

Tenká kůže dýňová loupání

Tato možnost je zcela nekomplikovaná, celý bod je čerstvost zeleniny. Pokud dýně nedávno dozrála, její slupka nebude tuhá a lze ji snadno odstranit.

Chcete-li to provést, musíte:

• připravte vše, co potřebujete pro práci: škrabka (pokud má dýně hladký tvar) nebo nůž (pokud jsou na zelenině hrboly), prkénko, nádoby na ovoce a semena;
• připravené (umyté, očištěné od nečistot, listů, semen) ovoce, které jsme vložili na desku;
• drží nástroj na loupání brambor na zeleninu, snadno ji oloupeme.

Tvrdá loupaná dýně

Tvrdá kůra může být změkčena

Je snadné loupat tvrdý peeling, znát několik nuancí.

Můžete ji změkčit pomocí mikrovlnné trouby. Postupujte takto:

• vzít ovoce a udělat mělké řezy nebo propíchnutí na to;
• účinně vložte celou zeleninu do mikrovlnné trouby na 2 minuty. s maximálním výkonem musí být velké ovoce nakrájeno na polovinu a očištěno od semen.

Můžete tedy bez problémů odstranit dýňová slupka, protože díky ohřevu se stává kujným. Buničina zůstává studená, v této fázi ji můžete rozdělit na kousky.

Používání trouby

Pokud mikrovlnná trouba neexistuje, můžete kůru změkčit běžnou troubou:

• ovoce důkladně umyjte a osušte;
• zakryjte plech na pečení fólií;
• dýně musí být řezána v závislosti na její velikosti - na polovinu nebo na více částí;
• na plech s fólií položíme plátky zeleninových plátek dolů;
• vložte pečicí list do pece, doba expozice závisí na velikosti dýně: ovoce o hmotnosti 1–2 kg musí být zahříváno při 200 ° C po dobu asi 10 minut, větší zelenina potřebuje tepelné ošetření po dobu 15–20 minut.;
• vyjměte a nechte vychladnout, poté nožem odstraňte kůru.

Při změkčení slupky v troubě hrozí nadměrné vystavení dýně - může se péct.

Alternativní metody

Pokud není možné použít výše uvedené metody, lze tvrdou dýňovou slupku odstranit nožem, ale je třeba ji ostřit:

• připravte nůž, prkno a nádoby: misky, pánve;
• v dobře promyté a sušené zelenině odřízněte spodní a horní část pro zajištění stability během dalších akcí;
• Nyní musíte dýně rozřezat a vyjmout dýňová semínka a vlákna;
• dát ovoce s plátkem dolů a odstranit slupku: pokud je dýně velká nebo reliéfní vzhledem k povaze odrůdy, pak je třeba ji nakrájet na menší kousky pro pohodlí.

Silná a tvrdá kůra není důvodem k odmítnutí úžasného ovoce. Vyberte si jakýkoli způsob čištění a užívejte si jídla s touto zeleninou, recepty s ní - tunu.

Kromě přínosů při léčbě mnoha nemocí a jejich prevenci má dýně příjemnou vůni a chuť s řadou odrůd.

Skladování loupané dýně

Peel zvyšuje trvanlivost dýně

Plátky dýně jsou v bytě dobře udržovány celou zimu. Hlavní věc je, že místo pro ni by mělo být v pohodě, bez paprsků slunce: noční stolek na chodbě, balkon (prosklený), skříň bude fungovat. Šupka na dýně slouží jako skořápka, a pokud bude odstraněna, bude doba skladování mnohem kratší.

V lednici

Pro uložení řezané loupané dýně nejsou vhodné podmínky v místnosti, protože obsahuje hodně vody a začne se rozkládat, plísně se objeví doslova za 2-3 dny.

Při teplotě chladničky (od 3 do 4 ° C) bude doba skladování asi 10 dnů, zatímco mezní bod musí být zabalen fólií. Při pevném zabalení zeleniny do fólie je možné tuto dobu prodloužit o několik dní. Dýně uchovávejte na spodní straně chladničky v přihrádce na zeleninu.

Zmrazení

K konzumaci dýně v zimě je zapotřebí dalších metod. Chcete-li jej používat déle než 1 měsíc, doporučujeme zmrazení. K tomu potřebujete:

• nakrájejte zeleninu na kousky nebo obruste;
• poté se rozdělil do sáčků a vložil do mrazničky.

Sušení

Pro ty, kteří chtějí jíst tak užitečnou zeleninu déle, se doporučuje vynikající způsob skladování - sušení:

• nakrájejte ovoce očištěné ze semen a oloupejte na plátky tak, aby jejich tloušťka nebyla větší než 0,5–1 cm;
• pak musíte držet dýňové řezy ve vroucí vodě na několik sekund, vytáhnout a dát do síta nebo cedník k vypuštění vody;
• když voda klesá, položte kousky na drátěný stojan z trouby nebo do elektrické sušárny a ošetřujte (důležité) při teplotách až 60 ° C.

Tato teplota je nezbytná k udržení zdravého plodu. Je to výhodný způsob, jak udržet zeleninu v bytě: sušený nebo sušený produkt vydrží mnohem déle - až rok.

Je třeba mít na paměti, že během tepelného zpracování se zelenina výrazně zmenšuje. Uložte jej do nádob nebo krabic a pevně je zavřete na suchém místě.